Limitiert

Chiotiko Krassero Natur 2015 - Ariousios Winery

Weingut: Ariousios Winery
Art: Rotwein, trocken
Rebsorte: Chiotiki Krassero
Region: Ägäische Inseln
Aromen: Granatapfel, Pfeffer, Rosmarin, Sauerkirsche
Alkoholgehalt: 13,5 %
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

Über diesen Wein

Von ganz weit her. Die heute sehr seltene Chiotiko Krassero-Rebsorte brachte in der Antike den sagenumwobenen „Ariousios-Wein“ hervor, für den Chios in der ganzen Welt berühmt war. Die 35 Jahre alten Reben dieses reinsortigen Natural... Chiotiko Krassero Natur 2015 - Ariousios Winery weiterlesen

Lieferung 1-3 Werktage

Geschmack

Von ganz weit her. Die heute sehr seltene Chiotiko Krassero-Rebsorte brachte in der Antike den sagenumwobenen „Ariousios-Wein“ hervor, für den Chios in der ganzen Welt berühmt war. Die 35 Jahre alten Reben dieses reinsortigen Natural Wines wachsen auf 250 bis 350 Metern. Wie in der Antike werden die Trauben des trockenen Rotweins zunächst etwa eine Woche in der Sonne getrocknet. Er wird mit wilden Hefen vergoren und reift 18 Monate in Eichenfässern. Das Erstaunlichste an diesem unfiltrierten und ungeschönten Wein ist sein fortwährender Wandel. Mit Luft und Zeit offenbaren sich immer neue Nuancen. Wer warten kann, wird hier reich belohnt.

Bei diesem Wein wird so wenig wie möglich im Weinberg wie auch im Keller eingegriffen. Im Glas ist er  leicht getrübt, da nicht filtriert. In der Nase dominiert ein kräuteriges Aroma von Rosmarin und Thymian, gepaart mit Anklängen von Sauerkirsche und Granatapfel und Nuancen von Pfeffer, Nelke und Tabakblättern. Am Gaumen offenbaren sich geröstete Kaffeebohnen. Der vollmundige Chiotiko Krassero hat einen kraftvollen Körper, herbes Tannin und eine lebendige Säure. Es ist ein wirklich faszinierendes Gaumenspiel, das sich minütlich im Glas entwickelt. Geben sie ihm Luft, am besten drei Stunden vorher karaffieren. Er wird es ihnen dankend zurückgeben!  

Wein-Aromagruppen

fruchtig
kräuterig
würzig
vegetabil
animalisch

Passt zu

deftigen Eintöpfen, z. B. Cassoulet (Weiße Bohnen, Speck, Lammfleisch). 

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fleisch
Pilze
Hülsenfrüchte
Wurzelgemüse

Kundenbewertungen

1 von 1 Kundenbewertungen

5 von 5 Sternen


100%

0%

0%

0%

0%


Geben Sie eine Bewertung ab!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.


Sonntag, 22. Oktober 2023 um 19:32

Grenzgenial

Mittleres Rot, sehr trüb, unfiltriert, Fenchel und viel Pflaume, und Kirsche, viele medizinische Kräuter, Kamille, ja auch Rosmarin und Thymian, rauchig speckig, tolle Säure, kräftige eher milde, niemals kratzige Gerbstoffe, null bitter aber irre austrocknend, so dass die Zunge am Gaumen quietscht, irre, wahnsinnig wie zupackend!! total neu und geil !!!

Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname: Chiotiko Krassero Natur 2015 - Ariousios Winery
Weingut: Ariousios Winery
Jahrgang: 2015
Art.-Nr.: 8003
Inhalt: 0,75 Liter
Weinart: Rotwein
Geschmack: trocken
Aromen: Granatapfel, Pfeffer, Rosmarin, Sauerkirsche
Rebsorte: 100 % Chiotiko Krassero
Anbaugebiet: Ägäische Inseln
Appelation / Herkunft: P.G.I. Chios
Nachhaltigkeit: Low Intervention, Naturwein, Vegan, ohne Zugabe von Schwefel, ungeschönt
Flaschenanzahl: 6.500
Alkoholgehalt: 13,5 %
Trinktemperatur: 16-18°C
Dekantieren / Karaffieren: Ja
Jetzt trinken bis: 2025-2026
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:

Ariousios Winery
Chios, Amani
Egrigoros 821 03
Griechenland

Vinifikation

Filtration: Nein
Säure: 4,9 g/l
PH-Wert 3,7
Restzucker: 0,2 g/l
Alkoholische Gärung: Spontantgärung im Edelstahltank
Dauer Hefelagerung: Keine
Malolaktische Gärung: Ja
Ausbau: 18 Monate im gebrauchten Eichenfass

Anbau

Klima Mediterran
Höhenlage über N.N. 250-350 m
Ausrichtung Diverse
Lage / Ort Diverse
Böden Kalkstein, Lehm, Ton
Entfernung zur Küste 5-10 km
Ertragsdurchschnitt 7.000-8.000 kg/ha
Alter der Reben 35 Jahre

Weingut

Ariousios Winery

Willkommen auf Chios. Einer der berühmtesten Weine der klassischen Antike war der Wein des Ariousios. Er soll schon den berühmten Söhnen der Insel, Homer, dem Mathematiker Hippokrates und dem Astronomen Oenopidos, geflügelte Worte in die Feder geflüstert haben. Das sich das Weingut nach diesem antiken Schwergewicht benennt, ist kein Zufall. Hier, in dessen Hauptanbaugebiet, soll das Ansehen des legendären Weins zur erneuten Blüte gelangen. „Rückkehr eines Mythos“ lautet die Mission.

Anbaugebiet

Ägäische Inseln

Viele Orte bringen Terroir-Weine hervor. Aber nur in wenigen Fällen formt die Natur ihre Weine so tiefgreifend wie auf den Ägäischen Inseln. Die starken Winde, das zerklüftete und oft unwirtliche Gelände, der karge Boden, die minimalen Wasserressourcen und die erhabene Mischung seltener Rebsorten ergeben im Zusammenspiel einzigartige und charakteristische Weine. Die meisten der ägäischen Inseln sind griechische Appellationen und bringen hervorragende Weine hervor. Auf den Weinbergen baut man traditionell fast nur einheimische Rebsorten an. Auf einigen Inseln stehen die ältesten Reben Griechenlands überhaupt, da die porösen Böden selbst der Reblaus zu unwirtlich waren. In der nördlichen Ägäis dominieren die weißen Muskateller-Sorten, während in der südlichen Ägäis, die aus den Kykladen und dem Dodekanes besteht, die Hauptsorten Assyrtiko, Athiri, Monemvassia sowie die rote Sorte Mandilaria zusammen mit kleinen Mengen vieler lokaler Sorten angebaut werden. Das einzigartige vulkanischen Terroir von Santorin nimmt unter den Weinbergen der ägäischen Inseln eine herausragende Stellung ein, ebenso wie die der Inseln Paros und Limnos. Samos und Chios sind seit der Antike für ihre Süßweine berühmt.

Das könnte Ihnen auch gefallen

Limitiert
5 + 1 GRATIS FLASCHE
5+1 Gratis Flasche Xinomavraw 2022 - Oenops Wines
Weingut: Oenops Wines
Art, Süße: Rotwein, trocken
Rebsorte: 100% Xinomavro
Region: Makedonien, Thessalien
Aromen: Erdbeere, Feuerstein, Holunderblüten, Kirsche, Tomate, ätherisch
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

141,00 €* (16,67% gespart) 117,50 €*

4,5 l (1 l = 26,11 €*)

Lieferung 1-3 Werktage
Bio
16/20 PUNKTE VINUM 2019
Neu
Agiorgitiko Natur BIO 2021 - SANT'OR Wines
Weingut: SANT'OR Wines
Art, Süße: Rotwein, trocken
Rebsorte: 100 % Agiorgitiko
Region: Peloponnes
Aromen: Gewürze, Kaffee, Kirsche, Lakritz
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

14,90 €*

0,75 l (1 l = 19,87 €*)

Lieferbar ab 30. Juni 2024
Limitiert
Ab 19.07.2024 wieder erhältlich
Vorbestellung möglich
Akissare Rosé 2022 - Karimalis Winery
Weingut: Karimalis Winery
Art, Süße: Roséwein, trocken
Rebsorte: 100 % Fokiano
Region: Ägäische Inseln
Aromen: Blütenhonig, Kirsche, mediterrane Kräuter, wilde Erdbeeren
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

22,90 €*

0,75 l (1 l = 30,53 €*)

Lieferung nicht vorrätig 1-3 Werktage ab 19 Juli 2024
Limitiert
Amos Assyrtiko 2021 - Domaine Myrsini
Weingut: Domaine Myrsini
Art, Süße: Weißwein, trocken
Rebsorte: 100 % Assyrtiko
Region: Ägäische Inseln
Aromen: Birne, Limette, Mineralien, mediterrane Kräuter
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

23,90 €*

0,75 l (1 l = 31,87 €*)

Lieferung 1-3 Werktage
16.5 Jancis
Robinson
Limitiert
Assyrtiko Natur 2022 - Ariousios Winery
Weingut: Ariousios Winery
Art, Süße: Orange, trocken
Rebsorte: 100 % Assyrtiko
Region: Ägäische Inseln
Aromen: Nüsse, Orange, getrocknete Teeblätter
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

18,90 €*

0,75 l (1 l = 25,20 €*)

Lieferung 1-3 Werktage
Limitiert
Barba Tassos Natur 2022 - Grampsas Winery
Weingut: Grampsas Winery
Art, Süße: Rotwein, trocken
Rebsorte: 100 % Avgoustiatis
Region: Ionische Inseln
Aromen: Pfeffer, Pflaume, Sauerkirsche, mediterrane Kräuter
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

59,90 €*

0,75 l (1 l = 79,87 €*)

Lieferung 1-3 Werktage
Limitiert
Chiotiko Krassero Natur 2015 - Ariousios Winery
Weingut: Ariousios Winery
Art, Süße: Rotwein, trocken
Rebsorte: 100 % Chiotiko Krassero
Region: Ägäische Inseln
Aromen: Granatapfel, Pfeffer, Rosmarin, Sauerkirsche
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

20,90 €*

0,75 l (1 l = 27,87 €*)

Lieferung 1-3 Werktage
Limitiert
Neu
Chiotiko Krassero Natur 2017 - Ariousios Winery
Weingut: Ariousios Winery
Art, Süße: Rotwein, trocken
Rebsorte: 100 % Chiotiko Krassero
Region: Ägäische Inseln
Aromen: Granatapfel, Pfeffer, Rosmarin, Sauerkirsche
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

20,90 €*

0,75 l (1 l = 27,87 €*)

Lieferung 1-3 Werktage
Chiotiko Krassero Natur 2015 - Ariousios Winery
20,90 €
0,75 l (1 l = 27,87 €)