Bio

Fotia BIO 2021 - Koukos Winery

Weingut:	Koukos Winery
Art:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	Cabernet Sauvignon, Merlot
Region:	Peloponnes
Aromen:	Kirsche, Kräuter, Veilchen, rote Johannisbeere
Alkoholgehalt:	13,5 %

Charakter:

leicht bis kräftig

Frucht

Säure

Tannin

Über diesen Wein

13,90 €

0,75 l (1 l = 18,53 €)

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Fotia, eine Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon vom Weingut Koukos, ist ein feiner und zugleich dynamischer Ausdruck der beiden typischen Rebsorten der Region Bordeaux. Die Brüder Panagiotis und Kostas liebten Wein so sehr, dass sie sich Ende der 90er Jahre entschlossen, in Strofilia bei Patras auf dem Peloponnes ihr eigenes kleines, aber vielversprechendes Bio-Weingut zu gründen. Das griechische Wort "φωτιά" (fotia) bedeutet "Feuer" und steht metaphorisch für die Leidenschaft der beiden. Die Weine werden mit minimalen Eingriffen erzeugt. Nach einer selektiven Handlese findet die Gärung im Edelstahltank statt und der Wein reift 6 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern.

Im Glas präsentiert er sich in einem dunklen Rubinrot. Er duftet verführerisch nach Kirschen, roten Johannisbeeren und Veilchen, gepaart mit Kräuternoten. Am Gaumen ist er harmonisch, elegant und saftig mit feiner Säure und seidigen Tanninen. Der Nachhall ist mittellang. Ein wahrer Charmeur im Glas, der auch etwas kühler getrunken werden kann.

Wein-Aromagruppen

fruchtig

floral

kräuterig

würzig

balsamisch

Passt zu

Bolognese, Chili con Carne, Lachssteak, Parmigiana di Melanzane, Entenbrust.

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fisch

Fleisch

Fruchtgemüse

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname:	Fotia BIO 2021 - Koukos Winery
Weingut:	Koukos Winery
Jahrgang:	2021
Art.-Nr.:	7038
Inhalt:	0,75 Liter
Weinart:	Rotwein
Geschmack:	trocken
Aromen:	Kirsche, Kräuter, Veilchen, rote Johannisbeere
Rebsorte:	Merlot, Cabernet Sauvignon
Anbaugebiet:	Peloponnes

Appelation / Herkunft:	Achaia, Wines of Greece
Nachhaltigkeit:	Bio zertifiziert, GR-BIO-01
Flaschenanzahl:	k.A.
Alkoholgehalt:	13,5 %
Trinktemperatur:	16-18°C
Dekantieren / Karaffieren:	Nein
Jetzt trinken bis:	2025-2026
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:	Koukos Winery, Lappa Achaias 270 52, Griechenland

Vinifikation

Filtration:	Ja
Säure:	k.A.
PH-Wert	k.A.
Restzucker:	k.A.

Alkoholische Gärung:	Reinzuchthefen, Gärung im Edelstahltank
Dauer Hefelagerung:	Keine
Malolaktische Gärung:	Ja
Ausbau:	Eichenfass

Anbau

Klima

Mediterran

Höhenlage über N.N.

20 m

Ausrichtung

Süd

Lage / Ort

Kotychi-Strofilia

Böden

Lehm, Ton

Entfernung zur Küste

5 km

Ertragsdurchschnitt

Diverse

Alter der Reben

Diverse Jahre

Weingut

Koukos Winery

Auf dem Weingut Koukos befand man zudem, dass sich die Liebe zum Wein nur mit natürlichen Methoden vereinbaren lasse. So entschied man sich für die biologische Kultivierung – frei von jeglichen Chemikalien. Diese Kombination aus Hingabe und biologischen Methoden sei die einzige, die den Koukos-Weinen zur vollen Entfaltung ihres qualitativen und geschmacklichen Potentials verhelfen könne.

Weitere Informationen

Anbaugebiet

Peloponnes

Eine Reise auf die Halbinsel Peloponnes führt durch Mythos und Vergangenheit zu den großen Stätten des antiken Hellas – Mykene, Sparta, Korinth, Epidaurus, Argos und Olympia. Nirgendwo sonst in Griechenland liegen so viele Sehenswürdigkeiten auf so engem Raum. Wein fühlt sich hier schon seit der Antike sehr wohl. Die Halbinsel zählt zu den ersten Orten überhaupt, an denen systematisch Trauben angebaut und Wein hergestellt wurden.

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