Bio

Blanc de Noir Xinomavro BIO 2022 - Taralas Winery

Weingut: Taralas Winery
Art: Weißwein, trocken
Rebsorte: Xinomavro
Region: Makedonien
Aromen: Apfel, Birne, Hagebutte, Minze, Quitte, getrocknete Teeblätter
Alkoholgehalt: 13,5 %
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

Über diesen Wein

Die Xinomavro ist eine höchst vielfältige Sorte, die ein weites Spektrum von Weinsorten produzieren kann, zum Beispiel einen Blanc de Noir. Die 40 Jahre alten Reben für diesen reinsortigen Xinomavro wachsen auf rotem Tonboden am Fuße... Blanc de Noir Xinomavro BIO 2022 - Taralas Winery weiterlesen

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Geschmack

Die Xinomavro ist eine höchst vielfältige Sorte, die ein weites Spektrum von Weinsorten produzieren kann, zum Beispiel einen Blanc de Noir. Die 40 Jahre alten Reben für diesen reinsortigen Xinomavro wachsen auf rotem Tonboden am Fuße des Vermion in Naoussa, Makedonien. Bei dem „Weißen aus schwarzen Trauben“, werden die Trauben nach der Pressung von den Schalen getrennt, so dass der Wein nicht die für Rotwein typische Farbe annimmt. Er weist zudem kaum Gerbstoffe auf, was ihm eine ausgewogene Frische verleiht. Biozertifiziert.

Im Glas zeigt der Blanc de Noir ein Zitronengelb. In der Nase entwickeln sich fruchtige Noten von Birne und Quitte, begleitet von Hagebutte und Tee. Dazu gesellen sich kräuterige und zitrische Noten. Im Mund ist der Xinomavro frisch und kraftvoll mit feinem Schmelz. Der trockene Blanc de Noir hat einen mittleren bis kräftigen Körper und eine lebendige, gut eingebundene Säure.

Wein-Aromagruppen

fruchtig
floral
kräuterig
würzig

Passt zu

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fisch
Geflügel
Blütengemüse
Wurzelgemüse

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname: Blanc de Noir Xinomavro BIO 2022 - Taralas Winery
Weingut: Taralas Winery
Jahrgang: 2022
Art.-Nr.: 2134
Inhalt: 0,75 Liter
Weinart: Weißwein
Geschmack: trocken
Aromen: Apfel, Birne, Hagebutte, Minze, Quitte, getrocknete Teeblätter
Rebsorte: 100 % Xinomavro
Anbaugebiet: Makedonien
Appelation / Herkunft: P.G.I. Imanthia
Nachhaltigkeit: Bio zertifiziert, GR-BIO-03
Flaschenanzahl: k.A.
Alkoholgehalt: 13,5 %
Trinktemperatur: 10-12° C
Dekantieren / Karaffieren: Nein
Jetzt trinken bis: 2025 -2026
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:

Taralas Winery, Patrida 591 00, Griechenland

Vinifikation

Filtration: Ja
Säure: 7,9 g/l
PH-Wert 2,93
Restzucker: 0,7 g/l
Alkoholische Gärung: Wilde Hefen, Gärung im Edelstahltank
Dauer Hefelagerung: 3 Monate
Malolaktische Gärung: Nein
Ausbau: 3 Monate im Edelstahltank

Anbau

Klima Mediterran
Höhenlage über N.N. 280-380 m
Ausrichtung Süd
Lage / Ort Seko
Böden Roter Ton / Lehm
Entfernung zur Küste 100 km
Ertragsdurchschnitt 7.000 kg/ha
Alter der Reben 40 Jahre

Weingut

Taralas Winery

Die Weine der Taralas repräsentierten einen jugendlichen, modernen Ausdruck des Terroirs von Naoussa, mit viel Eleganz und Frucht. Zu den Markenzeichen der Zwillinge zählt ein mäßiger Alkoholgehalt bei allen Weinen. Er liegt zwischen 12 und 14 %, je nachdem ob es sich um Weiß-, Rosé- oder Rotwein handelt. Als Flaggschiff des Weingutes gilt der Mavro – ein reinsortiger, trockener Rotwein aus der Xinomavro, der schon einige internationale Preise gewinnen konnte. Die Boden- und Klimabedingungen des Gebietes eignen sich ideal zur Produktion von Rotwein in exquisiter Qualität.

Anbaugebiet

Makedonien

Den Weinbau in der Region Makedonien kennen viele aus ihrem Urlaub, denn die touristisch stark frequentierte Halbinsel Chalkidiki liegt in dieser Region. Auf den drei Fingern mit dem weltberühmten Mönchsberg Agion Oros (dt. Berg Athos) herrschen hervorragende Bedingungen für Weinbau. Wie überall in Griechenland finden sich auch dort zahlreiche autochthone Rebsorten.

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