Geschmack
Ein organischer und natürlicher Robola von den Hängen des Aenos. Das Rezept ist einfach: kaum Zugabe von Sulfiten, stattdessen wilde Hefen, unfiltriert, ungeschönt und über 70 Jahre alte, wurzelechte Reben aus biologischem Anbau von einem einzigen Weinberg. Das hohe Alter der Reben, die Kargheit des Gebietes und die sorgfältige Art des Anbaus führen zu niedrigen Erträgen, die ausgezeichnete Trauben mit hoher Konzentration bieten. Das Ergebnis ist wunderbar: Ein ausdrucksstarker Wein mit komplexer Struktur, frischer Säure und einer Vielfalt von Aromen, die zu einem sinnlichen Spaziergang durch kefalonische Landschaften einlädt.
Im Glas erscheint ein leicht getrübtes Zitronengelb. In der Nase entwickelt sich eine dezente Aromatik von Kräutern, gepaart mit Früchten wie kandierter Zitrone und Pomelo. Hinzu gesellen sich Hefe und etwas ätherische Öle. Am Gaumen zeigt sich der Robola trocken, mineralisch, vollmundig mit frischer Säure und gut eingebundenem Alkohol. Es folgt ein langer, leicht salziger Nachhall. Dieser Wein ist ein authentischer Ausdruck der Robola. Genießen Sie ihn jetzt oder warten Sie zwei bis drei Jahre. Vieles deutet darauf hin, dass er minütlich besser wird.
Wein-Aromagruppen
Passt zu
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Eigenschaften
Allgemeine Informationen
- Produktname
- Palia Armakia BIO - Petrakopoulos Wine Palia Armakia BIO - Petrakopoulos Wine
- Jahrgang
- 2023 2023
- Art.-Nr.
- 5031.23 5031.23
- Inhalt
- 0,75 l 0,75 l
- Aromen
- Grüner Apfel, Pomelo, Hefeteig, Kräuter, Anis Grüner Apfel, Pomelo, Hefeteig, Kräuter, Anis
- Anbaugebiet:
- P.D.O. Robola of Kefalonia P.D.O. Robola of Kefalonia
- Nachhaltigkeit
- ungeschönt, Low Intervention, minimale Zugabe von Schwefel, Bio zertifiziert: GR-BIO-01 und biodynamische Praktiken ungeschönt, Low Intervention, minimale Zugabe von Schwefel, Bio zertifiziert: GR-BIO-01 und biodynamische Praktiken
- Flaschenanzahl
- 600 600
- Alkoholgehalt
- 13.0% 13.0%
- Trinktemperatur
- 10-12° C 10-12° C
- Dekantieren / Karaffieren
- Nein Nein
- Jetzt trinken bis
- 2028-2030 2028-2030
- Allergenhinweis
- Enthält Sulfite Enthält Sulfite
- Anschrift Hersteller
- Petrakopoulos Wines, Thiramona 28086 Kefalonia, Ioanian Sea Greece Petrakopoulos Wines, Thiramona 28086 Kefalonia, Ioanian Sea Greece
Vinifikation
- Filtration:
- Nein Nein
- Säure:
- 6 g/l 6 g/l
- PH-Wert:
- k.A. k.A.
- Restzucker:
- 2 g/l 2 g/l
- Alkoholische Gärung:
- Wilde Hefen, Gärung im Edelstahltank Wilde Hefen, Gärung im Edelstahltank
- Dauer Hefelagerung:
- k.A. k.A.
- Malolaktische Gärung:
- Nein Nein
- Ausbau:
- Edelstahltank Edelstahltank
