Kürbis und Wein

Mit den kühleren Tagen steigt bei vielen die Lust auf deftige, herzhafte Gerichte. Ein Highlight der Herbstküche ist zweifellos der Kürbis. Botanisch gesehen gehört er zur Familie der Gurkengewächse (= Cucurbitaceae) und ist verwandt mit Zucchini, Gurken, Gartenkürbis, Melonen und Riesenkürbis. Diese besonders wasserspeichernden Kürbisse gedeihen nicht nur in gemäßigten Breiten, sondern auch in den Tropen und Subtropen. In nahezu allen Weinanbauländern findet man Kürbisse, so auch in Griechenland (gr. Kolokitha). Und was darf bei einem Kürbisgericht keinesfalls fehlen? Ein gutes Glas Wein, das das Menü perfekt abrundet. Unsere speziellen Weinempfehlungen zu Kürbisgerichten sind ganz auf die Besonderheiten dieses wunderbaren Lebensmittels ausgerichtet. Die cremige Textur und das aromatische Profil des Kürbisses verlangen förmlich nach einem Wein, der die herbstliche Symphonie vollendet. Hier finden Sie garantiert den Wein, der perfekt zu Ihrem Kürbisgericht passt:

Bei Kürbisgerichten, die von einer sanften Süße begleitet werden, empfehlen wir Weine aus der Rebsorte Assyrtiko oder Muscat. Die fruchtigen, blumigen Noten des Muscat und die Säure des Assyrtiko bilden eine harmonische Verbindung mit der Süße des Kürbisses und heben zugleich seine erdigen Nuancen hervor.
Für intensivere Kürbisgerichte mit würzigen Akzenten könnte ein Mavrodaphne die ideale Begleitung sein. Dieser elegante Rotwein mit seinen subtilen Fruchtnoten und zarter Würze betont den Geschmack des Kürbis, ohne dabei zu dominant zu sein.
Für diejenigen, die kräftigere Aromen bevorzugen, könnte ein Chardonnay mit einem Hauch von Eichenholz eine ausgezeichnete Wahl sein. Die buttrige Textur und die Nuancen von Vanille in diesem Wein betonen die cremige Konsistenz des Kürbisses und erzeugen eine reichhaltige Geschmackskombination.

Unabhängig von Ihrer Weinwahl liegt der Zauber im Zusammenspiel der Aromen. Genießen Sie diese herbstlichen Köstlichkeiten in Kombination mit einem guten Glas Wein und lassen Sie sich von den kulinarischen Freuden dieser Jahreszeit verführen.

Zu den Weinen

Unsere griechischen Weine zu Kürbis

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17 Jancis
Robinson

Savatiano 2023 - Mylonas Winery

Weingut:	Mylonas Winery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Savatiano

Region:	Zentralgriechenland
Aromen:	Akazieblüten, Apfel, Kräuter, Nüsse, weißer Pfirsich
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

9,90 €*

0,75 l (1 l = 13,20 €*)

Weingut:	Koukos Winery
Art, Süße:	Roséwein, trocken
Rebsorte:	80 % Roditis fox, 20 % merlot

Region:	Peloponnes
Aromen:	Blumenwiese, Erdbeere, roter Apfel
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Akriotou Microwinery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Savatiano

Weingut:	UWC Samos
Art, Süße:	Likörwein, süß
Rebsorte:	100 % Muscat blancs à petits grains

Region:	Ägäische Inseln
Aromen:	Aprikose, Honig, Pfirsich, Pomelo, weiße Blüten
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Domaine Skouras
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100% Viognier

Weingut:	Rouvalis Winery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	Assyrtiko

Weingut:	Manousakis Winery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Muscat of Spinas

Region:	Kreta
Aromen:	Blumenwiese, Eukalyptus, Grüner Apfel, Holunderblüten, Zitrone
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Domaine Karanika
Art, Süße:	Schaumwein, extra brut
Rebsorte:	95 % Xinomavro, 5 % Limniona

Region:	Makedonien
Aromen:	Erdbeere, Himbeere, Kirsche, Kräuter, Nüsse
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Sarris Winery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Vostilidi

Region:	Ionische Inseln
Aromen:	Kumquat, Nüsse, Orangenschale, Tee
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Ktima Gerovassiliou
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Chardonnay

Weingut:	SANT'OR Wines
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Mavrodaphne