Dum Vinum Sperum Chardonnay 2022 - Domaine Skouras

90 James
Suckling

Limitiert

Dum Vinum Sperum Chardonnay 2022 - Domaine Skouras

Weingut:	Domaine Skouras
Art:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	Chardonnay
Region:	Peloponnes
Aromen:	Butter, Limette, Mandeln, Orangenblüte, Vanilleschote
Alkoholgehalt:	13,5 %

Charakter:

leicht bis kräftig

Frucht

Säure

Tannin

Über diesen Wein

33,50 €

0,75 l (1 l = 44,67 €)

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Geschmack

Der Dum Vinum Sperum Chardonnay vom Weingut Skouras ist ein komplexer und kraftvoller Weißwein. Das wunderschöne Weingut Domaine Skouras liegt eingebettet in den Weinbergen von Argos. Georgios Skouras gründete das Weingut im Jahr 1986, nachdem er sein Önologiestudium erfolgreich in Dijon im Burgund abgeschlossen und auf verschiedenen Weingütern in Frankreich, Italien und Griechenland Erfahrungen gesammelt hatte. In Frankreich verliebte er sich in französische Rebsorten wie Chardonnay, die er später auch in Griechenland anbaute. Die Trauben stammen aus Argolida, gelegen in einer Höhe von 250 Metern und wachsen auf sandigen Böden. Die Gärung und der Ausbau erfolgen in neuen französischen Barriques, wobei der Wein 10 Monate lang auf der Hefe reift und regelmäßig aufgerührt wird (Batonnage).

Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb. In der Nase entfaltet der Weißwein einen ausgeprägten balsamischen Duft von Nüssen, Butter und Vanilleschote, begleitet von Zitrusnoten wie Limette und Orangenblüten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, cremig und harmonisch. Etwas Würze kommt hinzu. Die Säure ist von mittlerer Intensität und sehr gut eingebunden. Das Finale ist äußerst langanhaltend. Ein großer Wein!

Wein-Aromagruppen

fruchtig

floral

würzig

balsamisch

Passt zu

Kabeljau in Weißweinsoße, Jakobsmuscheln, Fischterrinen, Fasan, Schweinebauch mit Honigglasur, Linguine mit Kräuterseitlingen.

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fisch

Geflügel

Käse

Hülsenfrüchte

Wurzelgemüse

Wildfleisch

Pasta

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname:	Dum Vinum Sperum Chardonnay 2022 - Domaine Skouras
Weingut:	Domaine Skouras
Jahrgang:	2022
Art.-Nr.:	7155
Inhalt:	0,75 Liter
Weinart:	Weißwein
Geschmack:	trocken
Aromen:	Butter, Limette, Mandeln, Orangenblüte, Vanilleschote
Rebsorte:	100 % Chardonnay
Anbaugebiet:	Peloponnes

Appelation / Herkunft:	P.G.I. Peloponnes
Nachhaltigkeit:	Naturnah
Flaschenanzahl:	Ein paar Tausend
Alkoholgehalt:	13,5 %
Trinktemperatur:	10-12° C
Dekantieren / Karaffieren:	Ja
Jetzt trinken bis:	2028-2030
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:	Domaine Skouras Oinopoiia AE - 10th km Argous Sternas Maladendri - 21200 Argos – Griechenland

Vinifikation

Filtration:	Ja
Säure:	6,7 g/l
PH-Wert	3,4
Restzucker:	k.A.

Alkoholische Gärung:	Reinzuchthefen, Gärung in neuen französischen Eichenfässern
Dauer Hefelagerung:	10 Monate
Malolaktische Gärung:	Ja
Ausbau:	10 Monate im Eichenfass

Anbau

Klima

Mediterran

Höhenlage über N.N.

250 m

Ausrichtung

Diverse

Lage / Ort

Argolida

Böden

Sand

Entfernung zur Küste

15-20 km

Ertragsdurchschnitt

39 hl/ha

Alter der Reben

28 Jahre

Weingut

Domaine Skouras

Die Domaine Skouras ist einer der bekanntesten Weinproduzenten – nicht nur auf dem Peloponnes, sondern in ganz Griechenland und darüber hinaus. Seit Jahren erringt das Weingut höchste Auszeichnungen in aller Welt.Georgios Skouras gründete die Domaine im Jahre 1986. Das Weingut liegt in der berühmten Region Nemea am Rande von Malandrenio.Die Weinberge liegen verteilt in den Bergen von Argolis, Korinth und Arcadien. Bestockt sind Skouras‘ Weinberge mit der Hauptsorte Agiorgitiko sowie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, Moschofilero, Mavrofilero, Roditis und Viognier. Die einheimischen Sorten machen rund 90 % der Produktion aus.

Weitere Informationen

Anbaugebiet

Peloponnes

Eine Reise auf die Halbinsel Peloponnes führt durch Mythos und Vergangenheit zu den großen Stätten des antiken Hellas – Mykene, Sparta, Korinth, Epidaurus, Argos und Olympia. Nirgendwo sonst in Griechenland liegen so viele Sehenswürdigkeiten auf so engem Raum. Wein fühlt sich hier schon seit der Antike sehr wohl. Die Halbinsel zählt zu den ersten Orten überhaupt, an denen systematisch Trauben angebaut und Wein hergestellt wurden.

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Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Chardonnay

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Aromen:	Butter, Limette, Mandeln, Orangenblüte, Vanilleschote
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

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Art, Süße:	Weißwein, trocken
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Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

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Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

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