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Fotinos MMXX 2022 - Domaine Myrsini
| Weingut: | Domaine Myrsini |
| Art: | Weißwein, trocken |
| Rebsorte: | Monemvasia |
| Region: | Ägäische Inseln |
| Aromen: | Brioche, Mango, Orange, orientalische Gewürze |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % |
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin
Über diesen Wein
Fotinos ist ein Weißwein von der Domaine Myrsini auf der Insel Paros. Fotinos bedeutet der "Leuchtende" oder der "Strahlende". Gestrahlt haben sie sicher, und stolz waren sie auch, als Nicolas und seine Frau Marie-Astrid diesen wunder... Fotinos MMXX 2022 - Domaine Myrsini weiterlesen
Geschmack
Fotinos ist ein Weißwein von der Domaine Myrsini auf der Insel Paros. Fotinos bedeutet der "Leuchtende" oder der "Strahlende". Gestrahlt haben sie sicher, und stolz waren sie auch, als Nicolas und seine Frau Marie-Astrid diesen wundervollen Weißwein zum ersten Mal im Glas hatten. Denn der Fotinos 2020 war der allererste Wein und Jahrgang, den die beiden in die Flasche brachten. Sie beschlossen 2019 mit ihren drei Töchtern, von der schönen Region Nantes in Frankreich auf die Insel Paros in Griechenland auszuwandern, um ihren Traum zu verwirklichen: Wein zu machen! Glücklicherweise für uns haben sie diesen großen Schritt gewagt, denn ihre komplett naturbelassenen Weine sind voller Leidenschaft und besitzen die typische französische Finesse, die wir so lieben. Der Fotinos wurde aus der autochthonen weißen Rebsorte Monemvasia gekeltert, die auf Paros die Hauptrolle spielt und auf Granit wächst. Nach der Handlese erfolgt die Gärung im Edelstahltank mit wilden Hefen spontan, wo auch der Wein anschließend für 8 Monate auf der Hefe ausgebaut wird. Er kommt ungeschönt, unfiltriert und mit minimaler Schwefelung in die Flasche.
Im Glas schimmert ein trübes, helles Strohgelb. In der Nase duftet der Weißwein wunderbar nach tropischen Früchten wie Mango und Zitrusfrüchten wie Orange, ergänzt durch orientalische Gewürze. Mit mehr Luft im Glas kommen Brioche-Noten hinzu. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, elegant und saftig, mit einer lebendigen, gut eingebundenen Säure und einem langen Nachhall. Ein finessenreicher Weißwein, der viel Freude bereitet.
Wein-Aromagruppen
fruchtig
kräuterig
würzig
erdig
animalisch
Passt zu
Calamares, Taramas, Miesmuscheln in Senf-Weinsoße, Hühnerfrikassee, Austernpilze, Blumenkohl, grüne Erbsen.
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Fisch
Meeresfrüchte
Pilze
Blütengemüse
Hülsenfrüchte
Salat
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Eigenschaften
Allgemeine Informationen
|
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Vinifikation
|
|
Anbau
Klima
Mediterran
Mediterran
Höhenlage über N.N.
0 m
0 m
Ausrichtung
Diverse
Diverse
Lage / Ort
Diverse
Diverse
Böden
Granit, Kalkstein, Lehm
Granit, Kalkstein, Lehm
Entfernung zur Küste
1-5 km
1-5 km
Ertragsdurchschnitt
25 hl/ha
25 hl/ha
Alter der Reben
20
Jahre
20
Jahre
Weingut
Domaine Myrsini
Diese Franzosen sind (manchmal) verrückt ... Das gilt auch für den Gründer und Besitzer der Domaine Myrsini auf Paros, Nicolas Bourget. Er arbeitete rund 10 Jahre in seinem Spitzenrestaurant in Nantes / Frankreich und seine Frau Marie Astrid 15 Jahre als Grundschullehrerin für Menschen mit Behinderungen. Dann entschloss er sich, Weinbau und Önologie zu studieren und schloss sein Studium 2019 als Winzer und Önologe ab. Doch die Liebe zur Ägäisinsel Paros hatte ihn gepackt und so verließ er ein Jahr später mit Frau und Kindern seine französische Heimat und zog nach Paros.
Anbaugebiet
Ägäische Inseln
Viele Orte bringen Terroir-Weine hervor. Aber nur in wenigen Fällen formt die Natur ihre Weine so tiefgreifend wie auf den Ägäischen Inseln. Die starken Winde, das zerklüftete und oft unwirtliche Gelände, der karge Boden, die minimalen Wasserressourcen und die erhabene Mischung seltener Rebsorten ergeben im Zusammenspiel einzigartige und charakteristische Weine. Die meisten der ägäischen Inseln sind griechische Appellationen und bringen hervorragende Weine hervor. Auf den Weinbergen baut man traditionell fast nur einheimische Rebsorten an. Auf einigen Inseln stehen die ältesten Reben Griechenlands überhaupt, da die porösen Böden selbst der Reblaus zu unwirtlich waren. In der nördlichen Ägäis dominieren die weißen Muskateller-Sorten, während in der südlichen Ägäis, die aus den Kykladen und dem Dodekanes besteht, die Hauptsorten Assyrtiko, Athiri, Monemvassia sowie die rote Sorte Mandilaria zusammen mit kleinen Mengen vieler lokaler Sorten angebaut werden. Das einzigartige vulkanischen Terroir von Santorin nimmt unter den Weinbergen der ägäischen Inseln eine herausragende Stellung ein, ebenso wie die der Inseln Paros und Limnos. Samos und Chios sind seit der Antike für ihre Süßweine berühmt.
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| Charakter: |
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
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