Bio
MHD BIS 30.06.2024

Sant´Or BIO Natives Olivenöl Extra 0,5 l - SANT'OR Wines

Hersteller: SANT'OR Wines
Art: Natives Olivenöl Extra
Olivensorte: Patrinia, Stafiloelies
Region: Peloponnes
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure

Über dieses Öl

Tradition und Ökologie. Auf seinem Gut im malerischen Gebirgsort Santameri überlässt Panagiotis Dimitropoulos von Sant’Or vieles der Natur, aber nichts dem Zufall. Das biologische Olivenöl nativ extra wird aus traditionellen Olivensor... Sant´Or BIO Natives Olivenöl Extra 0,5 l - SANT'OR Wines weiterlesen

Lieferung 1-3 Werktage

Geschmack

Tradition und Ökologie. Auf seinem Gut im malerischen Gebirgsort Santameri überlässt Panagiotis Dimitropoulos von Sant’Or vieles der Natur, aber nichts dem Zufall. Das biologische Olivenöl nativ extra wird aus traditionellen Olivensorten des Peloponnes gewonnen. In erster Linie aus der Patrinia, einer seltenen und erlesenen Olivensorte aus dem Achaia-Gebiet. Ihr Geschmack ist intensiv fruchtig, leicht scharf, ausgewogen in Bitternoten und Würze, mit einem Bukett von zartsüßen Mandeln und frischen Walnüssen. Hinzugesellt sich die Stafiloelies, die kräuterige Klänge einbringt.

Die Regeln des ökologischen Anbaus werden strikt eingehalten. Die Höhe von 500 Metern, der Schieferboden, traditionelle Erntemethoden per Hand mit Rechen und Stangen und die Erzeugung des Olivenöls im Niedrigtemperaturverfahren in einer zertifizierten Ölmühle schaffen ein Produkt von allererster Qualität. Das biologische Olivenöl nativ extra von Sant’Or zeichnet sich aus durch seinen niedrigen Säuregrad und perfekte Verdaubarkeit. Sein reicher aromatischer Charakter eignet sich bestens für Salate, zum Braten, Schmoren, Rösten – und überhaupt.

Aromagruppen

fruchtig
floral
würzig
erdig

Passt zu

Dieses Olivenöl schmeckt bestens zu

Fisch
Meeresfrüchte
Blattgemüse
Blütengemüse

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Produktbezeichnung: Sant´Or BIO Natives Olivenöl Extra 0,5 l - SANT'OR Wines
Hersteller: SANT'OR Wines
Art.-Nr.: 12000
Inhalt: 0,5 Liter
Art: Natives Olivenöl Extra
Olivensorte: Patrinia, Stafiloelies
Anbauregion: Peloponnes
Nachhaltigkeit: Bio zertifiziert, GR-BIO-01
Mindesthaltbarkeitsdatum: 06-2024
Allergenhinweis: Keine
Anschrift Hersteller:

Sant´Or, Santameri Olenia Peloponnese, P.C. 25200, Griechenland

Herstellung und Nährwertinformationen

Herstellung: Erste Güteklasse, kalt gepresst, ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen
Filtration: Nein
Säure: ≤ 0.8 %
Brennwert 3467 kj / 828 kcal
Fett: 92 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 13 g
  • davon einfach ungesättigte Fettsäuren:73 g
  • davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 6 g
Kohlenhydrate: 0 g
  • davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g

Anbau

Klima Mediterran
Höhenlage über N.N.

Hersteller

SANT'OR Wines

Sant'Or führt als eines der ersten Weingüter Griechenlands das Demeter-Siegel, das für eine der nachhaltigsten Formen der Landbewirtschaftung steht. Für Inhaber Panagiotis Dimitropoulos ist die biodynamische Landwirtschaft kein Marketing, keine Verkaufsstrategie, sondern eine Lebenseinstellung. „Man muss im Einklang mit seiner Umwelt stehen“, erklärt er. „Es braucht eine Menge harter Arbeit und Konsequenz, wenn man mit der Natur arbeiten will und nicht gegen sie.“ Sein im Jahre 2007 neu gegründetes Weingut liegt auf dem nordwestlichen Peloponnes im Dorf Santameri in den Bergen von Achaia, 37 Kilometer von Patras entfernt.

Region

Peloponnes

Eine Reise auf die Halbinsel Peloponnes führt durch Mythos und Vergangenheit zu den großen Stätten des antiken Hellas – Mykene, Sparta, Korinth, Epidaurus, Argos und Olympia. Nirgendwo sonst in Griechenland liegen so viele Sehenswürdigkeiten auf so engem Raum. Wein fühlt sich hier schon seit der Antike sehr wohl. Die Halbinsel zählt zu den ersten Orten überhaupt, an denen systematisch Trauben angebaut und Wein hergestellt wurden.

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