Limnio BIO - Domaine Porto Carras

Der Limnio von der Domaine Porto Carras auf Sithonia, Chalkidiki, ist ein Rotwein aus der ältesten nachweisbaren Rebsorte Griechenlands – Limnio –, die bereits von Aristoteles erwähnt wurde. Porto Carras ist ein beeindruckender Ort, geprägt von Geschichte, natürlicher Schönheit und Eleganz: 1963 entdeckte Giannis Carras diesen unberührten Küstenabschnitt auf Sithonia und gründete dort 1965 das Weingut Porto Carras. Heute ist es das größte ökologisch bewirtschaftete Weingut Griechenlands. Die Limnio-Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, in Edelstahltanks vergoren und anschließend 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut. Das Ergebnis ist ein geschmeidiger Rotwein mit feinen Tanninen, der hervorragend zur traditionellen griechischen Küche mit Fleisch- und Olivenölgerichten passt. Im Glas präsentiert sich der Rotwein Limnio in einem hellen Rubinrot. In der Nase entfalten sich würzige Aromen von Pfeffer und Zimt, harmonisch begleitet von fruchtigen Noten wie Sauerkirsche, roter Johannisbeere und frischer Feige. Am Gaumen zeigt sich der Rotwein elegant, vollmundig und würzig, mit einer gut eingebundenen Säure und feinen Tanninen. Der Nachhall ist lang. Ein Rotwein, der Erinnerungen an Griechenland und den Orient weckt.