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Foundi Estate 2019 - Foundis Estate

Weingut:	Foundis Estate
Art:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	Xinomavro
Region:	Makedonien
Aromen:	Nelke, Olive, Sauerkirsche, Tabak
Alkoholgehalt:	13,5 %

Charakter:

leicht bis kräftig

Frucht

Säure

Tannin

Über diesen Wein

25,50 €

0,75 l (1 l = 34,00 €)

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„Unser Ziel ist es, Weine von hoher Qualität zu erzeugen, die die einzigartigen Eigenschaften der Sorte Xinomavro widerspiegeln“, erklärt Nikolaos Fountis vom gleichnamigen Weingut in der makedonischen Topregion Naoussa. Mit seinem Flaggschiff, dem Estate, gelingt dies dem alteingesessen Weingut ganz ausgezeichnet. Weinkoryphäe Robert Parker kürte den 2011er und den 2017er mit satten 95 Punkten. Master of Wine Yiannis Karakasis und sein Team wählten den „Cru aus Naoussa“ vor kurzem unter die 50 besten Weine Griechenlands. Der klassische rote Naoussa wächst auf sandigem Lehm in der Einzellage Karaoutsa. Bevor er in den Verkauf geht, reift er zwölf Monate im Barrique, dann zwölf weitere in der Flasche. Großes Kino.

Der Wein hat im Glas eine rubinrote Farbe. In der Nase Aromen von Sauerkirschen, getrocknetem Tabak, Olive und Gewürznelke, begleitet von leichten erdigen Klängen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und opulent, frisch geröstete Kaffeebohnen kommen hinzu. Der trockene Rotwein verfügt über einen kraftvollen Körper, robuste Tannine und eine lebendige, gut eingebundene Säure. Der Nachhall ist sehr lang. Der Wein ist noch sehr jung und kann zehn Jahre und mehr lagern. Vor dem Genuss bitte für mindestens zwei Stunden in die Karaffe.

Wein-Aromagruppen

fruchtig

würzig

balsamisch

erdig

vegetabil

Passt zu

… gegrilltem und gebratenem Rind mit Rotweinsoße oder Lamm aus dem Ofen, wie z. B. Lammschulter mit grünen Bohnen.

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fleisch

Käse

Pilze

Hülsenfrüchte

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname:	Foundi Estate 2019 - Foundis Estate
Weingut:	Foundis Estate
Jahrgang:	2019
Art.-Nr.:	2029.19
Inhalt:	0,75 Liter
Weinart:	Rotwein
Geschmack:	trocken
Aromen:	Nelke, Olive, Sauerkirsche, Tabak
Rebsorte:	100 % Xinomavro
Anbaugebiet:	Makedonien

Appelation / Herkunft:	P.D.O. Naoussa
Nachhaltigkeit:	Traditionell
Flaschenanzahl:	2.000
Alkoholgehalt:	13,5 %
Trinktemperatur:	16-18°C
Dekantieren / Karaffieren:	Ja
Jetzt trinken bis:	2030-2032
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:	Ktima Foundi, Strantza Naoussa 59200, Griechenland

Vinifikation

Filtration:	Ja
Säure:	6,0 g/l
PH-Wert	k.A.
Restzucker:	< 2,0 g/l

Alkoholische Gärung:	Reinzuchthefen, Gärung im Edelstahltank
Dauer Hefelagerung:	nein
Malolaktische Gärung:	Ja
Ausbau:	12 Monate im Eichenfass (225 l Barrique)

Anbau

Klima

Mediterran und Kontinental

Höhenlage über N.N.

175 m

Ausrichtung

Süd-Ost

Lage / Ort

Einzellage Karaoutsa / Strantza - Naoussa

Böden

sandiger Lehm

Entfernung zur Küste

95 km

Ertragsdurchschnitt

9.000-10.000 kg per ha

Alter der Reben

11 Jahre

Weingut

Foundis Estate

Ziel des Familienguts ist die Herstellung qualitativ hochwertiger Weine, die die einzigartigen Eigenschaften der Sorte Xinomavro widerspiegeln. Ständige Beobachtung des Weinbergs, moderne Technologie und Know-how sorgen bei Foundi Estate im Norden Makedoniens für beständige Qualität und zahlreiche internationale Prämierungen.

Weitere Informationen

Anbaugebiet

Makedonien

Den Weinbau in der Region Makedonien kennen viele aus ihrem Urlaub, denn die touristisch stark frequentierte Halbinsel Chalkidiki liegt in dieser Region. Auf den drei Fingern mit dem weltberühmten Mönchsberg Agion Oros (dt. Berg Athos) herrschen hervorragende Bedingungen für Weinbau. Wie überall in Griechenland finden sich auch dort zahlreiche autochthone Rebsorten.

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