Weine aus Santorin

Santorin ist eine kleine, teils versunkene Vulkaninsel in der Ägäis und das älteste Weinanbaugebiet Griechenlands. Sie ist auch mit weltweit zwei Millionenen Touristen eine der beliebtesten Inseln und ein Touristenmagnet. Damit ist Santorin nicht nur als Touristenattraktion Weltspitze, sondern hat auch die weltweit bedeutendsten Weine Griechenlands.

Dafür verantwortlich ist die besondere Klimabeschaffenheit der Vulkaninsel, die es den Weinmachern ermöglicht, charaktervolle, unverwechselbare und langlebige Weine zu vinifizieren. Santorin ist die Heimat des berühmtesten Weißweins Griechenlands, Assyrtiko, und einige der besten Beispiele des Landes kommen von der Insel. Einige Reben sind vielleicht an die 300 Jahre alt, weil die Reblaus nie bis dorthin gelangt ist, da der sandige Boden der nicht gerade gastfreundlich ist. Die Winzer der Insel bilden die Weinstöcke in traditionellen kranzähnlichen Körben (bekannt als „Kouloura“, „Paneri“ oder „Ambelia“) aus, um die Trauben vor den starken Winden und direkter Sonneneinstrahlung zu schützen.

Die extrem niedrigen Erträge der santorinischen Qualitätsweine sind ein natürliches Ergebnis der alten Reben, der vulkanischen Böden, des hydrischen Stresses und der starken Winde des einzigartigen Ökosystems von Santorin. Sie alle tragen zur Konzentration und zum Reichtum der Weine bei.