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Bio

Nostos Roussanne BIO 2022 - Manousakis Winery

Weingut: Manousakis Winery
Art: Weißwein, trocken
Rebsorte: Roussanne
Region: Kreta
Aromen: Karamell, Mango, Orange, kandierte Zitrone
Alkoholgehalt: 14,5 %
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

Über diesen Wein

An diesem Wein ist nichts gewöhnlich. Eigentlich stammt die Sorte von der Rhône. Was macht sie also auf Kreta? Ted Manousakis beauftragte 1993 ein wissenschaftliches Team damit, zu ermitteln, welche Sorten zu seinen Böden passen. „Rou... Nostos Roussanne BIO 2022 - Manousakis Winery weiterlesen

Lieferung 1-3 Werktage

Geschmack

An diesem Wein ist nichts gewöhnlich. Eigentlich stammt die Sorte von der Rhône. Was macht sie also auf Kreta? Ted Manousakis beauftragte 1993 ein wissenschaftliches Team damit, zu ermitteln, welche Sorten zu seinen Böden passen. „Roussanne“ lautete eine Antwort, und diese Rebe erweist sich seitdem als Liebling der Familie. Aber die Dame macht sich rar, denn ihre sanfte Natur führt zu ungewöhnlich instabilen Erträgen. Alles andere als alltäglich ist der reinsortige Ausbau. Keinesfalls gewöhnlich auch, dass berühmte Sommeliers all-jährlich um die wenigen Flaschen des Roussanne kämpfen. Das Ungewöhnlichste von allem ist aber, dass wir welche bekommen haben …

Sieben Monate in französischen Barriques verleihen dem Nostos Roussanne ausgewogene balsamische Aro-men, die den Charakter der Sorte ergänzen. Die Schieferböden sorgen für eine komplexe Mineralität, die sechs Monate auf der Hefe für feinen Schmelz. Im Glas helles Goldgelb. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von kandierter Zitrone, Orange, Mango und Vanille mit Anklängen von Butter und Nüssen. Im Mund vollmundig, komplex, kraftvoll und langanhaltend. Vor dem Genuss empfehlen wir zwei bis drei Stunden Luft. Der Wein kann aber auch die nächsten fünf bis sechs Jahre gelagert werden.

Wein-Aromagruppen

fruchtig
floral
balsamisch

Passt zu

...cremigen Speisen oder gebratenem Geflügel, z. B. zu Risotto mit Chorizo oder Maispoularde mit Estragonsoße.

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fisch
Meeresfrüchte
Geflügel
Käse

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname: Nostos Roussanne BIO 2022 - Manousakis Winery
Weingut: Manousakis Winery
Jahrgang: 2022
Art.-Nr.: 9044.22
Inhalt: 0,75 Liter
Weinart: Weißwein
Geschmack: trocken
Aromen: Karamell, Mango, Orange, kandierte Zitrone
Rebsorte: 100 % Rousanne
Anbaugebiet: Kreta
Appelation / Herkunft: Vatolakkos
Nachhaltigkeit: Bio zertifiziert, GR-BIO-01
Flaschenanzahl: 14.000
Alkoholgehalt: 14,5 %
Trinktemperatur: 10-12° C
Dekantieren / Karaffieren: Ja
Jetzt trinken bis: 2030-2031
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:

Manousakis Winery, Vatolakkos 730 55 Chania, Griechenland

Vinifikation

Filtration: Ja
Säure: 7,4 g/l
PH-Wert 3,45
Restzucker: < 2,5 g/l
Alkoholische Gärung: Reinzuchthefen, 20 Tage Gärung im Edelstahltank
Dauer Hefelagerung: 7 Monate
Malolaktische Gärung: Ja
Ausbau: 6-7 Monate im Eichenfass (225 l Barrique)

Anbau

Klima Mediterran
Höhenlage über N.N. 350-600 m
Ausrichtung Nord-Ost
Lage / Ort Chania
Böden Schiefer
Entfernung zur Küste 9 km
Ertragsdurchschnitt 8.000 kg/ha
Alter der Reben 18-26 Jahre

Weingut

Manousakis Winery

Ted Manousakis nannte seine Weine Nostos-Weine. Nostos, aus dem Griechischen der Zeit Homers, drückt die Sehnsucht nach der Rückkehr aus, Erinnerungen an geschätzte Freunde, Liebe zur Heimat und zu den eigenen Wurzeln ... Nostalgie. Die Namenswahl ist kein Zufall. Sie beschreibt Ted Manousakis eigene Geschichte. Alexandras Vater kehrte nach langer Odyssee durch die Neue Welt 1993 in seinen Geburtsort Vatolakkos zurück. Sein Land habe ihn zurückgerufen, erklärte Ted seiner Tochter. So erhielten die Weine der Manousakis ihren Namen: Nostos. Die Heimkehr.

Anbaugebiet

Kreta

Kreta ist Griechenlands größte Insel. Es wird vermutet, dass sich auf Kreta die ersten kultivierten Weingärten des Mittelmeerraumes befanden. Die jahrtausendealte Tradition des Weinanbaus wurde bis in die heutige Zeit bewahrt. Mit zahlreichen endemischen Rebsorten, einer sehr komplexen Topographie und einer großen Rebfläche gilt Kreta als Garant und treibende Kraft für eine große Zukunft des griechischen Weins.

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