Bio & Biodynamisch

Biologischer Weinbau

Heute hui, früher pfui! Früher hatten Öko- oder Bio-Weine keinen guten Ruf im Wein-Mainstreams. Aber glücklicherweise hat sich das geändert und immer mehr Weinkonsumenten legen Wert auf Nachhaltigkeit beim Weingenuss und ihr Kaufverhalten fördert die Nachhaltigkeit in der Weinbranche. Winzer passen ihre Produktsortimente und Vertriebsstrategien an. Deren Ziele ist es, mit so wenigen Eingriffen wie möglich, im Weinberg und auch im Keller, ehrliche Weine aus besten Trauben zu erzeugen. Weine, die Charakter haben und das Terroir (Boden, Klima, Rebsorte, Handschrift des Winzers etc.) widerspiegeln.

Seit 2012 ist die Bezeichnung „Bio-Wein“ bzw. „Öko-Wein“ geschützt und darf nur zusammen mit dem EU-Bio-Logo und der Codenummer der Zertifizierungsstelle verwendet werden. Damit bestehen auch Mindestanforderungen an Bio-Wein. Dazu gehört die Einsicht, den Weinberg nachhaltig zu behandeln, Schädlingen vorwiegend mit Nützlingen zu begegnen und ausschließlich natürlich zu düngen. Jedoch sind beispielsweise kupferhaltige Pflanzenschutzmittel zugelassen. Auf Gentechnik wird hingegen komplett verzichtet und auch die Schwefelzugabe liegt um (je nach Weinsorte) 30–50 Milligramm je Liter unter dem konventionellen Maximum.

In Deutschland vergeben Ecovin, Bioland und Naturland als bundesweite private Bio-Verbände ebenfalls Siegel für Bio-Weine, und ihre Richtlinien sind strenger als die der EU. Ecovin z. B. verfolgt ebenfalls biodiverse Ansätze und pocht auf sehr umfassende Nachhaltigkeit. Hierzu zählen auch der schonende Umgang mit Wasser und Energie und die Emissionsreduzierung.

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Unsere Bio & Biodynamischen Weine

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Bio

Retsina BIO - Garalis Winery

Weingut:	Garalis Winery
Art, Süße:	Retsina, trocken
Rebsorte:	Muscat of Alexandria

Region:	Agäische Inseln
Aromen:	Blumenwiese, Orange, Pinie, Rosmarin, Zitrone
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

5,50 €*

0,5 l (1 l = 11,00 €*)

Weingut:	Kamara Winery
Art, Süße:	Retsina, trocken
Rebsorte:	100 % Roditis

Region:	Makedonien
Aromen:	Jasmin, Minze, Pinie, Zitrusfrüchte
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Koukos Winery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Asssyrtiko

Region:	Peloponnes
Aromen:	Grapefruit, Kräuter, Limette
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	UWC Samos
Art, Süße:	Likörwein, süß
Rebsorte:	100 % Muscat à petits grains blancs

Weingut:	SANT'OR Wines
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Agiorgitiko

Weingut:	Manousakis Winery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Romeiko

Region:	Kreta
Aromen:	Birne, Cantaloupe Melone, Stachelbeere
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Weingut roterfaden
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100% Riesling

Region:	Württemberg
Aromen:	Apfel, Birne, Pfirsich, frische Kräuter
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Taralas Winery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro