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Plagios Sideways Weiß 2023 - Biblia Chora Estate
| Weingut: | Biblia Chora Estate |
| Art: | Weißwein, trocken |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Region: | Makedonien |
| Aromen: | Apfel, Haselnuss, Vanilleschote, Zitrusfrüchte |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % |
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin
Über diesen Wein
Der Plagios Weißwein ist ein weiterer Qualitätsbeweis des Weinguts Ktima Biblia Chora und richtet sich an alle Liebhaber kräftiger, eleganter Weine mit balsamischen Noten. Der Wein, erkennbar an dem Schachbrettmuster auf dem Etikett,... Plagios Sideways Weiß 2023 - Biblia Chora Estate weiterlesen
Geschmack
Der Plagios Weißwein ist ein weiterer Qualitätsbeweis des Weinguts Ktima Biblia Chora und richtet sich an alle Liebhaber kräftiger, eleganter Weine mit balsamischen Noten. Der Wein, erkennbar an dem Schachbrettmuster auf dem Etikett, welches sich an den diagonal bewegenden Läufer anlehnt, besteht zu 100 % aus der französischen Rebsorte Chardonnay. Die Gärung erfolgt in neuen französischen Barriques, in denen der Wein auch einige Monate reift. Ein Weißwein, der vor allem durch seine Ausgewogenheit zwischen Frucht, Mineralität und dezenten Holztönen überzeugt.
Im Glas präsentiert er sich in einer strohgelben Farbe. Ausgeprägte Aromen von Zitronenblüten, Limettenschale und gelbem Kernobst, begleitet von einem Hauch von Vanille, Honig und Nüssen. Am Gaumen zeigt er sich schmelzig, kraftvoll und lebhaft. Die Säure ist sehr gut eingebunden, und der Nachhall ist besonders lang. Ein Weißwein mit großem Alterungspotential.
Wein-Aromagruppen
fruchtig
floral
kräuterig
balsamisch
Passt zu
Zitronenhühnchen, geräucherter Fisch, frischer gegrillter Fisch, Weichkäse und Risotto.
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Fisch
Meeresfrüchte
Geflügel
Käse
Pasta
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Eigenschaften
Allgemeine Informationen
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Vinifikation
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Anbau
Klima
Mediterran und Kontinental
Mediterran und Kontinental
Höhenlage über N.N.
300-400 m
300-400 m
Ausrichtung
Süd-Ost
Süd-Ost
Lage / Ort
Pangeon
Pangeon
Böden
Kalkstein, Lehm
Kalkstein, Lehm
Entfernung zur Küste
10 km
10 km
Ertragsdurchschnitt
6.000 kg/ha
6.000 kg/ha
Alter der Reben
Diverse
Jahre
Diverse
Jahre
Weingut
Biblia Chora Estate
Das Weingut Biblia Chora liegt in der griechischen Provinz Makedonien nahe dem kleinen Dorf Kokkinochori und gehört damit geografisch eher zum Balkan als zur Ägäis. Es lehnt sich an die Hänge des Berges Pangeon, ganz in der Nähe der Stadt Kavala, etwa 100 km östlich von Thessaloniki. Nach der griechischen Mythologie wuchs hier Dionysos auf, der griechische Gott des Weins und des Theaters. Diesen geschichtsträchtigen Ort wählten die Önologen Vassilis Tsaktsarlis und Evangelos Gerovassiliou im Jahre 1998, um ihr biologisches Weingut zu errichten. Im Jahr 2001 begann man mit dem Bau der Kellerei und noch im selben Jahr folgten die ersten Weine.
Anbaugebiet
Makedonien
Den Weinbau in der Region Makedonien kennen viele aus ihrem Urlaub, denn die touristisch stark frequentierte Halbinsel Chalkidiki liegt in dieser Region. Auf den drei Fingern mit dem weltberühmten Mönchsberg Agion Oros (dt. Berg Athos) herrschen hervorragende Bedingungen für Weinbau. Wie überall in Griechenland finden sich auch dort zahlreiche autochthone Rebsorten.
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| Charakter: |
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Säure
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