Sauvignon Blanc Fume Single Block “Kaliva” 2023 - Alpha Estate

17 Jancis
Robinson

Neu

Sauvignon Blanc Fume Single Block “Kaliva” 2023 - Alpha Estate

Weingut:	Alpha Estate
Art:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Region:	Makedonien
Aromen:	Honigmelone, Maracuja, Toast, Zitrusfrüchte
Alkoholgehalt:	13 %

Charakter:

leicht bis kräftig

Frucht

Säure

Tannin

Über diesen Wein

23,90 €

0,75 l (1 l = 31,87 €)

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Passt zu
Eigenschaften
Weingut
Anbaugebiet

Geschmack

Alpha Estate Sauvignon Blanc Fumé Kaliva ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc aus dem hochgelegenen Single Block „Kaliva“, einer nur 2,3 Hektar großen Einzellage auf 632 Metern Höhe mit nordwestlicher Ausrichtung – gelegen in der kühlsten Weinbauregion Griechenlands- ideale Bedingungen für einen Sauvignon Blanc mit internationalem Format. Das Weingut Alpha Estate wurde 1997 im nordgriechischen Amyndeo gegründet und bewirtschaftet heute 220 Hektar Rebfläche, aufgeteilt in sechs sorgfältig gepflegte Lagen – alle in unmittelbarer Nähe zur Kellerei. Von Anfang an verfolgt das Familienweingut einen nachhaltigen Ansatz, bei dem der Erhalt des natürlichen Ökosystems ebenso im Fokus steht wie modernste önologische Methoden und kompromisslose Präzision. Alpha Estate hat sich international einen Namen gemacht – als eines der Top 100 Wineries of the World beim Wine & Spirit Magazine (2014, 2019, 2021) sowie als Europäisches Weingut des Jahres 2020 (Wine Enthusiast). Der Sauvignon Blanc wird nach kurzer Maischestandzeit spontan mit natürlichen Hefen in feinporigen Tronçais-Eichenfässern vergoren und anschließend sieben Monate auf der Feinhefe ausgebaut – mit regelmäßigem Aufrühren der Hefe (Bâtonnage).

Im Glas zeigt er sich in hellem Zitronengelb. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von Zitrusfrüchten, Passionsfrucht, Honigmelone und weißen Blüten, untermalt von feinen balsamischen und rauchig-erdigen Klängen. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig, elegant und präzise – mit frischer Säure, ausgewogenem Struktur und langem, harmonischem Nachhall. Ein Sauvignon Blanc mit Herkunft und Handschrift – kraftvoll, nuanciert und international herausragend.

Zutaten: Trauben, Säureregulatoren (Weinsäure , Citronensäure), Klärhilfsstoffe (Bentonit), Stabilisator (Kaliumhydrogentartrat), Gase und packgase (Stickstoff), Gärungsmittel (Hefen zur weinbereitung), Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Kaliummetabisulfit).

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie: 332 kj / 79 kcal
Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 2,2 g - davon Zucker: 0,2 g
Eiweiß: 0,001 g
Salz: 0,02 g

Wein-Aromagruppen

fruchtig

floral

würzig

balsamisch

Passt zu

Kalbsfilet, geräucherter Aal, Jacobsmuscheln, gegrillte Seezunge, Pasta mit weißen Trüffeln aus Alba oder Steinpilzen.

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fisch

Meeresfrüchte

Geflügel

Käse

Pilze

Wildfleisch

Pasta

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname:	Sauvignon Blanc Fume Single Block “Kaliva” 2023 - Alpha Estate
Weingut:
Jahrgang:	2023
Art.-Nr.:	2331
Inhalt:	0,75 Liter
Weinart:	Weißwein
Geschmack:	trocken
Aromen:	Honigmelone, Maracuja, Toast, Zitrusfrüchte
Rebsorte:	100 % Sauvignon Blanc
Anbaugebiet:	Makedonien

Appelation / Herkunft:	P.G.I. Florina
Nachhaltigkeit:	Naturnah
Flaschenanzahl:	k.A.
Alkoholgehalt:	13 %
Trinktemperatur:	10-12° C
Dekantieren / Karaffieren:	Ja
Jetzt trinken bis:	2029-2030
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:	Alpha Estate S.A., 2nd Km. Amynteon, 53200 St. Panteleimon - Florina, Griechenland

Vinifikation

Filtration:	Ja
Säure:	6,34 g/l
PH-Wert	3,29
Restzucker:	1,4 g/l

Alkoholische Gärung:	Wilde Hefen, Gärung im Barrique (225l)
Dauer Hefelagerung:	7 Monate
Malolaktische Gärung:	Ja
Ausbau:	Französisches Eichenfass (225 l Barrique)

Anbau

Klima

Kontinental

Höhenlage über N.N.

600-700 m

Ausrichtung

Nord-West

Lage / Ort

Kaliva

Böden

Kalkstein, sandiger Lehm

Entfernung zur Küste

100-120 km

Ertragsdurchschnitt

51 hl/ha

Alter der Reben

25-35 Jahre

Weingut

Alpha Estate

Hier folgt in Kürze eine Beschreibung über den Hersteller!

Weitere Informationen

Anbaugebiet

Makedonien

Den Weinbau in der Region Makedonien kennen viele aus ihrem Urlaub, denn die touristisch stark frequentierte Halbinsel Chalkidiki liegt in dieser Region. Auf den drei Fingern mit dem weltberühmten Mönchsberg Agion Oros (dt. Berg Athos) herrschen hervorragende Bedingungen für Weinbau. Wie überall in Griechenland finden sich auch dort zahlreiche autochthone Rebsorten.

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Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

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