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Bio

Pet Nat Brut BIO 2022 - Charalaboglou Wines

Weingut: Charalaboglou Wines
Art: Schaumwein, brut
Rebsorte: Muscat of Alexandria
Region: Makedonien
Aromen: Brioche, Gewürze, Honigmelone, Kräuter, Kumquat, Mango
Alkoholgehalt: 14 %
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

Über diesen Wein

Der Pet Nat Brut aus der aromatischen Rebsorte Muscat d’Alexandrie ist mit Abstand der mutigste Wein aus dem Hause Charalaboglou Wines. Anthi und ihr Partner Matt haben sich nach dem Studium bei der gemeinsamen Arbeit auf einem Weingu... Pet Nat Brut BIO 2022 - Charalaboglou Wines weiterlesen

Lieferung 1-3 Werktage

Geschmack

Der Pet Nat Brut aus der aromatischen Rebsorte Muscat d’Alexandrie ist mit Abstand der mutigste Wein aus dem Hause Charalaboglou Wines. Anthi und ihr Partner Matt haben sich nach dem Studium bei der gemeinsamen Arbeit auf einem Weingut in Neuseeland kennengelernt und 2021 den elterlichen biozertifizierten Betrieb in Griechenland bei Serres übernommen. Sie gehen neue Wege, und dieser Pet Nat ist eines der besten Beispiele dafür. Nach der Handlese werden die Trauben leicht gequetscht und bleiben zwei Stunden lang mit den Stielen in Kontakt. Anschließend wird der Saft 48 Stunden lang kalt mazeriert, bevor die Gärung im Edelstahltank beginnt und in der Flasche endet (Méthode ancestrale). Ein gehaltvoller Pet Nat (Pétillant Naturel), der im Vergleich zu vielen anderen seiner Art ein ausgezeichneter Begleiter zu kräftigen Speisen ist. Gut gekühlt öffnen, vorsichtig behandeln und nicht schütteln – er könnte überschäumen!

Im Glas präsentiert sich der Pet Nat Brut in einem trüben Zitronengelb mit ausgeprägter Perlage. Das Aromaprofil ist vielschichtig und konzentriert nach tropischen Früchten wie Mango und Kumquat, begleitet von Honigmelone und würzigen Brioche-Noten. Am Gaumen ist er frisch und gleichzeitig vollmundig. Die 14 % Alkohol sind sehr gut eingebunden und die lebendige Säure verleiht ihm einen ausgewogenen Charakter. Er ist vollmundig mit leichtem Schmelz und langem Nachhall. Ein wirklich beeindruckender Pétillant Naturel.

Wein-Aromagruppen

fruchtig
kräuterig
erdig
animalisch

Passt zu

Pasta mit cremigen Soßen, gegrilltes Huhn, gebratene Dorade, Aufläufe, Sauce Bernaise, fettreiche Speisen, Gerichte mit Röstaromen.

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fisch
Geflügel
Pilze
Blütengemüse
Hülsenfrüchte
Wurzelgemüse

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname: Pet Nat Brut BIO 2022 - Charalaboglou Wines
Weingut: Charalaboglou Wines
Jahrgang: 2022
Art.-Nr.: 2307
Inhalt: 0,75 Liter
Weinart: Schaumwein
Geschmack: brut
Aromen: Brioche, Gewürze, Honigmelone, Kräuter, Kumquat, Mango
Rebsorte: 100 % Muscat d'Alexandrie
Anbaugebiet: Makedonien
Appelation / Herkunft: Wines of Greece
Nachhaltigkeit: Bio zertifiziert, GR-BIO-03, Low Intervention, Naturwein, minimale Zugabe von Schwefel
Flaschenanzahl: 285
Alkoholgehalt: 14 %
Trinktemperatur: 8-10° C
Dekantieren / Karaffieren: Nein
Jetzt trinken bis: 2025-2026
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:

Charalaboglou Wines, Krinida 620 47, Griechenland

Vinifikation

Filtration: Nein
Säure: 5,9 g/l
PH-Wert 3,4
Restzucker: 2,2 g/l
Alkoholische Gärung: Méthode Ancestrale
Dauer Hefelagerung: Diverse
Malolaktische Gärung: k.A.
Ausbau: Auf der Hefe in der Flasche

Anbau

Klima Mediterran und Kontinental
Höhenlage über N.N. 180-200 m
Ausrichtung Nord-Süd
Lage / Ort Mavrokpa in Krinida
Böden Roter Lehm
Entfernung zur Küste 180-200 km
Ertragsdurchschnitt 5.000-8.000 kg/ha
Alter der Reben 7 Jahre

Weingut

Charalaboglou Wines

Das Familienweingut Charalaboglou Wines pflegt seit 2006 eine einzigartige Weinbautradition am Fuße des Pangeon-Gebirges in der malerischen Region Serres in Makedonien. Die 22 Hektar biologisch zertifizierten Weinberge sind Ausdruck von Terroirvielfalt und handwerklichem Können und zeichnen sich durch eine harmonische Mischung einheimischer und internationaler Rebsorten aus. Das Alter der Rebstöcke liegt zwischen 5 und 45 Jahren. Die Böden bestehen überwiegend aus rotem, eisenhaltigem Lehm. Charalaboglou Wines verbindet traditionelle Weinbereitungsmethoden mit innovativem ökologischem Anbau und produziert jährlich ca. 40.000 Flaschen.

Anbaugebiet

Makedonien

Den Weinbau in der Region Makedonien kennen viele aus ihrem Urlaub, denn die touristisch stark frequentierte Halbinsel Chalkidiki liegt in dieser Region. Auf den drei Fingern mit dem weltberühmten Mönchsberg Agion Oros (dt. Berg Athos) herrschen hervorragende Bedingungen für Weinbau. Wie überall in Griechenland finden sich auch dort zahlreiche autochthone Rebsorten.

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