Bio
Weingut des Monats
Biblia Chora Estate Rot BIO 2022
| Weingut: | Biblia Chora Estate |
| Art: | Rotwein, trocken |
| Rebsorte: | Agiorgitiko, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Region: | Makedonien |
| Aromen: | Gewürze, Kirsche, Maulbeere, Paprika, Zedernholz |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % |
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin
Über diesen Wein
Der Biblia Chora Estate Rot ist ein eleganter Rotwein und Bestseller aus einem der renommiertesten Weingüter Griechenlands, geprägt von den Spitzenwinzern Evangelos Gerovassiliou und Vassilis Tsaktsarlis. Die bio-zertifizierte Rotwein... Biblia Chora Estate Rot BIO 2022 weiterlesen
Geschmack
Der Biblia Chora Estate Rot ist ein eleganter Rotwein und Bestseller aus einem der renommiertesten Weingüter Griechenlands, geprägt von den Spitzenwinzern Evangelos Gerovassiliou und Vassilis Tsaktsarlis. Die bio-zertifizierte Rotwein-Cuvée, bestehend aus Merlot, Cabernet Sauvignon und der griechischen Rebsorte Agiorgitiko, vereint Seriosität und Eleganz. Der Wein reift 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Bordeaux-Liebhaber werden diesen Wein lieben!
Der Biblia Chora Rotwein präsentiert sich in einer dunklen rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren, Zedernholz und Karamell. Am Gaumen gesellt sich die für Cabernet Sauvignon typische Paprikanote hinzu. Dieser vollmundige und kräftige Rotwein bietet ein komplexes Geschmackserlebnis mit gut eingebundenen, feinkörnigen Tanninen, einer weichen Säure und einem langen Nachhall.
Wein-Aromagruppen
fruchtig
würzig
balsamisch
erdig
Passt zu
Geschmorte Fleischgerichte ( z.B. Wildschweingulasch, Lammhaxe ), Spaghetti Bolognese, deftige Bohneneintöpfe.
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Fleisch
Käse
Hülsenfrüchte
Wildfleisch
Salat
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Eigenschaften
Allgemeine Informationen
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Vinifikation
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Anbau
Klima
Mediterran
Mediterran
Höhenlage über N.N.
300-400 m
300-400 m
Ausrichtung
Süd-Ost
Süd-Ost
Lage / Ort
Pangeon
Pangeon
Böden
Kalkstein, Lehm
Kalkstein, Lehm
Entfernung zur Küste
10 km
10 km
Ertragsdurchschnitt
8.000-9.000 kg/ha
8.000-9.000 kg/ha
Alter der Reben
Diverse
Jahre
Diverse
Jahre
Weingut
Biblia Chora Estate
Das Weingut Biblia Chora liegt in der griechischen Provinz Makedonien nahe dem kleinen Dorf Kokkinochori und gehört damit geografisch eher zum Balkan als zur Ägäis. Es lehnt sich an die Hänge des Berges Pangeon, ganz in der Nähe der Stadt Kavala, etwa 100 km östlich von Thessaloniki. Nach der griechischen Mythologie wuchs hier Dionysos auf, der griechische Gott des Weins und des Theaters. Diesen geschichtsträchtigen Ort wählten die Önologen Vassilis Tsaktsarlis und Evangelos Gerovassiliou im Jahre 1998, um ihr biologisches Weingut zu errichten. Im Jahr 2001 begann man mit dem Bau der Kellerei und noch im selben Jahr folgten die ersten Weine.
Anbaugebiet
Makedonien
Den Weinbau in der Region Makedonien kennen viele aus ihrem Urlaub, denn die touristisch stark frequentierte Halbinsel Chalkidiki liegt in dieser Region. Auf den drei Fingern mit dem weltberühmten Mönchsberg Agion Oros (dt. Berg Athos) herrschen hervorragende Bedingungen für Weinbau. Wie überall in Griechenland finden sich auch dort zahlreiche autochthone Rebsorten.
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| Charakter: |
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Frucht
Säure
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| Aromen: | Lavendel, Sauerkirsche, Veilchen, mediterrane Kräuter, wilde Erdbeeren |
| Charakter: |
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| Charakter: |
leicht bis kräftig
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