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Bio
Vardea Orange BIO 2021 - Siflogo Winery
| Weingut: | Siflogo Winery |
| Art: | Orange, trocken |
| Rebsorte: | Vardea |
| Region: | Ionische Inseln |
| Aromen: | Aprikose, Orangenschale, orientalische Gewürze |
| Alkoholgehalt: | 13 % |
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin
Über diesen Wein
Der Bio-Wein Vardea Orange vom Boutique-Weingut Siflogo ist ein naturbelassener, maischevergorener Wein von der wunderschönen ionischen Insel Lefkada. Vassilis hat das Weingut vor einigen Jahren von seinen Eltern übernommen und konzen... Vardea Orange BIO 2021 - Siflogo Winery weiterlesen
Geschmack
Der Bio-Wein Vardea Orange vom Boutique-Weingut Siflogo ist ein naturbelassener, maischevergorener Wein von der wunderschönen ionischen Insel Lefkada. Vassilis hat das Weingut vor einigen Jahren von seinen Eltern übernommen und konzentriert sich vor allem auf die autochthonen Rebsorten der Insel Lefkada, von denen einige vom Aussterben bedroht waren. Sein Ziel ist es, die besonderen Eigenschaften der Insel Lefkada ohne chemische Zusätze und mit minimalen Eingriffen ins Glas zu bringen. Die autochthone Rebsorte Vardea ist äußerst selten und wird kaum anderswo in Griechenland angebaut. Sie gedeiht auf kalkhaltigen Böden in 500 m Höhe. Die Rebstöcke wurden nicht von der Reblaus befallen und sind bis zu 40 Jahre alt. Der Wein wurde spontan auf der Maische mit wilden Hefen vergoren und 5 Monate auf der Hefe im Edelstahltank ausgebaut. Unfiltriert, ungeschönt und ohne Schwefelzusatz abgefüllt. Ein Naturwein und ein reiner Ausdruck des Terroirs Lefkadas!
Im Glas präsentiert er sich in einem trüben Goldorange. Das Aromaprofil ist äußerst komplex und vielschichtig, geprägt von Noten getrockneter Aprikosen, Orangenschalen und verschiedenen orientalischen Gewürzen. Am Gaumen kommen nussige Nuancen hinzu. Das Mundgefühl ist straff, saftig und kräftig, mit einer frischen, gut integrierten Säure. Die Flaschenreife verleiht dem Orangenwein ein feinkörniges Tannin und einen lang anhaltenden Nachgeschmack. Ein ausdrucksstarker Wein, der unbedingt als Speisenbegleiter genossen werden sollte.
Wein-Aromagruppen
fruchtig
kräuterig
würzig
erdig
vegetabil
Passt zu
Perlhuhnbrust, Fasan, Kaninchen, Loup de mer, gegrillte Artischocke, Hartkäse, orientalisches gelbes Curry.
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Fisch
Meeresfrüchte
Geflügel
Käse
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Eigenschaften
Allgemeine Informationen
|
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Vinifikation
|
|
Anbau
Klima
Mediterran
Mediterran
Höhenlage über N.N.
500 m
500 m
Ausrichtung
Diverse
Diverse
Lage / Ort
Platistoma
Platistoma
Böden
Kalkstein
Kalkstein
Entfernung zur Küste
3-5 km
3-5 km
Ertragsdurchschnitt
7.000-8.000 kg/ha
7.000-8.000 kg/ha
Alter der Reben
Wurzelecht, 35-40
Jahre
Wurzelecht, 35-40
Jahre
Weingut
Siflogo Winery
Siflogo Winery ist eine kleine Bio-Wein-„Werkstatt“, wie die Besitzer sie nennen. Sie wurde 1994 von Dionysis und Maria Papanikolopoulos in dem kleinen Bergdorf Platistoma auf der Insel Lefkada gegründet. Lefkada im Ionischen Meer ist über einen Damm mit dem Festland verbunden. Das Dorf Platistoma liegt zwischen den beiden charakteristischen Bergen der Insel, Elati und Skaros, und bietet eine spektakuläre Aussicht auf das Meer und die grünen Inseln Skorpios, Madouri, Kalamos, Meganissi, Cheloni.
Anbaugebiet
Ionische Inseln
Entlang der griechischen Westküste von Albanien im Norden bis zum Peloponnes im Süden liegen die Ionischen Inseln. Die Bezeichnung stammt ursprünglich vom Volksstamm der Ionier, die hier im 9. Jahrhundert v. Chr. siedelten. Die Inselgruppe beheimatet eine bemerkenswerte Komposition aus wundervollen Stränden, Wanderwegen, verschlafenen Dörfern, lebendigen Städten, einer reichen Geschichte und hervorragendem Wein. Traditionell nennt sich der Archipel Eptanissa, griechisch für „die sieben Inseln“. Aber zu den Ionischen Inseln zählen weit mehr als die sieben Hauptinseln. Auf den größeren Inseln Korfu, Lefkada, Kefalonia, Ithaka und Zakynthos wird professioneller Weinbau betrieben – auf Paxos und Kythira nur in geringem Maße.
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| Charakter: |
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin
|
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Robinson
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Säure
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Säure
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| Charakter: |
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| Charakter: |
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