Die Wurzel des Berges
„Für unsere Rotweine arbeiten wir mit der jahrhundertealten einheimischen Rebsorte Avgoustiatis. Die Reben sollen erstmals im 14. Jahrhundert auf Zakynthos gesichtet worden sein. Seit Grampsas mit der Weinherstellung begann, hat die Familie diese Rebsorte angebaut und beschützt“, freut sich Tasso. Denn die Jahrhunderte währende Beharrlichkeit zahlt sich immer mehr aus. Der Rote Avgoustiatis „Sti Riza tou Vounou“ bekam von der renommierten Fachjury von Decanter stattliche 92 Punkte.
Der Name im venezianisch-griechischen Dialekt bedeutet übrigens „an der Wurzel des Berges“, weil sie aus Trauben hergestellt wird, die in 500 Metern Höhe am östlichen Hang der windgepeitschten Berghälfte von Zakynthos angebaut werden. Die rote Rebsorte Avgoustiatis, deren Name vom Monat der Ernte, dem August, herrührt, ergibt fassgereift sehr vielschichtige, tiefgründige Weine mit großem Reifepotential.
Der süße Dessertwein „Iliou Fos“ ist eine andere Geschichte. Die Trauben werden sechs bis sieben Tage in der Sonne getrocknet. „Die Weißweine stellen wir aus der Rebsorte Goustolidi her – eine weitere einheimische Rebsorte, die bereits im 16. Jahrhundert auf Zakynthos entdeckt wurde. Charakteristische Aromen unserer Weißweine sind Zitronenblüte, Zitrusfrüchte und Jasmin. Sozusagen frisch und fruchtig“, erklärt Tassos.
Der Verdea ist ein traditioneller Weißwein in Zakynthos. Der Name stammt vom italienischen Wort „verde“, was „grün“ bedeutet. Es bezieht sich auf die Farbe der fast unreifen Trauben, die für den Wein verwendet werden. Verdea erschien erstmals im frühen 19. Jahrhundert und wird heute noch unverändert produziert, aus Goustolidi, Robola, Pavlos und der selteneren Skiadopoulo. Der Verdea von Grampsas verbringt sechs Monate in französischer Eiche und vier auf der Feinhefe.
Eine Mission
Trotz der geringen Größe von Zakynthos werden dort seit Jahrzehnten viele Dutzende einheimischer Rebsorten angebaut. Dies ist Weingütern wie dem der Grampsas zu verdanken, die sich den Erhalt und die Verbreitung der Rebsorten von Zakynthos zur Aufgabe machen. Sorgfältiger Ausbau, Respekt vor Mensch und Natur, Erfahrung und moderne önologische Kenntnisse Sorgfältiger Ausbau, Respekt vor Mensch und Natur, Erfahrung und moderne önologische Kenntnisse sorgen für einen Wein, der die regionalen Besonderheiten nachhaltig erfahrbar macht.
Mit der Modernisierung im Jahr 2011 wurde die Grampsas Winery eines der ersten Weingüter, die gezielt in die Förderung der lokalen Rebsorten auf Zakynthos investierten. Die Achtung vor der Tradition und die genaue Beobachtung ökologischer Entwicklungen auf wissenschaftlicher Ebene führen zu außergewöhnlichen Ergebnissen. In Griechenland haben die Weine der Ionischen Insel aufgrund ihrer Komplexität und ihres raffinierten und eigenen Charakters inzwischen ein hohes Ansehen erlangt.
