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Evangelos 2021 - Ktima Gerovassiliou

Weingut:	Ktima Gerovassiliou
Art:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	Syrah, Viognier
Region:	Makedonien
Aromen:	Blaubeere, Kirsche, Pfeffer, Vanille
Alkoholgehalt:	14,5 %

Charakter:

leicht bis kräftig

Frucht

Säure

Tannin

Über diesen Wein

39,90 €

0,75 l (1 l = 53,20 €)

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Geschmack

Um einem Wein seinen Namen zu geben, muss man verstehen, dass der Rotwein Evangelos eine persönliche Kreation von Evangelos Gerovassiliou ist. „Evangelos wurde zu meinem eigenen Vergnügen kreiert. Ich wollte einen Wein, der mich in besonderen Momenten begleitet“, sagt Gerovassiliou. Ein großer Rotwein, der die ganze Anmut der Weintradition der Rhône in sich trägt, hat den Winzer zu dieser besonderen Assemblage inspiriert. Er ist eine Kombination aus der kräftigen roten Syrah-Traube und einem Hauch der eleganten weißen Viognier-Traube. Letztere verleiht dem Syrah eine zusätzliche aromatische Qualität und mildert sein intensives Profil. Die gemeinsame Gärung der beiden Rebsorten erfolgt in burgundischen 500-Liter-Eichenfässern; anschließend reift der Wein 12 bis 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Der Evangelos ist ein Spitzenwein, samtig und perfekt strukturiert, der bei jedem Schluck Finesse verströmt. Ein kosmopolitischer Rotwein, der durch die würzige Seite seines aromatischen Charakters beeindruckt

Im Glas zeigt er ein tiefes Purpur mit violetten Reflexen. Das Bukett ist komplex mit würzigen Noten wie Zimt und Gewürznelken, aber auch Veilchen und roten Früchten. Am Gaumen kommen Pfeffernoten hinzu. Der Rotwein ist reich und kräftig. Er besitzt samtige Tannine, eine lebhafte Säure und einen endlos langen Nachgeschmack. Ein Wein für die Ewigkeit!

Wein-Aromagruppen

fruchtig

würzig

balsamisch

Passt zu

Gegrilltes, kurz gebratenes rotes Fleisch, Federwild und kräftige Rotweinsoßen.

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fleisch

Käse

Hülsenfrüchte

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname:	Evangelos 2021 - Ktima Gerovassiliou
Weingut:	Ktima Gerovassiliou
Jahrgang:	2021
Art.-Nr.:	2236.21
Inhalt:	0,75 Liter
Weinart:	Rotwein
Geschmack:	trocken
Aromen:	Blaubeere, Kirsche, Pfeffer, Vanille
Rebsorte:	92 % Syrah, 8 % Viognier
Anbaugebiet:	Makedonien

Appelation / Herkunft:	Varietal wine
Nachhaltigkeit:	Naturnah
Flaschenanzahl:	8.000
Alkoholgehalt:	14,5 %
Trinktemperatur:	16-18°C
Dekantieren / Karaffieren:	Ja
Jetzt trinken bis:	2030-2031
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:	Ktima Gerovassiliou AE, T.TH. 16 Epanomi, 57 500 Thessaloniki, Griechenland

Vinifikation

Filtration:	Ja
Säure:	4,97 g/l
PH-Wert	k.A.
Restzucker:	2,95 g/l

Alkoholische Gärung:	Reinzuchthefen, Gärung im großen Holzbottich aus Burgund
Dauer Hefelagerung:	Keine
Malolaktische Gärung:	Ja
Ausbau:	12 Monate im französischen Eichenfass und 6 Monate in der Flasche

Anbau

Klima

Mediterran

Höhenlage über N.N.

200-300 m

Ausrichtung

Diverse

Lage / Ort

Epanomi

Böden

Kalkstein, sandiger Lehm

Entfernung zur Küste

4 km

Ertragsdurchschnitt

Diverse

Alter der Reben

30-50 Jahre

Weingut

Ktima Gerovassiliou

Nur wenige Kilometer von Thessaloniki liegt das Weingut Gerovassiliou, das Stammhaus von Evangelos Gerovassiliou – einem der renommiertesten Winzer Makedoniens, Griechenlands und der Welt. Jedes Jahr erhalten die Gerovassiliou-Weine bedeutende internationale Auszeichnungen für ihre hohe und konstante Qualität. Das Weingut erschien schon drei Mal in der Liste der 100 besten Weingüter der Welt, Gerovassiliou selbst schnellte vor auf Platz sechs der weltweit besten Winzer.

Weitere Informationen

Anbaugebiet

Makedonien

Den Weinbau in der Region Makedonien kennen viele aus ihrem Urlaub, denn die touristisch stark frequentierte Halbinsel Chalkidiki liegt in dieser Region. Auf den drei Fingern mit dem weltberühmten Mönchsberg Agion Oros (dt. Berg Athos) herrschen hervorragende Bedingungen für Weinbau. Wie überall in Griechenland finden sich auch dort zahlreiche autochthone Rebsorten.

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Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

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Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Syrah

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Aromen:	Bitterschokolade, Pflaume, Rosinen, getrocknete Feigen, schwarzer Pfeffer
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin