Bio
Shadow Play Weiß BIO 2020 - Kamara Winery
| Weingut: | Kamara Winery |
| Art: | Weißwein, trocken |
| Rebsorte: | Assyrtiko |
| Region: | Makedonien |
| Aromen: | Hefe, Quitte, Salbei, Zitrusfrüchte |
| Alkoholgehalt: | 13 % |
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin
Über diesen Wein
Das Familienweingut Kioutsoukis, geführt von Dimitrios und seiner Tochter Stavroula, produziert organische Weine nach Prinzipien der Permakultur. Ziel ist es, mit so wenigen Eingriffen wie möglich Weine zu erzeugen, die sowohl frisch... Shadow Play Weiß BIO 2020 - Kamara Winery weiterlesen
Geschmack
Das Familienweingut Kioutsoukis, geführt von Dimitrios und seiner Tochter Stavroula, produziert organische Weine nach Prinzipien der Permakultur. Ziel ist es, mit so wenigen Eingriffen wie möglich Weine zu erzeugen, die sowohl frisch als auch Ausdruck dieser Philosophie und des Terroirs sind. Dieser reinsortige Assyrtiko wird von Hand gelesen und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren. Er wird drei Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Low Intervention. Naturwein. Bio zertifiziert.
Dieser Wein ist unfiltriert, was ihm die trübe goldene Farbe im Glas verleiht. Am Anfang zeigen sich fruchtige Klänge von Apfel und Quitte, die später Salbei und Lorbeer Platz machen, gepaart mit hefigen Nuancen. Der trockene Weißwein ist im Mund harmonisch, rund und leicht salzig. Er hat einen mittleren Körper und eine lebendige, erfrischende Säure. Der Nachhall ist lang. Grandios, wie sich der Wein mit der Zeit öffnet.
Wein-Aromagruppen
fruchtig
kräuterig
würzig
erdig
Passt zu
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Fisch
Meeresfrüchte
Geflügel
Blattgemüse
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Eigenschaften
Allgemeine Informationen
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Vinifikation
|
|
Anbau
Klima
Mediterran
Mediterran
Höhenlage über N.N.
140 m
140 m
Ausrichtung
Ost
Ost
Lage / Ort
Oreokastro Thessaloniki
Oreokastro Thessaloniki
Böden
Schiefer, sandiger Lehm
Schiefer, sandiger Lehm
Entfernung zur Küste
10 km
10 km
Ertragsdurchschnitt
Diverse
Diverse
Alter der Reben
12
Jahre
12
Jahre
Weingut
Kamara Winery
Was passiert, wenn eine ganze Familie leidenschaftlich für die Natur ist? Sie gibt das Stadtleben auf und zieht aufs Land. Dies ist die Geschichte der Familie Kioutsoukis (Dimitrios, Eleftheria und ihrer Kinder), die in der Nähe von Thessaloniki das Weingut Kamara gründeten.
Anbaugebiet
Makedonien
Den Weinbau in der Region Makedonien kennen viele aus ihrem Urlaub, denn die touristisch stark frequentierte Halbinsel Chalkidiki liegt in dieser Region. Auf den drei Fingern mit dem weltberühmten Mönchsberg Agion Oros (dt. Berg Athos) herrschen hervorragende Bedingungen für Weinbau. Wie überall in Griechenland finden sich auch dort zahlreiche autochthone Rebsorten.
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| Charakter: |
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin
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| Charakter: |
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
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| Charakter: |
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| Aromen: | Granatapfel, Pfeffer, Rosmarin, Sauerkirsche |
| Charakter: |
leicht bis kräftig
Frucht
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