Kalabele - Karimalis Winery

Der Weißwein Kalabele vom Weingut Karimalis ist ein überraschender und brillanter Wein von der Ägäisinsel Ikaria. Kein Wunder, denn sein Name leitet sich vom griechischen "kalo ampeli" ab, was wörtlich "guter Weinberg" bedeutet. Es ist der Name eines uralten Feldes der Familie Karimalis, das die besten Voraussetzungen für einen Weinberg bietet. Die Höhenlage, der Boden und das Mikroklima sind für die hohe Qualität des Weins verantwortlich. Der Weinberg ist terrassiert und wird in der lokalen Sprache "ohte" genannt. Es handelt sich um einen Weißwein mit minimalen Eingriffen, der aus der lokalen weißen Rebsorte Begleri und dem weltberühmten Assyrtiko hergestellt wird. Die Weinbereitung erfolgt mit einheimischen wilden Hefen, die das einzigartige Terroir der Insel widerspiegeln und einen Wein mit ausgewogenem Geschmack ergeben. Im Glas zeigt sich der unfiltrierte Wein von einer hellen goldenen, trüben Farbe. Dieser wunderbare Weißwein duftet nach grünem Apfel, Mango und Jasmin, gefolgt von weißen Blüten und Zitrusnoten. Am Gaumen ist er trocken, wirkt jung und frisch, aber auch weise und reif. Die Säure ist erfrischend und gut integriert. Der Weißwein ist reichhaltig mit feinem Schmelz und hat eine schöne Länge. Ein Weißwein aus der weltberühmten blauen Zone von Ikaria - köstlich! Zutaten: Trauben, Sulfite Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie: 318 kj / 76 kcal Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 1,1 g - davon Zucker: 0,2 gEiweiß: 0 gSalz: 0 g