Geschmack
Im Jahre 2010 pflanzte Manousakis einen halben Hektar der alten kretischen Sorte Vidiano an, die schon fast in Vergessenheit geraten war. Durch Liebe, Sorgfalt und moderne Vinifikationstechnik entstanden sehr interessante und komplexe Weine. „Es sind die einzigartigen Aromen und Geschmacksrichtungen, die im Boden verborgen sind und den Charakter eines Weines prägen“, erklärt Alexandra Manousakis. Bei diesem Vidiano spürt man, was sie meint.
Die sandigen Schiefer-Lehmböden auf bis zu 350 Metern geben der Vidiano eine feine Erdigkeit. Vier Monate auf der Hefe sorgen für einen angenehmen Schmelz. Im Glas zeigt der Weißwein eine klare zitronengelbe Farbe und es entfalten sich Aromen von Früchten wie Aprikose, Pomelo und Melone, begleitet von Lavendel und etwas Pfeffer. Im Mund: trocken vollmundig, kraftvoll und harmonisch mit ausgewogener Säure. Der Alkohol ist sehr gut eingebunden. Ein saftiger runder Weißwein mit langem Nachhall.
Wein-Aromagruppen
Passt zu
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Eigenschaften
Allgemeine Informationen
- Produktname
- Nostos Vidiano BIO - Manousakis Winery Nostos Vidiano BIO - Manousakis Winery
- Jahrgang
- 2023 2023
- Art.-Nr.
- 9047.23 9047.23
- Inhalt
- 0,75 l 0,75 l
- Aromen
- Aprikose, Pfeffer, Honigmelone, Pomelo Aprikose, Pfeffer, Honigmelone, Pomelo
- Rebsorte
- 100 % Vidiano 100 % Vidiano
- Anbaugebiet:
- Vatolakkos Vatolakkos
- Nachhaltigkeit
- Bio zertifiziert: GR-BIO-01 Bio zertifiziert: GR-BIO-01
- Flaschenanzahl
- 6900 6900
- Alkoholgehalt
- 14.5% 14.5%
- Trinktemperatur
- 10-12° C 10-12° C
- Dekantieren / Karaffieren
- Nein Nein
- Jetzt trinken bis
- 2028-2029 2028-2029
- Allergenhinweis
- Enthält Sulfite Enthält Sulfite
- Anschrift Hersteller
- Manousakis Winery, Vatolakkos 730 55 Chania, Griechenland Manousakis Winery, Vatolakkos 730 55 Chania, Griechenland
Vinifikation
- Filtration:
- Ja Ja
- Säure:
- 6,6 g/l 6,6 g/l
- PH-Wert:
- 3,5 g/l 3,5 g/l
- Restzucker:
- 0,38 g/l 0,38 g/l
- Alkoholische Gärung:
- Reinzuchthefen, 15 Tage Gärung im Edelstahltank Reinzuchthefen, 15 Tage Gärung im Edelstahltank
- Dauer Hefelagerung:
- 4 Monate 4 Monate
- Malolaktische Gärung:
- Ja Ja
- Ausbau:
- Edelstahltank Edelstahltank
