Romeiko

Ideal für Blanc de Noirs

Romeiko wird für kräftige Rotweine, Rosé und kräftige saftige Weißweine mit guter Struktur verwendet. Je nach Art zeigt der Wein ein komplexes Aromaprofil, eine mittlere bis hohe Säure mit kraftvollem Körper. Sie wird kaum als rebsortenreiner Rotwein abgefüllt. Meist ist die Rebe Bestandteil einer Cuvée.
Romeiko eignet sich hervorragend für Blanc de Noirs. Dabei weisen diese Weißweine einen ungewöhnlich hohen Anteil an Phenolen, wie der Romeiko von Manousakis Winery.

Spät und massiv

Einst war Romeiko eine der bedeutendsten Rebsorten Kretas und nahm über 80 Prozent der Rebfläche der Insel ein. Heute bestehen dort noch circa 1.000 Hektar, überwiegend in der Region Chania im Westen.
Die Rebe ist empfindlich gegen Hitze bzw. Dürre. Sie wird sehr reif geerntet, und die meisten handwerklich hergestellten Weine, die in den Kellereien der Winzer zu finden sind, haben einen relativ hohen Alkoholgehalt, der aber sehr gut eingebunden ist. Tatsächlich wird ein Wein mit weniger Alkoholgehalt im Westen Kretas immer noch als zu schwach und nicht trinkbar angesehen!

Wussten Sie eigentlich, dass …

… die traditionellen Winzer die Romeiko auf ganz spezielle Weise kelterten? Die Trauben wurden reif gepflückt, einige Tage mazeriert und dann zum Abschluss der Gärung in Fässer gefüllt. Die wurden versiegelt und mindestens vier Jahre nicht angetastet. Das Ergebnis war ein heftiger, trockener, alkoholischer, stark oxidierter Wein mit Nuancen von Honig, Nüssen und getrockneten Früchten, die eine beeindruckende Tiefe an Komplexität erzeugen. Dieser Wein wurde Marouvas genannt und erinnerte an Sherry oder Brandy. Die Produktionsweise hat er mit dem Vin Jaune aus dem Jura gemein, der in gebrauchten, nicht ganz gefüllten 228-Liter-Fässern fermentiert wird, die man gut sechs Jahre und drei Monate stehen lässt.