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Erde und Himmel 2021 - Thymiopoulos Vineyards
| Weingut: | Thymiopoulos Vineyards |
| Art: | Rotwein, trocken |
| Rebsorte: | Xinomavro |
| Region: | Makedonien |
| Aromen: | Gewürze, Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere, wilde Erdbeeren |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % |
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin
Über diesen Wein
Der Rotwein Erde und Himmel veränderte alles, was wir über die Xinomavro wussten. Mit der modernen Version von Apostolos Thymiopoulos entfällt die mehrjährige Wartezeit, bis die Tannine endlich weicher werden. Der Wein ist schon in ju... Erde und Himmel 2021 - Thymiopoulos Vineyards weiterlesen
Geschmack
Der Rotwein Erde und Himmel veränderte alles, was wir über die Xinomavro wussten. Mit der modernen Version von Apostolos Thymiopoulos entfällt die mehrjährige Wartezeit, bis die Tannine endlich weicher werden. Der Wein ist schon in jungen Jahren Weltklasse. Apostolos gilt als der aufgehende Stern von Naoussa. „Seine Fortschritte sind beeindruckend. Er ist einer der großen Winzer der Welt", schwärmt Freddy Bulmer, Einkäufer bei The Wine Society. „Einer der Stars seiner Generation", ergänzt Master of Wine Mark Andrew. Einer seiner Flaggschiffe ist der Erde und Himmel, was sich übrigens auf die Höhe der Weinberge bezieht: auf bis zu 650 Metern und dem Himmel so nah. Hergestellt nur aus den ältesten Reben ist dieser Xinomavro ein Wunderwerk des modernen griechischen Weinbaus. 18 Monate im gebrauchten Eichenfass.
Im Glas zeigt sich eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase erfreut dieser Wein mit einer geschmeidigen Komplexität. Es entwickeln sich fruchtige Aromen von Erdbeere, Johannisbeere und Granatapfel, gepaart mit Klängen von reifer Tomate, Olivenblättern und floralen Anspielungen. Im Mund ist der Xinomavro saftig, balsamisch und komplex. Er verfügt über einen mittleren Körper, eine lebendige Säure und moderate, feinkörnige Tannine. Der Nachhall ist lang. Mancher deutlich teurere Barbaresco würde sich freuen über so viel Eleganz und Tiefe. Zum jetzt Trinken, kann aber ewig reifen.
Wein-Aromagruppen
fruchtig
würzig
balsamisch
vegetabil
Passt zu
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Fleisch
Käse
Pilze
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Eigenschaften
Allgemeine Informationen
|
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Vinifikation
|
|
Anbau
Klima
Mediterran und Kontinental
Mediterran und Kontinental
Höhenlage über N.N.
150-650 m
150-650 m
Ausrichtung
Diverse
Diverse
Lage / Ort
Trilofos und Fytia in Naoussa
Trilofos und Fytia in Naoussa
Böden
Kalkstein, Lehm, Schiefer
Kalkstein, Lehm, Schiefer
Entfernung zur Küste
Diverse km
Diverse km
Ertragsdurchschnitt
5.000-6.000 kg/ha
5.000-6.000 kg/ha
Alter der Reben
40-50
Jahre
40-50
Jahre
Weingut
Thymiopoulos Vineyards
Apostolos Thymiopoulos gilt als der aufgehende Stern von Naoussa. Er produziert erstaunliche Weine, die auf der edlen Xinomavro basieren. „Seine Fortschritte sind beeindruckend. Er ist einer der großen Winzer der Welt", schwärmt Freddy Bulmer, Einkäufer bei The Wine Society. „Einer der Stars seiner Generation", ergänzt Master of Wine Mark Andrew. Master of Wine Jancis Robinson schwärmt von seinen Weinen, weil es keine Kraftprotze sind, sondern elegante und tiefgründige Individuen.
Anbaugebiet
Makedonien
Den Weinbau in der Region Makedonien kennen viele aus ihrem Urlaub, denn die touristisch stark frequentierte Halbinsel Chalkidiki liegt in dieser Region. Auf den drei Fingern mit dem weltberühmten Mönchsberg Agion Oros (dt. Berg Athos) herrschen hervorragende Bedingungen für Weinbau. Wie überall in Griechenland finden sich auch dort zahlreiche autochthone Rebsorten.
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| Region: | Makedonien, Thessalien |
| Aromen: | Erdbeere, Feuerstein, Holunderblüten, Kirsche, Tomate, ätherisch |
| Charakter: |
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin
|
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| Charakter: |
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Säure
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| Charakter: |
leicht bis kräftig
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Säure
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| Region: | Makedonien |
| Aromen: | Gewürze, Himbeere, Veilchen, wilde Rose |
| Charakter: |
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| Charakter: |
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