Panochori Vineyard Old Vines - Sarris Winery

Weingut
Art
Rebsorte
100 % Robola
Aromen
Birne, Limette, mediterrane Kräuter, Zitronenmelisse, Kumquat
Alkoholgehalt
12.5%
Charakter
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin
Über diesen Wein

Der steht auf eigenen Füßen. Dieser Natural Wine aus wurzelechten Reben gilt als einer der reinsten und natürlichsten Ausdrücke dieser Sorte überhaupt. Die Reben für diesen Robola wurden nicht fremden, Reblaus-resistenten Wurzeln aufgepfropft, sondern stehen in über 750 Metern Höhe in Panochori auf ihren eigenen. Europaweit existieren nur noch wenige Weinberge, die mit diesen wurzelechten Reben bestellt sind. Dieser unfiltrierte, ungeschönte, naturbelassene Weißwein ist also eine Rarität. Und der ganze Stolz der Sarris, denn dieser Robola war es, der Panos Sarris im Jahre 2011 dazu bewog, die uralten Weinberge der Familie selbst zu bewirtschaften. 4000 Flaschen. Im Glas hat der Robola eine zitronen- bis goldgelbe Farbe. In der Nase entwickelt sich ein sehr vielschichtiges Aromenspiel. Es dominieren fruchtige Klänge von Birne, Kumquat und Limette, gepaart mit Klängen von mediterranen Kräutern. Am Gaumen gesellen sich nussige und erdige Töne hinzu. Im Mund ist der Weißwein cremig und saftig. Er verfügt über eine feine Säure, einem kraftvollen Körper und einem langen Nachhall. Der Wein ist vollmundig und wirkt kräftiger, als es der relativ geringe Alkoholgehalt vermuten ließe. Perfekter Speisenbegleiter.

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Jahrgang
Preis : 23,50 €*
0,75 l (1 l = 31,33 €*)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lebensmittelangaben
Lieferung 2-4 Werktage
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Panochori Vineyard Old Vines - Sarris Winery
Panochori Vineyard Old Vines - Sarris Winery
0,75 l  (1 l = 31,33 €)
23,50€*
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Geschmack

Der steht auf eigenen Füßen. Dieser Natural Wine aus wurzelechten Reben gilt als einer der reinsten und natürlichsten Ausdrücke dieser Sorte überhaupt. Die Reben für diesen Robola wurden nicht fremden, Reblaus-resistenten Wurzeln aufgepfropft, sondern stehen in über 750 Metern Höhe in Panochori auf ihren eigenen. Europaweit existieren nur noch wenige Weinberge, die mit diesen wurzelechten Reben bestellt sind. Dieser unfiltrierte, ungeschönte, naturbelassene Weißwein ist also eine Rarität. Und der ganze Stolz der Sarris, denn dieser Robola war es, der Panos Sarris im Jahre 2011 dazu bewog, die uralten Weinberge der Familie selbst zu bewirtschaften. 4000 Flaschen.

Im Glas hat der Robola eine zitronen- bis goldgelbe Farbe. In der Nase entwickelt sich ein sehr vielschichtiges Aromenspiel. Es dominieren fruchtige Klänge von Birne, Kumquat und Limette, gepaart mit Klängen von mediterranen Kräutern. Am Gaumen gesellen sich nussige und erdige Töne hinzu. Im Mund ist der Weißwein cremig und saftig. Er verfügt über eine feine Säure, einem kraftvollen Körper und einem langen Nachhall. Der Wein ist vollmundig und wirkt kräftiger, als es der relativ geringe Alkoholgehalt vermuten ließe. Perfekter Speisenbegleiter.

Panochori Vineyard Old Vines - Sarris Winery

Wein-Aromagruppen

fruchtig
fruchtig
würzig
würzig
erdig
erdig
balsamisch
balsamisch
Panochori Vineyard Old Vines - Sarris Winery

Passt zu

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fisch
Fisch
Meeresfrüchte
Meeresfrüchte
Geflügel
Geflügel
Pilze
Pilze

Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Produktname
Panochori Vineyard Old Vines - Sarris Winery
Weingut:
Sarris Winery
Jahrgang
2023
Art.-Nr.
5051.23
Inhalt
0,75 l
Weinart
Weißwein
Geschmack
trocken
Aromen
Birne, Limette, mediterrane Kräuter, Zitronenmelisse, Kumquat
Rebsorte
100 % Robola
Anbaugebiet:
P.D.O. Kefalonia
Nachhaltigkeit
ungeschönt, Low Intervention, Naturwein und minimale Zugabe von Schwefel
Flaschenanzahl
4000
Alkoholgehalt
12.5%
Trinktemperatur
10-12° C
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Jetzt trinken bis
2027-2028
Allergenhinweis
Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller
Sarris Winery, Paralia Avithos, Kaligata 28100, Kefalonia, Griechenland

Vinifikation

Filtration:
Nein
Säure:
6,0 g/l
PH-Wert:
k.A.
Restzucker:
0,3 g/l
Alkoholische Gärung:
Wilde Hefen, Gärung im Edelstahltank
Dauer Hefelagerung:
Keine
Malolaktische Gärung:
Nein
Ausbau:
6 Monate im Edelstahltank

Anbau

Klima

Mediterran

Höhenlage über N.N.

750 m

Ausrichtung

Süd

Lage / Ort

Diony in Panochori

Böden

Kalk

Entfernung zur Küste

Diverse

Ertragsdurchschnitt

3.000 kg/ha

Alter der Reben

60 Jahre
Sarris Winery

Weingut

Sarris Winery

Vom Saulus zum Paulus? Nicht ganz, eher vom Vater zum Sohn. Panos Sarris, der Besitzer des Weinguts, stand eigentlich immer auf der anderen Seite des Weines. Zuerst erfahrener Sommelier wurde er später Restaurantbesitzer an einem der schönsten Strände der Insel. 2011 entschloss er sich zur Bewirtschaftung der alten Weinberge seiner Familie. Diese gelten auf der Ionischen Insel Kefalonia als Inbegriff der Robola und dienten Jahrzehnte als Rohmaterialquelle für die Weine anderer. Damit war nun Schluss, Panos beschloss, fortan die alten, buschigen, unveredelten, trockenen, gebirgigen Robola-Reben unter seinem Namen in reinste Naturweine zu verwandeln. Mit großem Erfolg – beim globalen Wettbewerb „Decanter“ in London gewann er eine Silbermedaille.

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Sarris Winery
Ionische Inseln

Anbaugebiet

Ionische Inseln

Entlang der griechischen Westküste von Albanien im Norden bis zum Peloponnes im Süden liegen die Ionischen Inseln. Die Bezeichnung stammt ursprünglich vom Volksstamm der Ionier, die hier im 9. Jahrhundert v. Chr. siedelten. Die Inselgruppe beheimatet eine bemerkenswerte Komposition aus wundervollen Stränden, Wanderwegen, verschlafenen Dörfern, lebendigen Städten, einer reichen Geschichte und hervorragendem Wein. Traditionell nennt sich der Archipel Eptanissa, griechisch für „die sieben Inseln“. Aber zu den Ionischen Inseln zählen weit mehr als die sieben Hauptinseln. Auf den größeren Inseln Korfu, Lefkada, Kefalonia, Ithaka und Zakynthos wird professioneller Weinbau betrieben – auf Paxos und Kythira nur in geringem Maße. Im Gegensatz zum übrigen Griechenland gehörten die Inseln nie zum Osmanischen Reich, sondern standen lange unter venezianischer Herrschaft (1386 bis 1797). Dies sorgte für zahlreiche Besonderheiten im Weinbau, unter denen der sehr geringe Grad des Eindringens ausländischer Rebsorten und die damit verbundene große Bandbreite an lokalen (autochthonen) Rebsorten am meisten hervorstechen. Der venezianische Einfluss wirkt sich auch auf Sitten und Gebräuche aus, während gleichzeitig jede Insel ihren eigenen, unverwechselbaren Charakter zeigt.

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