Geschmack
Der trockene Amphora Daphne Noir der Koukos Winery ist ein feiner und zugleich dynamischer Ausdruck der Rebsorte Mavrodaphne, aus der eigentlich hauptsächlich Süßweine gekeltert werden. Der trockene Mavrodafne wird mit wilden Hefen aus den Weinbergen und dem Keller des Weingutes vergoren und anschließend sechs Monate in Tonamphoren ausgebaut. Dadurch kommen die saftige Frucht und der kräuterige Charakter besonders gut zur Geltung. Die Produktion ist streng limitiert auf 2.000 Flaschen!
Tiefes Violettrot im Glas. Elegante, florale Nase nach Pfingstrosen und Veilchen gepaart mit Aromen von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Leder, Lorbeer und Zimt. Am Gaumen edel, saftig und zart mit mittlerem Körper, moderater Säure und samtigen Tanninen. Wenn das nicht verlockend ist…
Wein-Aromagruppen
Passt zu
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Eigenschaften
Allgemeine Informationen
- Produktname
- Amphora Daphne Noir - Koukos Winery Amphora Daphne Noir - Koukos Winery
- Jahrgang
- 2022 2022
- Art.-Nr.
- 7033.22 7033.22
- Inhalt
- 0,75 l 0,75 l
- Aromen
- Kirsche, Gewürze, schwarze Johannisbeere, Thymian Kirsche, Gewürze, schwarze Johannisbeere, Thymian
- Rebsorte
- 100 % Mavrodaphne 100 % Mavrodaphne
- Anbaugebiet:
- Patra Patra
- Nachhaltigkeit
- Low Intervention Low Intervention
- Flaschenanzahl
- 2000 2000
- Alkoholgehalt
- 13.0% 13.0%
- Trinktemperatur
- 12-14° C 12-14° C
- Dekantieren / Karaffieren
- Nein Nein
- Jetzt trinken bis
- 2026-2027 2026-2027
- Allergenhinweis
- Enthält Sulfite Enthält Sulfite
- Anschrift Hersteller
- Koukos Winery, Lappa Achaias 270 52, Griechenland Koukos Winery, Lappa Achaias 270 52, Griechenland
Vinifikation
- Filtration:
- Ja Ja
- Säure:
- 5,2 g/l 5,2 g/l
- PH-Wert:
- 3,5 g/l 3,5 g/l
- Restzucker:
- < 1 g/l < 1 g/l
- Alkoholische Gärung:
- Reinzuchthefen, 20 Tage Gärung im Edelstahltank Reinzuchthefen, 20 Tage Gärung im Edelstahltank
- Dauer Hefelagerung:
- Keine Keine
- Malolaktische Gärung:
- Nein Nein
- Ausbau:
- 6 Monate in Amphore 6 Monate in Amphore
