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Bio

Santameriana Natur BIO 2022 - SANT'OR Wines

Weingut: SANT'OR Wines
Art: Weißwein, trocken
Rebsorte: Santameriana
Region: Peloponnes
Aromen: Tee, Zitrusfrüchte, frische Kräuter, weiße Blüten, weißer Pfirsich
Alkoholgehalt: 13 %
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

Über diesen Wein

Rudolf Steiner hätte seine wahre Freude. Dieser Natural Wine ist eine völlig natürliche Vinifizierung der seltenen Santameriana-Traube. Sie wird biodynamisch in ihrem Heimatdorf Santameri in Achaia angebaut und genügt den höchsten, au... Santameriana Natur BIO 2022 - SANT'OR Wines weiterlesen

Lieferung 1-3 Werktage

Geschmack

Rudolf Steiner hätte seine wahre Freude. Dieser Natural Wine ist eine völlig natürliche Vinifizierung der seltenen Santameriana-Traube. Sie wird biodynamisch in ihrem Heimatdorf Santameri in Achaia angebaut und genügt den höchsten, auf die anthroposophische Lehre Steiners zurückgehenden Standards (Demeter). Die Reben wachsen auf einer Höhe von 400 bis 600 Metern. Die Erträge der schieferhaltigen Böden sind gering, die Trauben hoch konzentriert. Spontan vergoren, unfiltriert und ungeschönt – was klingt wie ein kräftiger Naturbursche, kommt federleicht und spielerisch daher wie eine nachmittägliche Brise aus dem Golf von Korinth. Eine Ballerina aus einer fast vergessenen Rebsorte.

Im Glas zeigt sich eine helle gelbe Farbe mit leichter Trübung. In der Nase entwickeln sich dezente Aromen von Bergamotte, weißer Pfirsich und frischen Kräutern. Im Hintergrund nehmen wir Klänge von getrockneten Teeblättern wahr. Der trockene Weißwein vermittelt ein volles, reichhaltiges und lebendiges Mundgefühl, mit frischer Säure und mittlerem Körper. Der Nachhall scheint ewig. Eine beeindruckendes Ergebnis und einer unserer absoluten Lieblinge.

Wein-Aromagruppen

fruchtig
floral
kräuterig

Passt zu

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fisch
Meeresfrüchte
Blattgemüse
Blütengemüse

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname: Santameriana Natur BIO 2022 - SANT'OR Wines
Weingut: SANT'OR Wines
Jahrgang: 2022
Art.-Nr.: 7096
Inhalt: 0,75 Liter
Weinart: Weißwein
Geschmack: trocken
Aromen: Tee, Zitrusfrüchte, frische Kräuter, weiße Blüten, weißer Pfirsich
Rebsorte: 100 % Santameriana
Anbaugebiet: Peloponnes
Appelation / Herkunft: P.G.I. Peloponnes
Nachhaltigkeit: Biodynamisch, Bio zertifiziert, GR-BIO-01, Demeter-Zertfizierung, Naturwein, Vegan
Flaschenanzahl: 2.100
Alkoholgehalt: 13 %
Trinktemperatur: 10-12° C
Dekantieren / Karaffieren: Nein
Jetzt trinken bis: 2026-2027
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:

Sant´Or, Santameri Olenia Peloponnese, P.C. 25200, Griechenland

Vinifikation

Filtration: Nein
Säure: 4,95 g/l
PH-Wert 3,23
Restzucker: 1,9 g/l
Alkoholische Gärung: Wilde Hefen, Gärung im Edelstahltank
Dauer Hefelagerung: 6 Monate
Malolaktische Gärung: Ja
Ausbau: 6 Monate im Edelstahltank

Anbau

Klima Mediterran
Höhenlage über N.N. 400-600 m
Ausrichtung Diverse
Lage / Ort Santomeri
Böden Lehm, Schiefer
Entfernung zur Küste 25 km
Ertragsdurchschnitt 5.000 kg/ha
Alter der Reben 14 Jahre

Weingut

SANT'OR Wines

Sant'Or führt als eines der ersten Weingüter Griechenlands das Demeter-Siegel, das für eine der nachhaltigsten Formen der Landbewirtschaftung steht. Für Inhaber Panagiotis Dimitropoulos ist die biodynamische Landwirtschaft kein Marketing, keine Verkaufsstrategie, sondern eine Lebenseinstellung. „Man muss im Einklang mit seiner Umwelt stehen“, erklärt er. „Es braucht eine Menge harter Arbeit und Konsequenz, wenn man mit der Natur arbeiten will und nicht gegen sie.“ Sein im Jahre 2007 neu gegründetes Weingut liegt auf dem nordwestlichen Peloponnes im Dorf Santameri in den Bergen von Achaia, 37 Kilometer von Patras entfernt.

Anbaugebiet

Peloponnes

Eine Reise auf die Halbinsel Peloponnes führt durch Mythos und Vergangenheit zu den großen Stätten des antiken Hellas – Mykene, Sparta, Korinth, Epidaurus, Argos und Olympia. Nirgendwo sonst in Griechenland liegen so viele Sehenswürdigkeiten auf so engem Raum. Wein fühlt sich hier schon seit der Antike sehr wohl. Die Halbinsel zählt zu den ersten Orten überhaupt, an denen systematisch Trauben angebaut und Wein hergestellt wurden.

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