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Dafnios Liatiko 2021 - Douloufakis Winery

Weingut: Douloufakis Winery
Art: Rotwein, trocken
Rebsorte: Liatiko
Region: Kreta
Aromen: Kirsche, Leder, Pflaume, orientalische Gewürze, rote Johannisbeere
Alkoholgehalt: 14 %
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

Über diesen Wein

Der Rotwein Dafnios vom Weingut Douloufakis auf der Insel Kreta wird aus der feinen kretischen Rebsorte Liatiko gekeltert. Die Rebsorte Liatiko wird hauptsächlich in Dafnes angebaut und ihre Weine sind mit der geschützten Ursprungsbez... Dafnios Liatiko 2021 - Douloufakis Winery weiterlesen

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Geschmack

Der Rotwein Dafnios vom Weingut Douloufakis auf der Insel Kreta wird aus der feinen kretischen Rebsorte Liatiko gekeltert. Die Rebsorte Liatiko wird hauptsächlich in Dafnes angebaut und ihre Weine sind mit der geschützten Ursprungsbezeichnung PDO Dafnes klassifiziert. Aus Liatiko können sowohl trockene als auch süße Weine hergestellt werden, die meist helle, zarte und sehr elegante Rotweine sind. Nikos Douloufakis war einer der ersten, der auf diese Rebsorte setzte, ebenso wie auf die weiße Vidiano-Traube. Der Dafnios Rot reift 12 Monate in französischen Eichenfässern mit einem Volumen von 1.500 bis 3.000 Litern. Spätburgunder-Liebhaber werden diesen Wein lieben! Sehr viel Wein im Glas für sein Geld!

Im Glas präsentiert sich dieser feine Rotwein in einem hellen Rubinrot. Er duftet fruchtig nach Kirschen, Pflaumen und roten Johannisbeeren, gepaart mit orientalischen und mediterranen Gewürzen. Am Gaumen ist er würzig, filigran und vollmundig, mit gut eingebundener, frischer Säure. Die Tannine sind feinkörnig. Mit zunehmender Luft entwickelt der Rotwein balsamische und leicht animalische Noten wie Leder. Er besitzt einen mittleren Körper und einen langen Nachhall. Ein ausgezeichneter Rotwein, den wir sehr feiern.

Wein-Aromagruppen

fruchtig
kräuterig
würzig
balsamisch
animalisch

Passt zu

Gegrilltes Lamm, Seeteufel im Speckmantel, Auberginenauflauf, Kaninchen, deftiger Bohneneintopf.

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fisch
Fleisch
Geflügel
Fruchtgemüse
Hülsenfrüchte
Wildfleisch
Pasta

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Samstag, 28. Dezember 2024 um 16:14

Top rotwein!

Überraschend vollmundig

Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname: Dafnios Liatiko 2021 - Douloufakis Winery
Weingut: Douloufakis Winery
Jahrgang: 2021
Art.-Nr.: 9071.21
Inhalt: 0,75 Liter
Weinart: Rotwein
Geschmack: trocken
Aromen: Kirsche, Leder, Pflaume, orientalische Gewürze, rote Johannisbeere
Rebsorte: 100 % Liatiko
Anbaugebiet: Kreta
Appelation / Herkunft: P.D.O. Dafnes
Nachhaltigkeit: Naturnah
Flaschenanzahl: 20.000
Alkoholgehalt: 14 %
Trinktemperatur: 16-18°C
Dekantieren / Karaffieren: Ja
Jetzt trinken bis: 2028-2029
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:

Douloufakis Winery, Dafnes 700 11, Kreta, Griechenland

Vinifikation

Filtration: Ja
Säure: 6,20 g/l
PH-Wert 3,39
Restzucker: 2,10 g/l
Alkoholische Gärung: Reinzuchthefen, Gärung im Edelstahltank
Dauer Hefelagerung: Keine
Malolaktische Gärung: Ja
Ausbau: 12 Monate im Eichenfass

Anbau

Klima Mediterran
Höhenlage über N.N. 350 m
Ausrichtung Diverse
Lage / Ort Dafnes auf Kreta
Böden Kalkstein, Lehm, Sand
Entfernung zur Küste 10-15 km
Ertragsdurchschnitt Diverse
Alter der Reben 30-40 Jahre

Weingut

Douloufakis Winery

Das Familienweingut Douloufakis Winery blickt auf eine lange Weinbautradition auf Kreta zurück, die bereits in der dritten Generation seit 1930 besteht und bis heute sowohl im Weinanbau als auch in der Weinherstellung fortgeführt wird. Das Weingut befindet sich in Dafnes, in der Nähe von Heraklion, der größten Stadt Kretas. Dafnes ist übrigens eine der vier geschützten Weinbau-Appellationen Kretas. Der kretische Boden und das mediterrane Klima der Region um Dafnes bilden eine einzigartige Kombination, die für den Anbau einheimischer und internationaler Rebsorten äußerst vorteilhaft ist. Das Weingut ist mit modernsten Maschinen ausgestattet und wendet zeitgemäße Produktionsmethoden an.

Anbaugebiet

Kreta

Kreta ist Griechenlands größte Insel. Es wird vermutet, dass sich auf Kreta die ersten kultivierten Weingärten des Mittelmeerraumes befanden. Die jahrtausendealte Tradition des Weinanbaus wurde bis in die heutige Zeit bewahrt. Mit zahlreichen endemischen Rebsorten, einer sehr komplexen Topographie und einer großen Rebfläche gilt Kreta als Garant und treibende Kraft für eine große Zukunft des griechischen Weins.

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