Dum Vinum Sperum Chardonnay - Domaine Skouras

Der Dum Vinum Sperum Chardonnay vom Weingut Skouras ist ein komplexer und kraftvoller Weißwein. Das wunderschöne Weingut Domaine Skouras liegt eingebettet in den Weinbergen von Argos. Georgios Skouras gründete das Weingut im Jahr 1986, nachdem er sein Önologiestudium erfolgreich in Dijon im Burgund abgeschlossen und auf verschiedenen Weingütern in Frankreich, Italien und Griechenland Erfahrungen gesammelt hatte. In Frankreich verliebte er sich in französische Rebsorten wie Chardonnay, die er später auch in Griechenland anbaute. Die Trauben stammen aus Argolida, gelegen in einer Höhe von 250 Metern und wachsen auf sandigen Böden. Die Gärung und der Ausbau erfolgen in neuen französischen Barriques, wobei der Wein 10 Monate lang auf der Hefe reift und regelmäßig aufgerührt wird (Batonnage). Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb. In der Nase entfaltet der Weißwein einen ausgeprägten balsamischen Duft von Nüssen, Butter und Vanilleschote, begleitet von Zitrusnoten wie Limette und Orangenblüten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, cremig und harmonisch. Etwas Würze kommt hinzu. Die Säure ist von mittlerer Intensität und sehr gut eingebunden. Das Finale ist äußerst langanhaltend. Ein großer Wein! Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Schwefeldioxid), Stabilisator (Hefe-mannoproteine) Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie: 346 kj / 83 kcal Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 0,7 g - davon Zucker: 0,5 gEiweiß: 0,1 gSalz: 0,01 g