Retsina - 0,75 l - Domaine Papagiannakos
Geschmack
Eine wunderbare Retsina aus 100 % Savatiano. Vassilis Papagiannakos hat enorme Anstrengungen unternommen, um deutlich zu machen, dass der Savatiano auf ein höheres Qualitätsniveau aufsteigen kann, wenn er mit Respekt behandelt wird und aus geeigneten Mesoklimata stammt. Er sagt, dass „man in Attika mit niedrigen Erträgen, unbewässerten Buschreben von 50 oder 60 Jahren wunderbare Ergebnisse erzielen kann“. Vassilis Papagiannakos ist so etwas wie der Pionier des Qualitätsretsinas. Die über 50 Jahre alten Reben der Savatiano wachsen auf Kalksteinboden und in einer Höhe von ca. hundert Metern über dem Meeresspiegel. Ein wunderbarer Sommerwein – er wächst einem ans Herz, je mehr man davon probiert.
Im Glas zeigt sich eine strohgelbe Farbe mit leichten hellgrünen Reflexen. In der Nase entwickelt sich ein frisches Aromenprofil von Zitrus, Melone, Birne und kräuterigen Anklängen von Kiefernharz. Im Mund verbleiben die Zitrusnoten und die Kräuter. Die trockene Retsina zeigt sich frisch, saftig, leicht und mit lebendiger Säure. Eine dezente Bitternote im Nachklang rundet den trockenen Weißwein ab. Grandioses Preis-Genuss-Verhältnis.
Wein-Aromagruppen
Passt zu
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Eigenschaften
Allgemeine Informationen
- Produktname
- Retsina - 0,75 l - Domaine Papagiannakos Retsina - 0,75 l - Domaine Papagiannakos
- Jahrgang
- o.Jg. o.Jg.
- Art.-Nr.
- 6060N 6060N
- Inhalt
- 0,75 l 0,75 l
- Aromen
- Birne, Zitrusfrüchte, Kräuter, Cantaloupe Melone Birne, Zitrusfrüchte, Kräuter, Cantaloupe Melone
- Rebsorte
- 100 % Savatiano 100 % Savatiano
- Anbaugebiet:
- Appellattion by Tradition Appellattion by Tradition
- Nachhaltigkeit
- Naturnah und Vegan Naturnah und Vegan
- Flaschenanzahl
- 15000 15000
- Alkoholgehalt
- 12.5% 12.5%
- Trinktemperatur
- 8-10° C 8-10° C
- Dekantieren / Karaffieren
- Nein Nein
- Jetzt trinken bis
- 2027-2029 2027-2029
- Allergenhinweis
- Enthält Sulfite Enthält Sulfite
- Anschrift Hersteller
- Domaine Papagiannakos, Poussi Kalogeri, 19003 Markopoulo Attika, Griechenland Domaine Papagiannakos, Poussi Kalogeri, 19003 Markopoulo Attika, Griechenland
Vinifikation
- Filtration:
- Ja Ja
- Säure:
- 5,5 g/l 5,5 g/l
- PH-Wert:
- 3,45 g/l 3,45 g/l
- Restzucker:
- 1,5 g/l 1,5 g/l
- Alkoholische Gärung:
- Reinzuchthefen, Gärung im Edelstahltank Reinzuchthefen, Gärung im Edelstahltank
- Dauer Hefelagerung:
- 1 Monat 1 Monat
- Malolaktische Gärung:
- Nein Nein
- Ausbau:
- Edelstahltank Edelstahltank
Anbau
Klima
Höhenlage über N.N.
Ausrichtung
Lage / Ort
Böden
Entfernung zur Küste
Ertragsdurchschnitt
Alter der Reben
