Vidiano

Lebendigkeit und Komplexität

Aus der Vidiano werden mittelkräftige Weißweine mit Aromen von Steinfrüchten, Blumen, Toast und gelegentlich von frischen Kräutern gekeltert. Die Weine zeigen einen mittleren bis hohen Alkoholgehalt und eine cremige Textur, ausgeglichen durch einen mittleren Säuregehalt.

Obwohl Vidianos meist einen breiten Körper haben und ihre Säure niemals durchdringend ist, sind sie keineswegs schlaff, sondern äußerst lebendig. In höheren Lagen erinnern ihre Aromen an Pfirsiche, Aprikose, Bergamotte und Kräuter mit einem mineralischen Unterton.

Die spätreifende Sorte eignet sich sehr gut für den oxidativen Ausbau im Holzfass oder in der Amphore. Obwohl die wahre Alterungsfähigkeit des Vidiano aufgrund der verhältnismäßig geringen Erfahrung beim Anbau noch nicht objektiv bestimmt werden konnte, sind Weinbauern überzeugt, dass die Weine fünf Jahre oder länger reifen können.

Kretischer Geheimtipp auf dem Vormarsch

Vidiano stammt ursprünglich von kleinen Anbauflächen in der Gegend von Rethymno auf Kreta. Inzwischen hat sich herumgesprochen, welches Juwel dort auf kretischen Höhen reift. Die Vielseitigkeit der Rebe, mit der sich Weine keltern lassen, die von sehr komplex und elegant bis zu fruchtig und aromatisch reichen, fiel nicht auf taube Ohren. Nicht auf Kreta, das mittlerweile eine steigende Anzahl von Vidiano-Weinbergen vorweisen kann, zum Beispiel in Heraklion, und auch nicht in anderen Regionen auf dem griechischen Festland.