17 Jancis
Robinson
Limitiert
50 Great
Greek Wines

Cuvée Vouno Single Vineyard Savatiano 2019 - Mylonas Winery

Weingut: Mylonas Winery
Art: Weißwein, trocken
Rebsorte: Savatiano
Region: Zentralgriechenland
Aromen: Birne, Hefe, Karamell, Mandarine, Mineralien, Zitrone
Alkoholgehalt: 12 %
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

Über diesen Wein

Der Weißwein "Cuvée Vouno Single Vineyard Savatiano" ist ein wahrhaft großer Wein von Stamatis Mylonas und dient als Aushängeschild für die unterschätzte Rebsorte Savatiano. Er stammt von 60 Jahre alten Reben einer Einzellage, die auf... Cuvée Vouno Single Vineyard Savatiano 2019 - Mylonas Winery weiterlesen

Lieferung 1-3 Werktage

Geschmack

Der Weißwein "Cuvée Vouno Single Vineyard Savatiano" ist ein wahrhaft großer Wein von Stamatis Mylonas und dient als Aushängeschild für die unterschätzte Rebsorte Savatiano. Er stammt von 60 Jahre alten Reben einer Einzellage, die auf kargen, kalkhaltigen Böden in Buschform (Gobelet) wachsen. Er wird im Edelstahltank vergoren und weitere 9 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Nach der Abfüllung reift er weitere 12 Monate in der Flasche im Keller des Weinguts, bevor er auf den Markt kommt. Die lange Lagerung auf der Hefe und in der Flasche verleiht dem Savatiano eine beeindruckende Komplexität, die in Duft und Geschmack an einen gereiften Semillon oder Chenin Blanc von der Loire erinnert.

Im Glas präsentiert sich eine goldgelbe Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von reifem Steinobst, Hefe, Mandarine, Nuss und Karamell, gefolgt von kräuterigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, cremig und äußerst komplex. Hinzu kommen Röstaromen und erdige Töne, während die Säure lebendig und sehr gut integriert ist. Der Nachgeschmack ist leicht bitter und von endloser Länge, trotz eines moderaten Alkoholgehalts von nur 12 %. Eine absolute Empfehlung!

Wein-Aromagruppen

fruchtig
balsamisch
erdig

Passt zu

Gegrillte Dorade, Seezunge, Jakobsmuscheln, Steinpilzrisotto, Kalbskotelett, Tagliatelle mit Meeresfrüchten.

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fisch
Meeresfrüchte
Geflügel
Käse
Pilze

Kundenbewertungen

1 von 1 Kundenbewertungen

3 von 5 Sternen


0%

0%

100%

0%

0%


Geben Sie eine Bewertung ab!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.


Montag, 13. Mai 2024 um 17:53

Wuchtiger Wein

sehr kräftiges Gelb, in der Nase voll, würzig. Im Geschmack eher wuchtig, wirkt etwas alkoholisch trotz seines niedrigen Alkoholgehalts, wenig Säure, macht den Wein etwas breit

Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname: Cuvée Vouno Single Vineyard Savatiano 2019 - Mylonas Winery
Weingut: Mylonas Winery
Jahrgang: 2019
Art.-Nr.: 6054
Inhalt: 0,75 Liter
Weinart: Weißwein
Geschmack: trocken
Aromen: Birne, Hefe, Karamell, Mandarine, Mineralien, Zitrone
Rebsorte: 100 % Savatiano
Anbaugebiet: Zentralgriechenland
Appelation / Herkunft: P.G.I. Attiki
Nachhaltigkeit: Naturnah
Flaschenanzahl: 3.500
Alkoholgehalt: 12 %
Trinktemperatur: 10-12° C
Dekantieren / Karaffieren: Nein
Jetzt trinken bis: 2026-2027
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller: Mylonas Winery, Ippokratous 3, Keratea 190 01, Griechenland

Vinifikation

Filtration: Ja
Säure: 6,0 g/l
PH-Wert k.A.
Restzucker: 1,9 g/l
Alkoholische Gärung: Reinzuchthefen, Gärung im Edelstahltank
Dauer Hefelagerung: 9 Monate
Malolaktische Gärung: Nein
Ausbau: 9 Monate im Edelstahltank, 12 Monate in der Flasche

Anbau

Klima Mediterran
Höhenlage über N.N. 200-350 m
Ausrichtung Nord
Lage / Ort Einzellage Vouno in Keratea
Böden Kalkstein
Entfernung zur Küste 3-8 km
Ertragsdurchschnitt 14 hl/ha
Alter der Reben 60 Jahre

Weingut

Mylonas Winery

Die Geschichte der Mylonas Winery reicht ein gutes Jahrhundert zurück. Damals im Jahr 1917 gründete Antonis Mylonas das Weingut in der Region Keratea in Ost-Attika, etwa 40 km südlich von Athen. Savatiano ist die Hauptrebsorte dieser Region mit einer Geschichte von mehr als 3000 Jahren. Antonis ließ den Traubenmost noch in Amphoren gären, da man Edelstahltanks zu dieser Zeit noch nicht kannte.

Anbaugebiet

Zentralgriechenland

Die große Region Zentralgriechenland umfasst die Weinbaugebiete von Attika (mit der Landeshauptstadt Athen), der davon nördlich liegenden Regionen Fthiotida und Boötien (Viotia oder auch Vöotia), und der nach Kreta zweitgrößten griechischen Insel Euböa (Evia). Die beiden wichtigsten Rebsorten sind Savatiano und Roditis.

Das könnte Ihnen auch gefallen

95 Decanter
Punkte
Limitiert
AUS- GETRUNKEN
Neu
Sole Semillon 2017 - Biblia Chora Estate
Weingut: Biblia Chora Estate
Art, Süße: Süßwein, süß
Rebsorte: 85% Sémillon, 15% Gewürztraminer
Region: Makedonien
Aromen: Blütenhonig, Mandarine, kandierte Zitrone, tropische Früchte
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

29,90 €*

0,5 l (1 l = 59,80 €*)

Lieferbar ab 30. Juni 2024
90 Decanter
Punkte
16.5 Jancis
Robinson
Weingut des Monats
Aspros Lagos Weiß 2021 - Douloufakis Winery
Weingut: Douloufakis Winery
Art, Süße: Weißwein, trocken
Rebsorte: 100 % Vidiano
Region: Kreta
Aromen: Aprikose, Bienenwachs, Honigmelone, Vanille, weiße Blüten
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

21,50 €* (10% gespart) 19,35 €*

0,75 l (1 l = 25,80 €*)

Lieferung 1-3 Werktage
91 Decanter
Punkte
16 Jancis
Robinson
Nykteri Assyrtiko 2021 - Santo Wines
Weingut: Santo Wines
Art, Süße: Weißwein, trocken
Rebsorte: 85 % Assyrtiko, 10 % Athiri, 5 % Aidani
Region: Ägäische Inseln
Aromen: Grüner Apfel, Jasmin, Vanilleschote, Zitrusfrüchte
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

27,90 €*

0,75 l (1 l = 37,20 €*)

Lieferung 1-3 Werktage
91 Decanter
Punkte
Limitiert
Avaton Magnum 2019 - Ktima Gerovassiliou
Weingut: Ktima Gerovassiliou
Art, Süße: Rotwein, trocken
Rebsorte: 40 % Limnio, 30 % Mavroudi, 30 % Mavrotragano
Region: Makedonien
Aromen: Brombeere, Gewürze, Kaffee, Kaffeebohne
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

69,00 €*

1,5 l (1 l = 46,00 €*)

Lieferung 1-3 Werktage
91 Robert
Parker
91 Decanter
Punkte
Limitiert
Ramnista Single Vineyard Magnum 2017 - Kir-Yianni
Weingut: Kir-Yianni
Art, Süße: Rotwein, trocken
Rebsorte: 100 % Xinomavro
Region: Makedonien
Aromen: Kirsche, Rose, Vanilleschote, wilde Erdbeeren
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

59,00 €*

1,5 l (1 l = 39,33 €*)

Lieferung 1-3 Werktage
94 Decanter
Punkte
17 Jancis
Robinson
Limitiert
50 Great
Greek Wines
Limniona 2021 - Oenops Wines
Weingut: Oenops Wines
Art, Süße: Rotwein, trocken
Rebsorte: 100% Limniona
Region: Thessalien
Aromen: Akazieblüten, Kirsche, Nüsse, Paprika, schwarze Johannisbeere
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

22,80 €*

0,75 l (1 l = 30,40 €*)

Lieferung 1-3 Werktage
91 Decanter
Punkte
16.5 Jancis
Robinson
Kali Riza 2019 - Kir-Yianni
Weingut: Kir-Yianni
Art, Süße: Rotwein, trocken
Rebsorte: 100 % Xinomavro
Region: Makedonien
Aromen: Gewürze, Kirsche, Kräuter, wilde Erdbeeren
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

18,90 €*

0,75 l (1 l = 25,20 €*)

Lieferung 1-3 Werktage
92 Decanter
Punkte
Limitiert
Mavrotragano 2020 - Artemis Karamolegos Winery
Weingut: Artemis Karamolegos Winery
Art, Süße: Rotwein, trocken
Rebsorte: 100 % Mavrotragano
Region: Ägäische Inseln
Aromen: Kardamom, Maulbeere, mediterrane Kräuter, rote Johannisbeere
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

49,00 €*

0,75 l (1 l = 65,33 €*)

Lieferung 1-3 Werktage
Cuvée Vouno Single Vineyard Savatiano 2019 - Mylonas Winery
19,90 €
0,75 l (1 l = 26,53 €)