Biblia Chora Estate

Das Land des Biblino

Die Weinherstellung in dieser Gegend geht auf die Phönizier zurück. Die geschätzten Seefahrer und Händler kamen auf der Suche nach Edelmetallen in das Gebiet des Pangeon und führten als Erstes eine spezielle Rebsorte ein, die als „Biblia“ bekannt war. Um 300 v. Chr., zur Zeit von Alexander dem Großen, der in der Region mehrere Soldatenlager unterhielt, entstand hier der sehr begehrte Wein „Biblinos Oinos“. Dieser legendäre, fast mythologische Wein gab schließlich der gesamten Gegend den Namen: Biblia Chora – das Land, aus dem der Biblinos stammt. Heute bezeichnet dieser Name außerdem eines der renommiertesten Weingüter Griechenlands.

Vassilis Tsaktsarlis and Vangelis Gerovassiliou gelten als zwei der innovativsten und talentiertesten Winzer Griechenlands. Gerovassiliou studierte Agronomie an der Aristoteles-Universität und der Universität von Bordeaux und wurde Chef-Winzer bei Domaine Porto Carras. Ihm gehört auch das Weingut Ktima Gerovassiliou in Epanomi und er ist Gründungsmitglied und ehemaliger Präsident des griechischen Weinverbands. Tsaktsarlis ging den gleichen önologischen Weg, bevor er Produktionsleiter bei Domaine Costa Lazaridi wurde. 2017 gründeten die beiden zusammen mit Ioanna Vamvakoudi Mikra Thira das erste Weingut auf Therasia, einer kleinen Insel, die bis 1600 v. Chr. zu Santorin gehörte. Vor kurzem kauften die beiden das kleine Familienweingut von Titos Eftichidis in Goumenissa und das Weingut Ktima Dyo Ipsi von Christos Kokkalis in Peloponnes.

Im Hier und Jetzt

Die Domaine Biblia Chora bewirtschaftet ca. 57 Hektar, die bis zu 450 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Das mediterrane Klima, gekennzeichnet durch milde Winter und gemäßigte Sommer, ermöglicht den Trauben eine langsame Reifung, die eine schöne aromatische und geschmackliche Intensität bildet. Der Boden ist felsig mit guter Drainage, was die Anwendung von biologischer Weinbergsbewirtschaftung ermöglicht, die die Umwelt und das gesamte Ökosystem des Pangeon respektiert. Heute werden sowohl griechische Sorten wie Assyrtiko, Agiorgitiko und Vidiano als auch internationale Sorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon, Gewürztraminer, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir angebaut. Die jährliche Produktion beläuft sich auf etwa 600.000 Flaschen.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil der Arbeit des Weinguts ist die Erforschung von heimischen Rebsorten. Auf Biblia Chora wird eine nicht identifizierte lokale Sorte angebaut, die im Mt. Pangeon gefunden wurde und aus der die Weine Biblinos Red und Biblinos Rosé hergestellt werden. Die Ergebnisse von DNA-Tests zeigten, dass es sich um eine griechische Sorte handelt, die mit keiner anderen identisch ist. Vangelis Gerovassiliou ist außerdem für die Wiederbelebung der alten autochthonen Sorte Malagousia bekannt.

Das ganz besondere Flaggschiff: die Agiorgitiko

Eigentlich ist Makedonien in erster Linie für Rotweine aus der Xinomavro bekannt. Doch Vassilis Tsaktsarlis und Evangelos Gerovassiliou schlagen eine ganz eigene Richtung ein. Sie lieben die Agiorgitiko, die zweite Grande Dame unter den griechischen Roten. Diese in Griechenland am weitesten verbreitete Rotweinsorte kommt eigentlich aus dem östlichen Teil des Peloponnes, aus Nemea, Korinth. Dort auf dem Peloponnes bringt sie die besten Ergebnisse in den kühlen Höhenlagen hervor, weshalb die Winzer auf die Idee kamen, den Anbau in Makedonien zu versuchen.

Diese Idee erwies sich als Glücksfall. Der Agiorgitiko, der hier entsteht, ist deutlich dunkler in der Farbe als seine Pendants vom Peloponnes. Der Wein ist angenehm körperreich, mit belebender Säure und einem Gerüst aus kräftigen, aber gezähmten Tanninen. Der rote Areti, ein Flaggschiff des Weinguts, ist nach der Tochter von Tsaktsarlis benannt. Sie malte als Sechsjährige das Bild, das ihren Vater auf dem Weg nach Hause zeigt und das heute mit seiner archaischen Kraft als Etikett den urtümlichen Charakter des Weines unterstreicht.

Preise und Auszeichnungen für diesen Wein wurden für nahezu alle Jahrgänge ab 2003 verliehen. Das gilt übrigens für fast alle anderen Weine des Weinguts nicht minder. Insbesondere der weiße Ovilos (Semillon/Assyrtiko) gehört in den letzten Jahren zu den höchstprämierten Weinen bei den Decanter Wold Wine Awards in London.