Geschmack
Auf Deutsch bedeutet „Megali Petra“ so etwas wie „großer Fels“. Panos Sarris spricht hier mit einem Augenzwinkern vom Mount Enos, der mit 1.628 Metern erhaben über die ionische Insel Kephalonia wacht. An dessen steilen Hängen, in einer Höhe von 400 Metern und auf Kalkböden, wachsen die Mavrodaphnes für diesen handgelesenen, ungefilterten, trockenen Rotwein. Meister Sarris kitzelt aus der oft unterschätzten Rebe einen Wein, der selbst ein großer Fels ist in der Brandung der trockenen Mavrodaphnes. Ganze 2.000 Flaschen finden jährlich von Kephalonia den Weg in die Welt. Kein Holzfass. Sechs Monate im Edelstahltank.
Im Glas zeigt der Megali Petra eine dichte rubinrote Farbe. In der Nase entwickelt sich ein reiches Aromenspiel von Sauerkirschen, Brombeeren und Pflaumen. Hinzu gesellen sich würzige und kräuterige Noten. Der Mavrodaphne ist im Mund saftig und kraftvoll bei moderatem Alkoholgehalt. Die feine Säure steht in perfektem Einklang mit den samtigen Tanninen. Der Wein hallt lange nach. Definitiv ein Wein für Abenteurer, die dem Geheimnis der trockenen Mavrodaphne auf den Grund gehen möchten. Wir empfehlen vor dem Genuss zwei Stunden Luft.
Wein-Aromagruppen
Passt zu
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Eigenschaften
Allgemeine Informationen
- Produktname
- Megali Petra - Sarris Winery Megali Petra - Sarris Winery
- Jahrgang
- 2020 2020
- Art.-Nr.
- 5045 5045
- Inhalt
- 0,75 l 0,75 l
- Aromen
- Gewürze, Kirsche, Kräuter Gewürze, Kirsche, Kräuter
- Rebsorte
- 100 % Mavrodaphne 100 % Mavrodaphne
- Nachhaltigkeit
- ungeschönt, Low Intervention, Naturwein und minimale Zugabe von Schwefel ungeschönt, Low Intervention, Naturwein und minimale Zugabe von Schwefel
- Flaschenanzahl
- 2000 2000
- Alkoholgehalt
- 13.0% 13.0%
- Trinktemperatur
- 16-18°C 16-18°C
- Dekantieren / Karaffieren
- Nein Nein
- Jetzt trinken bis
- 2023-2024 2023-2024
- Allergenhinweis
- Enthält Sulfite Enthält Sulfite
- Anschrift Hersteller
- Sarris Winery, Paralia Avithos, Kaligata 28100, Kefalonia, Griechenland Sarris Winery, Paralia Avithos, Kaligata 28100, Kefalonia, Griechenland
Vinifikation
- Filtration:
- Nein Nein
- Säure:
- k.A. k.A.
- PH-Wert:
- k.A. k.A.
- Restzucker:
- k.A. k.A.
- Alkoholische Gärung:
- Wilde Hefen, Gärung im Edelstahltank Wilde Hefen, Gärung im Edelstahltank
- Dauer Hefelagerung:
- Keine Keine
- Malolaktische Gärung:
- Ja Ja
- Ausbau:
- 6 Monate im Edelstahltank 6 Monate im Edelstahltank
