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Chardonnay Single Vineyard 2019 - Rouvalis Winery

Weingut: Rouvalis Winery
Art: Weißwein, trocken
Rebsorte: Chardonnay
Region: Peloponnes
Aromen: Butter, Vanilleschote, Zitrusfrüchte, tropische Früchte
Alkoholgehalt: 13 %
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

Über diesen Wein

Der Chardonnay Single Vineyard der Rouvalis Winery ist ein Weißwein aus der Einzellage Koutsoura 6 in Egialia auf dem Peloponnes, die sich ganz in der Nähe des Weinguts befindet. Theodora und Antonio haben den Familienbetrieb seit 201... Chardonnay Single Vineyard 2019 - Rouvalis Winery weiterlesen

Lieferung 1-3 Werktage

Geschmack

Der Chardonnay Single Vineyard der Rouvalis Winery ist ein Weißwein aus der Einzellage Koutsoura 6 in Egialia auf dem Peloponnes, die sich ganz in der Nähe des Weinguts befindet. Theodora und Antonio haben den Familienbetrieb seit 2016 übernommen und seitdem einige Veränderungen vorgenommen, wobei ihre Erfahrungen aus dem Burgund eine große Rolle spielten. Seit 2019 werden nach eingehenden Untersuchungen der Weinberge und Parzellen Lagenweine vinifiziert und abgefüllt. Den Anfang macht dieser reinsortige Chardonnay aus 850 Metern Höhe. Der Wein reift 12 Monate in französischen Barriques und weitere 18 Monate in der Flasche im Keller des Weinguts, bevor er auf den Markt kommt. Nur 3.500 Flaschen abgefüllt.

Im Glas präsentiert sich ein helles Goldgelb. Die Nase ist äußerst verführerisch und duftet balsamisch nach Butter und Nüssen, begleitet von fruchtigen Aromen wie tropischen Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt sich der Weißwein schmelzig, harmonisch und elegant, mit würzigen Komponenten. Die Säure ist perfekt integriert, begleitet von einem moderaten Alkoholgehalt und einem langanhaltenden Nachhall.

Wein-Aromagruppen

fruchtig
kräuterig
balsamisch
erdig

Passt zu

Steinpilzrisotto, Kalbsfilet an Estragonsoße, Perlhuhnbrust, gebackener Kabeljau.

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fisch
Geflügel
Pilze
Blütengemüse

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname: Chardonnay Single Vineyard 2019 - Rouvalis Winery
Weingut: Rouvalis Winery
Jahrgang: 2019
Art.-Nr.: 7073
Inhalt: 0,75 Liter
Weinart: Weißwein
Geschmack: trocken
Aromen: Butter, Vanilleschote, Zitrusfrüchte, tropische Früchte
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Anbaugebiet: Peloponnes
Appelation / Herkunft: P.G.I. Slopes of Aigialeia
Nachhaltigkeit: Naturnah
Flaschenanzahl: 3.500
Alkoholgehalt: 13 %
Trinktemperatur: 10-12° C
Dekantieren / Karaffieren: Ja
Jetzt trinken bis: 2026-2027
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:

Rouvalis Winary, Selinous, Aigio 251 00, Griechenland

Vinifikation

Filtration: Ja
Säure: 5,7 g/l
PH-Wert 3,41
Restzucker: < 1 g/l
Alkoholische Gärung: Reinzuchthefen, Gärung im Edelstahltank
Dauer Hefelagerung: 12 Monate
Malolaktische Gärung: Ja
Ausbau: 12 Monate im französischen Eichenfass (225 l Barrique) und 18 Monate in der Flasche

Anbau

Klima Mediterran und Kontinental
Höhenlage über N.N. 850 m
Ausrichtung Nord
Lage / Ort Koutsoura Plot 6 in Egialia
Böden Kalkstein
Entfernung zur Küste Diverse km
Ertragsdurchschnitt 40 hl/ha
Alter der Reben 25 Jahre

Weingut

Rouvalis Winery

An den Hängen von Aigialeia, etwa 170 km westlich von Athen, in der bergigen Region oberhalb der Stadt Aigion, betreten wir Abenteuerland. Hier, in diesen einzigartig schönen, terrassierten Weinbergen über dem Golf von Korinth, gründete Angelos Rouvalis 1990 sein Weingut. Der ehemalige Präsident des griechischen Weinverbandes schuf hier im nördlichen Peleponnes eines der höchstgelegenen Weingüter Griechenlands – mit Weinbergen in einer Höhe von 700 bis 1100 Metern an sehr steilen Hängen. Dank der fast schon halsbrecherischen Lage bekam Rouvalis als bislang einziges Weingut Griechenlands das CERVIM-Zertifikat, eine Auszeichnung für den heroischen Weinbau in ungewöhnlichem Terroir.

Anbaugebiet

Peloponnes

Eine Reise auf die Halbinsel Peloponnes führt durch Mythos und Vergangenheit zu den großen Stätten des antiken Hellas – Mykene, Sparta, Korinth, Epidaurus, Argos und Olympia. Nirgendwo sonst in Griechenland liegen so viele Sehenswürdigkeiten auf so engem Raum. Wein fühlt sich hier schon seit der Antike sehr wohl. Die Halbinsel zählt zu den ersten Orten überhaupt, an denen systematisch Trauben angebaut und Wein hergestellt wurden.

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