Primo Natur - Grampsas Winery

Primo Natur - ein Orangenwein des Weinguts Grampas auf der ionischen Insel Zakynthos. Grampas gehört zu den ersten Weingütern, die in lokale Rebsorten des Ionischen Meeres investiert haben, von denen einige kurz vor dem Aussterben standen. In diesem Fall handelt es sich um die äußerst seltene weiße Rebsorte Skiadopoulo. Es gibt kaum jemanden, der sie reinsortig vinifiziert und abfüllt. Dieser Wein wurde nach der Methode der Rotweinbereitung, also Maischegärung, gekeltert. Er wurde ohne industrielle Hefezusätze vergoren und reifte drei Monate auf der Hefe in gebrauchten französischen Holzfässern. Unfiltriert. Ungeschönt. Ohne Schwefelzusatz. Es wurden nur wenige hundert Flaschen abgefüllt, und einige davon haben wir! Im Glas zeigt sich ein mittleres, leuchtendes Goldorange. Die Nase offenbart eine beeindruckende, vielschichtige Aromatik von Trockenfrüchten wie Pfirsich und Orangenschale, begleitet von gerösteten Walnüssen und Mandeln sowie würzigen Klängen verschiedener orientalischer Gewürze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, vollmundig und anspruchsvoll. Die Säure ist perfekt eingebunden und wird von seidigen, feinkörnigen Tanninen begleitet. Der Nachhall ist äußerst lang. Primo Natur Orangenwein vereint Frische mit einer leichten Bitternote und ist ein hervorragender Speisenbegleiter, der mit jedem Schluck mehr und mehr überrascht.