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Schafskäsecreme

Tirokafteri, auch Kopanisti und in Nordgriechenland Tirosalata genannt, ist eine cremig gerührte, pikante Paste aus Schafskäse, Olivenöl, Pfeffer, Zitrone und (scharfen) grünen Peperoni. Dazu serviert man gutes Brot und ein paar Oliven. Und guten griechischen Wein natürlich!⁠

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Einkaufsliste für "Schafskäsecreme"

  • 1 gelbe oder grüne Paprikaschote ⁠⁠
  • 1-2 frische grüne Chilischoten⁠
  • 200 g Fetakäse⁠⁠
  • 60 ml kaltgepresstes Olivenöl ⁠
  • Saft von 1 Zitrone
  • 50 ml Milch⁠
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • geröstete Brotscheiben⁠

    • So gelingt "Schafskäsecreme"

    1. Paprikaschote und Chili im Backofen auf einem Grillrost rösten, bis die Schale verkohlt ist. Auskühlen lassen, die Haut abziehen, aufschneiden und Stielansatz und Samen entfernen.

    2. Das Fruchtfleisch zusammen mit dem zerkrümelten Feta, dem Olivenöl, Zitronensaft, Milch und Pfeffer in einen Mixer geben und alles zu einer glatten Crème pürieren. Bei Bedarf salzen.⁠⁠⁠

    Rezept & Foto: Sophia Schillik

    Unsere Weinempfehlung zu diesem Rezept

    30 Artikel
    Erweiterte Ansicht 
    91 Decanter
    Punkte
    Kechribari 0,5 l - Kechris Winery
    Kechribari 0,5 l - Kechris Winery
    (Kundenbewertungen)
    Weingut: Kechris Winery
    Art, Süße: Retsina, trocken
    Rebsorte: Roditis
    Region: Makedonien
    Aromen: Apfel, Kräuter, Pinie, Zitrusfrüchte
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    4,90 €*

    0,5 l (1 l = 9,80 €*)

    Lebensmittelangaben
    Lieferung 2-4 Werktage
    Cuvée Prestige Weiß 2025 - Domaine Skouras
    Cuvée Prestige Weiß 2025 - Domaine Skouras
    Weingut: Domaine Skouras
    Art, Süße: Weißwein, trocken
    Rebsorte: 63% Roditis, 30% Moschofilero, 7% Malagousia
    Region: Peloponnes
    Aromen: Blumenwiese, Jasmin, Minze, Zitrusfrüchte
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    8,50 €*

    0,75 l (1 l = 11,33 €*)

    Lebensmittelangaben
    Lieferung 2-4 Werktage
    Orivatis The Mountaineer 2024 - Akriotou Microwinery
    Orivatis The Mountaineer 2024 - Akriotou Microwinery
    Weingut: Akriotou Microwinery
    Art, Süße: Weißwein, trocken
    Rebsorte: 100 % Savatiano
    Region: Zentralgriechenland
    Aromen: Aprikose, Basilikum, Kräuter, Limette, Zitrusfrüchte
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    9,90 €*

    0,75 l (1 l = 13,20 €*)

    Details
    Lebensmittelangaben
    Lieferbar ab 1. Juni 2026
    50 Great
    Greek Wines
    Retsina 2023 - 0,75 l - Domaine Papagiannakos
    Retsina 2023 - 0,75 l - Domaine Papagiannakos
    Weingut: Domaine Papagiannakos
    Art, Süße: Retsina, trocken
    Rebsorte: 100 % Savatiano
    Region: Zentralgriechenland
    Aromen: Birne, Cantaloupe Melone, Kräuter, Zitrusfrüchte
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    9,90 €*

    0,75 l (1 l = 13,20 €*)

    Lebensmittelangaben
    Lieferung 2-4 Werktage
    Monograph Moschofilero by Gaia 2024
    Monograph Moschofilero by Gaia 2024
    (Kundenbewertungen)
    Weingut: Gaia Wines
    Art, Süße: Weißwein, trocken
    Rebsorte: 100 % Moschofilero
    Region: Peloponnes
    Aromen: Grüner Apfel, Rosenblüten, Zitrone, frische Kräuter
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    9,90 €*

    0,75 l (1 l = 13,20 €*)

    Lebensmittelangaben
    Lieferung 2-4 Werktage
    Monograph Agiorgitiko by Gaia 2024
    Monograph Agiorgitiko by Gaia 2024
    Weingut: Gaia Wines
    Art, Süße: Rotwein, trocken
    Rebsorte: 100 % Agiorgitiko
    Region: Peloponnes
    Aromen: Feige, Granatapfel, Kirsche, Nüsse
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    9,90 €*

    0,75 l (1 l = 13,20 €*)

    Lebensmittelangaben
    Lieferung 2-4 Werktage
    Savatiano 2025 - Mylonas Winery
    Savatiano 2025 - Mylonas Winery
    Weingut: Mylonas Winery
    Art, Süße: Weißwein, trocken
    Rebsorte: 100 % Savatiano
    Region: Zentralgriechenland
    Aromen: Akazieblüten, Apfel, Kräuter, Nüsse, weißer Pfirsich
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    10,90 €*

    0,75 l (1 l = 14,53 €*)

    Lebensmittelangaben
    Lieferung 2-4 Werktage
    17 Jancis
    Robinson
    91 Falstaff
    Punkte
    50 Great
    Greek Wines
    Retsina - Mylonas Winery
    Retsina - Mylonas Winery
    (Kundenbewertungen)
    Weingut: Mylonas Winery
    Art, Süße: Retsina, trocken
    Rebsorte: 100 % Savatiano
    Region: Zentralgriechenland
    Aromen: Mastiha, Pfirsich, Zitrusfrüchte, frische Kräuter
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    11,50 €*

    0,75 l (1 l = 15,33 €*)

    Lebensmittelangaben
    Lieferung 2-4 Werktage
    Ritinitis Nobilis Retsina - Gaia Wines
    Ritinitis Nobilis Retsina - Gaia Wines
    (Kundenbewertungen)
    Weingut: Gaia Wines
    Art, Süße: Retsina, trocken
    Rebsorte: 100 % Roditis
    Region: Peloponnes
    Aromen: Apfel, Birne, Pinie, mediterrane Kräuter
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    11,90 €*

    0,75 l (1 l = 15,87 €*)

    Lebensmittelangaben
    Lieferung 2-4 Werktage
    Moschofilero 2024 - Domaine Skouras
    Moschofilero 2024 - Domaine Skouras
    (Kundenbewertungen)
    Weingut: Domaine Skouras
    Art, Süße: Weißwein, trocken
    Rebsorte: 100 % Moschofilero
    Region: Peloponnes
    Aromen: Blumenwiese, Rose, Zitrone, frische Kräuter
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    11,90 €*

    0,75 l (1 l = 15,87 €*)

    Lebensmittelangaben
    Lieferung 2-4 Werktage
    Malagousia 2024 - Mylonas Winery
    Malagousia 2024 - Mylonas Winery
    Weingut: Mylonas Winery
    Art, Süße: Weißwein, trocken
    Rebsorte: 100% Malagousia
    Region: Zentralgriechenland
    Aromen: Mango, Pfirsich, mediterrane Kräuter
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    12,90 €*

    0,75 l (1 l = 17,20 €*)

    Lebensmittelangaben
    Lieferung 2-4 Werktage
    16.5 Jancis
    Robinson
    Malagousia Turtles Single Vineyard 2025 - Alpha Estate
    Malagousia Turtles Single Vineyard 2025 - Alpha Estate
    Weingut: Alpha Estate
    Art, Süße: Weißwein, trocken
    Rebsorte: 100 % Malagousia
    Region: Makedonien
    Aromen: Bergamotte, Kräuter, Zitrone, geschnittenes Gras
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    12,90 €*

    0,75 l (1 l = 17,20 €*)

    Lebensmittelangaben
    Lieferung 2-4 Werktage
    Bio
    Kalogria Assyrtiko BIO 2023 - Koukos Winery
    Kalogria Assyrtiko BIO 2023 - Koukos Winery
    Weingut: Koukos Winery
    Art, Süße: Weißwein, trocken
    Rebsorte: 100 % Asssyrtiko
    Region: Peloponnes
    Aromen: Grapefruit, Kräuter, Limette
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    13,90 €*

    0,75 l (1 l = 18,53 €*)

    Lebensmittelangaben
    Lieferung 2-4 Werktage
    90 Decanter
    Punkte
    Afros Retsina Perlwein - Kechris Winery
    Afros Retsina Perlwein - Kechris Winery
    Weingut: Kechris Winery
    Art, Süße: Retsina, trocken
    Rebsorte: 100 % Roditis
    Region: Makedonien
    Aromen: Kräuter, Pinie, Zitrusfrüchte
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    14,90 €*

    0,75 l (1 l = 19,87 €*)

    Lebensmittelangaben
    Lieferung 2-4 Werktage
    17 Jancis
    Robinson
    Erimitis The Hermit 2021 - Akriotou Microwinery
    Erimitis The Hermit 2021 - Akriotou Microwinery
    (Kundenbewertungen)
    Weingut: Akriotou Microwinery
    Art, Süße: Weißwein, trocken
    Rebsorte: 50 % Savatiano, 30 % Assyrtiko, 10 % Aidani
    Region: Zentralgriechenland
    Aromen: Aprikose, Grüner Apfel, Hefe, Jasmin, Lavendel
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    19,50 €* (20,51% gespart) 15,50 €*

    0,75 l (1 l = 20,67 €*)

    Lebensmittelangaben
    Lieferung 2-4 Werktage
    91 Decanter
    Punkte
    92 Falstaff
    Punkte
    Roza Retsina - Kechris Winery
    Roza Retsina - Kechris Winery
    Weingut: Kechris Winery
    Art, Süße: Retsina, trocken
    Rebsorte: 100 % Xinomavro
    Region: Makedonien
    Aromen: Gewürze, Kräuter, Pinie, Waldbeeren
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    16,90 €*

    0,75 l (1 l = 22,53 €*)

    Lebensmittelangaben
    Lieferung 2-4 Werktage
    Savatiano Naked Truth 2024 - Mylonas Winery
    Savatiano Naked Truth 2024 - Mylonas Winery
    Weingut: Mylonas Winery
    Art, Süße: Orange, trocken
    Rebsorte: 100% Savatiano
    Region: Zentralgriechenland
    Aromen: Blütenhonig, Hefeteig, Pfirsich, Walnuss
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    17,50 €*

    0,75 l (1 l = 23,33 €*)

    Lebensmittelangaben
    Lieferung 2-4 Werktage
    Limitiert
    Pavlos 2022 - Grampsas Winery
    Pavlos 2022 - Grampsas Winery
    Weingut: Grampsas Winery
    Art, Süße: Weißwein, trocken
    Rebsorte: 100 % Pavlos
    Region: Ionische Inseln
    Aromen: Aprikose, Orangenblüte, frische Kräuter, tropische Früchte
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    17,90 €*

    0,75 l (1 l = 23,87 €*)

    Lebensmittelangaben
    Lieferung 2-4 Werktage
    Nostos Muscat of Spina 2022 - Manousakis Winery
    Nostos Muscat of Spina 2022 - Manousakis Winery
    Weingut: Manousakis Winery
    Art, Süße: Weißwein, trocken
    Rebsorte: 100 % Muscat of Spinas
    Region: Kreta
    Aromen: Blumenwiese, Eukalyptus, Grüner Apfel, Holunderblüten, Zitrone
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    18,90 €*

    0,75 l (1 l = 25,20 €*)

    Lebensmittelangaben
    Lieferung 2-4 Werktage
    93 Falstaff
    Punkte
    50 Great
    Greek Wines
    Tear of the pine 2024 - Kechris Winery
    Tear of the pine 2024 - Kechris Winery
    Weingut: Kechris Winery
    Art, Süße: Retsina, trocken
    Rebsorte: Assyrtiko
    Region: Makedonien
    Aromen: Grapefruit, Pomelo, Toast, Vanille
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    18,90 €*

    0,75 l (1 l = 25,20 €*)

    Lebensmittelangaben
    Lieferung 2-4 Werktage
    Limitiert
    Orator Rosé 2022 - Akrathos Newlands Winery
    Orator Rosé 2022 - Akrathos Newlands Winery
    Weingut: Akrathos Newlands Winery
    Art, Süße: Roséwein, trocken
    Rebsorte: 40 % Agiorgitiko, 30 % Grenache, 30 % Syrah
    Region: Makedonien
    Aromen: Cranberry, Hefe, Himbeere, frische Kräuter
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    19,90 €* (5,03% gespart) 18,90 €*

    0,75 l (1 l = 25,20 €*)

    Lebensmittelangaben
    Lieferung 2-4 Werktage
    Nostos Assyrtiko 2023 - Manousakis Winery
    Nostos Assyrtiko 2023 - Manousakis Winery
    Weingut: Manousakis Winery
    Art, Süße: Weißwein, trocken
    Rebsorte: 100 % Assyrtiko
    Region: Kreta
    Aromen: Anis, Fenchel, Granit, Moos, Nüsse, Orange, Zitrone
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    19,50 €*

    0,75 l (1 l = 26,00 €*)

    Details
    Lebensmittelangaben
    Lieferbar ab 1. Juni 2026
    Erimitis The Hermit 2024 - Akriotou Microwinery
    Erimitis The Hermit 2024 - Akriotou Microwinery
    Weingut: Akriotou Microwinery
    Art, Süße: Weißwein, trocken
    Rebsorte: 50 % Savatiano, 30 % Assyrtiko, 10 % Aidani
    Region: Zentralgriechenland
    Aromen: Aprikose, Grüner Apfel, Hefe, Jasmin, Lavendel
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    19,50 €*

    0,75 l (1 l = 26,00 €*)

    Lebensmittelangaben
    Lieferung 2-4 Werktage
    17 Jancis
    Robinson
    Limitiert
    50 Great
    Greek Wines
    Cuvée Vouno Single Vineyard Savatiano 2019 - Mylonas Winery
    Cuvée Vouno Single Vineyard Savatiano 2019 - Mylonas Winery
    (Kundenbewertungen)
    Weingut: Mylonas Winery
    Art, Süße: Weißwein, trocken
    Rebsorte: 100 % Savatiano
    Region: Zentralgriechenland
    Aromen: Birne, Hefe, Karamell, Mandarine, Mineralien, Zitrone
    Charakter:
    leicht bis kräftig
    Frucht
    Säure
    Tannin

    19,90 €*

    0,75 l (1 l = 26,53 €*)

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    Lebensmittelangaben
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