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Blue Fox 2020 - Kir-Yianni

Weingut:	Kir-Yianni
Art:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
Region:	Makedonien
Aromen:	Dunkle Beeren, Gewürznelke, Vanilleschote, Zedernholz
Alkoholgehalt:	15 %

Charakter:

leicht bis kräftig

Frucht

Säure

Tannin

Über diesen Wein

45,00 €

0,75 l (1 l = 60,00 €)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Geschmack

Blue Fox, in Griechenland auch Ble Alepou genannt, ist ein Rotwein aus Naoussa, der gerne mit Spitzenweinen aus Bordeaux verglichen wird und die Erwartungen mehr als erfüllt. Nach der Weinlese 2009 ruhte sich Stelios Boutaris unter der alten Eiche, dem Wahrzeichen des Weinguts, in den Weinbergen aus. Und da kam er hinter den Reben hervor: der Fuchs. Er war klein, und sie sahen sich einen Moment lang an, dann war der Fuchs verschwunden. Für Stelios Boutaris erschien er blau. Ob es wirklich so war, wer weiß? Doch aus dieser Begegnung entstand ein Spitzenwein des Weinguts Kir Yianni: eine Cuvée aus Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot und etwas Petit Verdot. Der Rotwein reift 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern, wobei 80 % in 225-Liter-Fässern und 20 % in 500-Liter-Fässern gelagert werden. Nach der Abfüllung ruht er 12 Monate lang in der Flasche im Keller des Weinguts, bevor er auf den Markt kommt. Dieser ausdrucksstarke Rotwein findet sich auf den besten Weinkarten Griechenlands und im Ausland neben den bekanntesten Etiketten des internationalen Weinbaus.

Purpurrote Farbe im Glas. Verführerisches, komplexes Aroma in der Nase. Brombeere, schwarze Johannisbeere, Pflaume, Vanilleschote und etwas Zedernholz entfalten sich im Glas. Nach einiger Zeit an der Luft kommen würzige Komponenten hinzu. Am Gaumen ist er ausdrucksstark, vollmundig und kräftig. Die Säure ist gut eingebunden, die Tannine sind feinkörnig. Der Nachhall ist sehr lang. Ein Rotwein, der in den nächsten 10 bis 12 Jahren an Finesse gewinnen wird.

Wein-Aromagruppen

fruchtig

würzig

balsamisch

erdig

Passt zu

Hirschsteak, Rinderfilet, Gänsebraten, kräftiger Hartkäse.

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fleisch

Käse

Hülsenfrüchte

Wildfleisch

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname:	Blue Fox 2020 - Kir-Yianni
Weingut:	Kir-Yianni
Jahrgang:	2020
Art.-Nr.:	2259
Inhalt:	0,75 Liter
Weinart:	Rotwein
Geschmack:	trocken
Aromen:	Dunkle Beeren, Gewürznelke, Vanilleschote, Zedernholz
Rebsorte:	Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Anbaugebiet:	Makedonien

Appelation / Herkunft:	P.G.I. Imanthia
Nachhaltigkeit:	Traditionell, Vegan
Flaschenanzahl:	4.000
Alkoholgehalt:	15 %
Trinktemperatur:	16-18°C
Dekantieren / Karaffieren:	Ja
Jetzt trinken bis:	2030-2033
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:	Kir-Yianni S.A., Yiannakohori, 59200 Naousa, Griechenland

Vinifikation

Filtration:	Ja
Säure:	5,2 g/l
PH-Wert	3,64
Restzucker:	2,3 g/l

Alkoholische Gärung:	Reinzuchthefen, Gärung in neuen französischen Eichenfässern
Dauer Hefelagerung:	Keine
Malolaktische Gärung:	Ja
Ausbau:	12 Monate in der Flasche, 14 Monate im französischen Eichenfass (225 l Barrique)

Anbau

Klima

Mediterran

Höhenlage über N.N.

120-280 m

Ausrichtung

Diverse

Lage / Ort

Naoussa

Böden

Kalk, Lehm, sandiger Lehm

Entfernung zur Küste

110 km

Ertragsdurchschnitt

Diverse

Alter der Reben

Diverse Jahre

Weingut

Kir-Yianni

Yiannis Boutaris gründete das Weingut Kir Yianni im Jahre 1997. Dieser Schritt sorgte in der griechischen Weinwelt für einiges Aufsehen, verließ Yiannis zur Gründung des eigenen Unternehmens doch das Familienweingut Boutari, das er gemeinsam mit seinem Bruder führte. Boutari ist so etwas wie der Prototyp des modernen griechischen Weinbaus, wurde bereits 1879 gegründet und war 1906 das erste Weingut mit eigener Rebfläche. Ein Monument.

Weitere Informationen

Anbaugebiet

Makedonien

Den Weinbau in der Region Makedonien kennen viele aus ihrem Urlaub, denn die touristisch stark frequentierte Halbinsel Chalkidiki liegt in dieser Region. Auf den drei Fingern mit dem weltberühmten Mönchsberg Agion Oros (dt. Berg Athos) herrschen hervorragende Bedingungen für Weinbau. Wie überall in Griechenland finden sich auch dort zahlreiche autochthone Rebsorten.

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