Griechische weiße Rebsorten

Die Zeit der önologischen Bedeutungslosigkeit und der billigen Massenweine ist schon sehr lange überwunden. Heute setzen moderne Weinmacher auf regionale, autochthone Rebsorten. Beispielsweise die Assyrtiko – die Weine weisen eine kristalline Intensität auf – erdig und mit kräftigem Körper und von höchster Güte. Die Malagousia aus Zentralgriechenland wird trocken oder als Süßwein ausgebaut. Sie glänzt mit tropischen Fruchtnoten von Pfirsich-, Linden- und Orangenblüten und Zitronenöl. Die ionische Robola kommt erdig, mineralisch daher, mit knackiger Säure und mittlerem Körper – elegant und komplex. Moderne trockene Weine aus der Savatiano überzeugen durch Frische, angenehme Säure, niedrigen Alkohol, mittleren Körper und ein beachtliches Reifepotential. Sie ist zudem die Mutter des Retsina. Die kretische Vidiano ergibt schmelzige und mittelkräftige Weine mit Eleganz und Aromen von Steinfrüchten, Blumen und Toast. Bei der eigenwilligen Goustolidi von den Ionischen Inseln dominieren Aromen von Feigen, Honig, tropischen Früchten und Nuss bei moderater Säure und mittelkräftigem Körper. Ein Wein aus der Moschofilero ist beinahe schwerelos. Mit Aromen von Rosenblüten, Orangenschalen, mit knackiger Säure und schlankem Körper. Diese Rebsorte wird auch gern in Schaumweinen oder Rosé-Cuvées verwendet.