Tomate und Wein

Der Sommer ist die beste Zeit, um frische Tomaten zu genießen. Tomaten gehören zu den bekanntesten Sommerfrüchten und sind in den warmen Monaten meist in großer Vielfalt verfügbar. Ihr hoher Wassergehalt macht sie erfrischend. Außerdem enthalten sie viele wichtige Nährstoffe und natürliches Glutamat, das neben süß, sauer, salzig und bitter eine wichtige Rolle bei der Entfaltung des fünften Geschmacks, umami, spielt. Umami stammt aus dem Japanischen und bedeutet wörtlich übersetzt "köstlich" und wird oft als herzhaft oder fleischig beschrieben und verleiht Speisen eine gewisse Tiefe und Fülle. In der mediterranen und vor allem in der griechischen Küche spielt die Tomate eine zentrale Rolle, sei es in frischen Salaten wie dem Bauernsalat, in würzigen Saucen oder in traditionellen Gerichten wie Moussaka. Um eine perfekte Harmonie zwischen dem Wein und der Tomate zu erreichen, dürfen bestimmte sensorische Eigenschaften nicht fehlen:

Der Säuregehalt des Weins sollte dem der Tomate entsprechen. Dies ist beispielsweise bei Weinen der Rebsorten Assyrtiko oder Ximomavro der Fall.
Die Aromenvielfalt von Wein und Tomate sollte harmonieren. Beispielsweise ergänzen fruchtige Aromen von roten Beeren gepaart mit frischen Kräutern im Wein den natürlichen Geschmack der Tomate.
Bei Rotweinen sollten die Tannine gut eingebunden und ausgewogen sein. Zu starke Tannine können mit der Säure der Tomate kollidieren und einen unangenehmen Geschmack hinterlassen.

Ganz gleich, ob Sie Tomatengerichte wie Pizza, Pasta, Aufläufe oder Salate mit Wein genießen möchten. Die Kombination von griechischem Wein und Tomatengerichten bietet viele Möglichkeiten, den Genuss zu steigern.

Zu den Weinen

Unsere griechischen Weine zur Tomate

25 Artikel

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Petalo Rosé 2022 - Ktima Gofas

Weingut:	Ktima Gofas
Art, Süße:	Roséwein, trocken
Rebsorte:	100 % Agiorgitiko

Region:	Peloponnes
Aromen:	Blumenwiese, Erdbeere, Kirsche, Kräuter
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

7,50 €* (13,33% gespart) 6,50 €*

0,75 l (1 l = 8,67 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Petalo Rot 2021 - Ktima Gofas

Weingut:	Ktima Gofas
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Agiorgitiko

Region:	Peloponnes
Aromen:	Erdbeere, Karamell, Sauerkirsche, Zimt
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

7,50 €*

0,75 l (1 l = 10,00 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Bio

Lydia Sideritis BIO 2021 - Koukos Winery

Weingut:	Koukos Winery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Sideritis

Region:	Peloponnes
Aromen:	Birne, Muskatnuss, Stachelbeere, Zitrone
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

12,90 €* (24,03% gespart) 9,80 €*

0,75 l (1 l = 13,07 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

16.5 Jancis
Robinson

Orivatis The Mountaineer 2022 - Akriotou Microwinery

Weingut:	Akriotou Microwinery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Savatiano

Region:	Zentralgriechenland
Aromen:	Aprikose, Basilikum, Kräuter, Limette, Zitrusfrüchte
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

9,90 €*

0,75 l (1 l = 13,20 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Neu

Nemea St. George Agiorgitiko 2021 - Domaine Skouras

Weingut:	Domaine Skouras
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Agiorgitiko

Region:	Peloponnes
Aromen:	Anis, Brombeere, Kirsche, Zimt
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

10,90 €*

0,75 l (1 l = 14,53 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Bio

Weingut des Monats

Rose Xinomavro BIO 2021 - Taralas Winery

Weingut:	Taralas Winery
Art, Süße:	Roséwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro

Region:	Makedonien
Aromen:	Blütenhonig, Erdbeere, Lychee, Roibusch, Sauerkirsche, mediterrane Kräuter
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

12,90 €* (10,08% gespart) 11,60 €*

0,75 l (1 l = 15,47 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Bio

Weingut des Monats

Blanc de Noir Xinomavro BIO 2022 - Taralas Winery

Weingut:	Taralas Winery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro

Region:	Makedonien
Aromen:	Apfel, Birne, Hagebutte, Minze, Quitte, getrocknete Teeblätter
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

12,90 €* (10,08% gespart) 11,60 €*

0,75 l (1 l = 15,47 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Naoussa Alta 2020 - Thymiopoulos Vineyards

Weingut:	Thymiopoulos Vineyards
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro

Region:	Makedonien
Aromen:	Kirsche, Rose, Tomate, Waldbeeren, getrocknete Teeblätter
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

13,90 €*

0,75 l (1 l = 18,53 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Apla Rosé 2022 - Oenops Wines

(Kundenbewertungen)

Weingut:	Oenops Wines
Art, Süße:	Roséwein, trocken
Rebsorte:	50% Xinomavro, 30% Limniona, 20% Mavroudi

Region:	Makedonien
Aromen:	Blutorange, Hagebutte, Mandarine, tropische Früchte
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

13,95 €*

0,75 l (1 l = 18,60 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Oinari 2018 - Parparoussis Winery

Weingut:	Parparoussis Winery
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	85 % Agiorgitiko, 15 % Mavrodaphne

Region:	Peloponnes
Aromen:	Gewürze, Kirsche, Vanilleschote, getrocknete Feigen
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

14,20 €*

0,75 l (1 l = 18,93 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

16 Jancis
Robinson

Bio

Nostos Romeiko BIO 2022 - Manousakis Winery

Weingut:	Manousakis Winery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Romeiko

Region:	Kreta
Aromen:	Birne, Cantaloupe Melone, Stachelbeere
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

15,95 €*

0,75 l (1 l = 21,27 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Weingut des Monats

Aphrodite Sparkling Sec 2018 - Taralas Winery

Weingut:	Taralas Winery
Art, Süße:	Schaumwein, sec
Rebsorte:	99 % Xinomavro, 1 % Moschomavro

Region:	Makedonien
Aromen:	Kirsche, Kräuter, Tomate, schwarze Johannisbeere, wilde Erdbeeren
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

18,50 €* (10,27% gespart) 16,60 €*

0,75 l (1 l = 22,13 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Limitiert

Bio

Xinomavro Rosé BIO 2022 - Domaine Karanika

Weingut:	Domaine Karanika
Art, Süße:	Roséwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro

Region:	Makedonien
Aromen:	Blutorange, Himbeere, Roibusch, Tee, wilde Erdbeeren
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

16,90 €*

0,75 l (1 l = 22,53 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

90 Robert
Parker

Naoussea 2017 - Foundis Estate

(Kundenbewertungen)

Weingut:	Foundis Estate
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro

Region:	Makedonien
Aromen:	Kaffee, Thymian, Tomate, schwarze Johannisbeere
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

16,90 €*

0,75 l (1 l = 22,53 €*)