Weingut Ariousios Winery Griechenland

Ariousios Winery

Willkommen auf Chios. Einer der berühmtesten Weine der klassischen Antike war der Wein des Ariousios. Er soll schon den berühmten Söhnen der Insel, Homer, dem Mathematiker Hippokrates und dem Astronomen Oenopidos, geflügelte Worte in die Feder geflüstert haben. Das sich das Weingut nach diesem antiken Schwergewicht benennt, ist kein Zufall. Hier, in dessen Hauptanbaugebiet, soll das Ansehen des legendären Weins zur erneuten Blüte gelangen. „Rückkehr eines Mythos“ lautet die Mission. Dabei setzt die Ariousios Winery auf nachhaltigen Anbau. Das Weingut stellt sieben griechische Weine her, mit den einheimischen Rebsorten der Region – entweder reinsortig oder als Cuvée. Bei allen Weinbergen setzt man ausschließlich auf organische Düngemittel und verzichtet meist auf Bewässerung. Zwei Natural Weine ragen heraus: der Assytiko Orange und der Chiotiko Krassero-Rotwein aus 35 Jahre alten Reben. Beide ohne zugesetzten Schwefel, mit wilden Hefen vergoren und unfiltriert abgefüllt. Hahn im Korb ist aber der Glikazon. Hier breitet man in Anlehnung an den Ariousios die Trauben in der Sonne aus, um eine natürliche Süße zu erhalten. Ziemlich mythisch.

Das Weingut liegt an den Hängen des Amani-Berges über der Siedlung Egrigoros im Nordwesten von Chios, etwa 59 km von Chios Stadt entfernt, in bester Lage mit Blick auf die endlose Ägäis und auf Lesbos. Die Idee zur Gründung eines Unternehmens, das sich mit der Produktion des Ariousios-Weins im Norden von Chios befassen soll, wurde 1999 anlässlich einer Studie im Auftrag der Firma ENA Chios S.A. (Entwicklungsgesellschaft der Präfektur Chios) im Rahmen der Abteilung für industriellen Wandel lanciert.

Die Weinkellerei Ariousios eröffnete schließlich im Jahre 2008. Die Anbaufläche beträgt etwa 10 Hektar, die Weinberge liegen auf 250 bis 350 Metern. Zu den angebauten autochthonen Rebsorten gehören die roten Chiotiko Krassero, Agiannitis und Avgoustiatis und die weißen Assyrtiko und Athiri (link folgt). Die Meeresbrise der Ägäis während des Sommers, die intensive Sonneneinstrahlung, die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und der kalkige Lehmboden begünstigen die Reifung und die Qualität der Trauben. Weinmacher Dimitris Kefalas und Önologe George Kotseridis stellen die Weine auf eine Art und Weise her, die die alten Traditionen respektiert, aber auch den modernen Weinherstellungsstilen entspricht.

Seit 2016 ist das Weingut für Besucher zugänglich. Es entstand in moderner, visionärer Bauweise auf drei Ebenen, einschließlich des alten Kellers. Die Besucher der Weinkellerei können das innere Heiligtum der Weinkellerei besichtigen und traditionelle landwirtschaftliche Geräte und Gegenstände bewundern, die in früheren Zeiten verwendet wurden. Ein Tagesausflug zum Weingut stellt eine willkommene Abwechslung vom Strandleben dar und lohnt sich auf jeden Fall.

Steckbrief

Weingut:	Ariousios Winery
Anbaugebiet/Ort:	Ägäische Inseln / Chios
Gründungsjahr:	2004
Besitzer:	Dimitris Kefalas
Weinmacher/Önologe:	Dimitris Kefalas und George Kotseridis
Jahresproduktion:	100.000 Flaschen
Bedeutende Jahrgänge:	2015, 2018, 2019
Rebsatz:	Agiannitis, Assyrtiko, Athiri, Avgoustiatis, Chiotiko Krassero

Weingut:	Ariousios Winery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	80% Assyrtiko, 20% Athiri

Region:	Ägäische Inseln
Aromen:	Grüner Apfel, Mineralien, Zitrusfrüchte, frische Kräuter
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Ariousios Winery
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	60% Chiotiko Krassero, 40 % Agiannitis

Region:	Ägäische Inseln
Aromen:	Brombeere, Kirsche, Röstaromen
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Ariousios Winery
Art, Süße:	Orange, trocken
Rebsorte:	100 % Assyrtiko

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