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Weingut des Monats
Trygias Foundi Blanc de Noir 2023 - Foundi Estate
| Weingut: | Foundis Estate |
| Art: | Weißwein, trocken |
| Rebsorte: | Xinomavro |
| Region: | Makedonien |
| Aromen: | Birne, Haselnuss, Karamell, Waldhonig |
| Alkoholgehalt: | 12 % |
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin
Über diesen Wein
Weißweine sind eine Seltenheit in Naoussa, der Hochburg des Xinomavros. Da nicht viele Weißwein-typische Reben angebaut werden, hilft man sich auf andere Weise. „Blanc de Noir“ heißt das Zauberwort. Der Trygias ist ein reinsortiger Xi... Trygias Foundi Blanc de Noir 2023 - Foundi Estate weiterlesen
Geschmack
Weißweine sind eine Seltenheit in Naoussa, der Hochburg des Xinomavros. Da nicht viele Weißwein-typische Reben angebaut werden, hilft man sich auf andere Weise. „Blanc de Noir“ heißt das Zauberwort. Der Trygias ist ein reinsortiger Xinomavro, als Weißwein gekeltert. Nach der sanften Pressung der Trauben gärt der Most in neuen französischen Barriquefässern und reift für acht Monate auf der Hefe, dann noch einmal sechs Monate in der Flasche. Diese Methode fördert Struktur, Komplexität und Eleganz des Weins, der auch im weißen Kleid von beeindruckender Kraft ist.
Im Glas zeigt sich der Trygias Foundis zitronengelb. In der Nase dominieren balsamische Noten wie Röstaromen, Haselnüsse, Karamell und Waldhonig, gepaart mit Birne und Salbei. Der trockene Weißwein besitzt ein schmelziges, vollmundiges, fast cremiges Mundgefühl. Er zeigt einen kräftigen Körper und lebhafte Säure. Sehr harmonisch. Ein ausgezeichneter Essensbegleiter! Geben sie ihm etwas Luft im großen Burgunder-Glas.
Wein-Aromagruppen
fruchtig
kräuterig
balsamisch
erdig
Passt zu
… Speisen mit cremigen Soßen, z. B. Spaghetti Carbonara.
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Fisch
Meeresfrüchte
Geflügel
Pilze
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Eigenschaften
Allgemeine Informationen
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Vinifikation
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Anbau
Klima
Kontinental
Kontinental
Höhenlage über N.N.
175 m
175 m
Ausrichtung
Süd-Ost
Süd-Ost
Lage / Ort
Naoussa
Naoussa
Böden
Ton, sandiger Lehm
Ton, sandiger Lehm
Entfernung zur Küste
95 km
95 km
Ertragsdurchschnitt
10.000 kg per ha
10.000 kg per ha
Alter der Reben
7
Jahre
7
Jahre
Weingut
Foundis Estate
Ziel des Familienguts ist die Herstellung qualitativ hochwertiger Weine, die die einzigartigen Eigenschaften der Sorte Xinomavro widerspiegeln. Ständige Beobachtung des Weinbergs, moderne Technologie und Know-how sorgen bei Foundi Estate im Norden Makedoniens für beständige Qualität und zahlreiche internationale Prämierungen.
Anbaugebiet
Makedonien
Den Weinbau in der Region Makedonien kennen viele aus ihrem Urlaub, denn die touristisch stark frequentierte Halbinsel Chalkidiki liegt in dieser Region. Auf den drei Fingern mit dem weltberühmten Mönchsberg Agion Oros (dt. Berg Athos) herrschen hervorragende Bedingungen für Weinbau. Wie überall in Griechenland finden sich auch dort zahlreiche autochthone Rebsorten.
Trygias Foundi Blanc de Noir 2023 - Foundi Estate