Neva – Nomades Wines

Neva von Nomades ist eine Weißweincuvée aus jeweils 50 % Savatiano und Assyrtiko von den Hängen des Kithaironas in Zentralgriechenland. Hinter dem Projekt stehen die griechische Önologin Georgia Dimitriou und ihr italienischer Lebenspartner Onofrio Viscione. Mit Nomades verbinden sie ihre beiden Herkunftsländer und widmen sich deren autochthonen Rebsorten. Für Neva treffen die in Zentralgriechenland verbreitete Savatiano und die ursprünglich von Santorini bekannte Assyrtiko aufeinander. Die Reben wachsen auf steinigen, tonhaltigen Böden im mediterranen Klima des Kithaironas. Für den Jahrgang 2024 bleibt der Most vor der schonenden Pressung zunächst 24 Stunden bei niedriger Temperatur in Kontakt mit den Schalen. Anschließend vergärt der Most spontan im Edelstahltank. Der Wein reift dort mehrere Monate auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird. Neva zeigt sich im Glas in Strohgelb. Im Duft stehen Apfel, Melone und Zitrusfrüchte im Vordergrund, begleitet von weißen Blüten, Fenchel und feinen Anklängen von Honig und Feuerstein. Am Gaumen ist er leicht und ausgewogen, mit einer salzigen Note im Ausklang. Dazu passen gegrillter Fisch, Meeresfrüchte oder Gemüsegerichte mit Zitrone und frischen Kräutern.