Tzatziki

Original griechischer Tzatziki (Joghurtcreme mit Gurken und Knoblauch) ist im Handumdrehen zubereitet und ein unkomplizierter, aber sehr schmackhafter Starter für einen gemütlich-geselligen Abend. Passend dazu servieren wir natürlich gerne das klassische Getränk aus Griechenland schlechthin - Retsina!

Passende Weine zum Rezept

Zutaten
Zubereitung

Einkaufsliste für "Tzatziki"

1 Salatgurke

200 g griechischer Joghurt⁠

1-2 Knoblauchzehen,zerdrückt⁠

1 E kaltgepresstes Olivenöl⁠

So gelingt "Tzatziki"

Die Salatgurke schälen, grob raspeln und in ein Sieb geben. Den größten Teil der Flüssigkeit herausdrücken. Gurkenraspel mit dem Joghurt vermischen, Knoblauch und Öl unterrühren, mit Salz abschmecken⁠

Rezept & Foto: Sophia Schillik

Unsere Weinempfehlung zu diesem Rezept

6 Artikel

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90 Decanter
Punkte

Kechribari 0,5 l - Kechris Winery

Weingut:	Kechris Winery
Art, Süße:	Retsina, trocken
Rebsorte:	Roditis

Region:	Makedonien
Aromen:	Apfel, Kräuter, Pinie, Zitrusfrüchte
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

4,95 €*

0,5 l (1 l = 9,90 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

50 Great
Greek Wines

Retsina 2021 - Mylonas Winery

Weingut:	Mylonas Winery
Art, Süße:	Retsina, trocken
Rebsorte:	100 % Savatiano

Region:	Zentralgriechenland
Aromen:	Mastiha, Pfirsich, Zitrusfrüchte, frische Kräuter
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

8,50 €*

0,75 l (1 l = 11,33 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

16.5 Jancis
Robinson

16.5/20 PUNKTE VINUM 2020

Orivatis The Mountaineer 2021 - Akriotou Microwinery

Weingut:	Akriotou Microwinery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Savatiano

Region:	Zentralgriechenland
Aromen:	Aprikose, Basilikum, Kräuter, Limette, Zitrusfrüchte
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

9,80 €*

0,75 l (1 l = 13,07 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Babel Weiß 2021 - UWC Samos

Weingut:	UWC Samos
Art, Süße:	Weißwein, halbtrocken
Rebsorte:	100 % Muscat à petits grains blancs

Region:	Ägäische Inseln
Aromen:	Apfel, Jasmin, Rose, weißer Pfirsich
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

11,20 €*

0,75 l (1 l = 14,93 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Bio

Thines Moschofilero BIO 2021 - Koukos Winery

Weingut:	Koukos Winery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Moschofilero

Region:	Peloponnes
Aromen:	Limette, Rose, frische Kräuter, tropische Früchte
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

12,90 €* (10,08% gespart) 11,60 €*

0,75 l (1 l = 15,47 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

17 Jancis
Robinson

Limitiert

Orivatis The Wild Mountaineer 2019 - Akriotou Microwinery

Weingut:	Akriotou Microwinery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Savatiano

Region:	Zentralgriechenland
Aromen:	Minze, Zitrusfrüchte, mediterrane Kräuter, weiße Blüten
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

16,20 €*

0,75 l (1 l = 21,60 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage