Stella Chardonnay - Domaine Katsaros

Stella Chardonnay vom Weingut Karsaros - am Fuße des sagenumwobenen Olymps, dem höchsten Berg Griechenlands, liegt das kleine Dorf Krania in Thessalien. Hier, auf 650 Metern Höhe und umgeben von einer vielfältigen Flora, gedeihen die Chardonnay-Reben für den Stella – eine Einzellage des Weinguts Katsaros. Die über 30 Jahre alten Rebstöcke wurzeln in kalkreichen Böden und profitieren vom einzigartigen Mikroklima des Olymps, wo frische Bergluft und mediterrane Einflüsse aufeinandertreffen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und stammen aus umweltschonender Bewirtschaftung mit Verantwortung für Boden und Biodiversität. Der Most vergärt in französischen Barriques und reift anschließend zehn Monate in eben diesen – was dem Wein Tiefe, Eleganz und Komplexität verleiht. Stella Chardonnay ist ein Ausnahmewein aus Griechenland, der mit seiner Struktur und Finesse an große weiße Burgunder erinnert – eigenständig, kraftvoll und präzise zugleich. Im Glas leuchtet der Stella Chardonnay in einem klaren, zitronengelben Ton. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet: Fruchtige Aromen von Zitrone und Pfirsich treffen auf balsamische Noten von gerösteter Haselnuss und Butter, begleitet von feinem Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und vollmundig, mit einer cremigen, beinahe ölig wirkenden Textur. Die lebendige, harmonisch eingebundene Säure verleiht ihm Frische und Struktur. Der Nachhall ist beeindruckend lang – ein großer Chardonnay mit Tiefe und Charakter.