Xinomavro Natur 2020 - Thymiopoulos Vineyards

Weingut: Thymiopoulos Vineyards
Art: Rotwein, trocken
Rebsorte: Xinomavro
Region: Makedonien
Aromen: Kirsche, Rosmarin, Waldbeeren, ätherisch
Alkoholgehalt: 13 %
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

Über diesen Wein

Überaus charmanter Natural-Rotwein aus 100 % Xinomavro. Bei Apostolos Thymiopoulos sind Wildblumen und Gräser zwischen den Reben willkommen, da das für Leben im Weinberg sorgt. Er lässt den Charakter der Weinberge durchscheinen, indem... Xinomavro Natur 2020 - Thymiopoulos Vineyards weiterlesen

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Geschmack

Überaus charmanter Natural-Rotwein aus 100 % Xinomavro. Bei Apostolos Thymiopoulos sind Wildblumen und Gräser zwischen den Reben willkommen, da das für Leben im Weinberg sorgt. Er lässt den Charakter der Weinberge durchscheinen, indem er nicht zu sehr in die Natur eingreift. Dieser Xinomavro aus über 50 Jahre alten Rebstöcken in Böden aus Kalkstein und Schiefer hat vermutlich die antike Seele der launischen Diva aus Mazedonien erfasst. Natürlich vergoren. Sechs Monate Reifung in älteren französischen 500-Liter-Fässern. Ungeschwefelt. Ungeschönt. Pure Kraft und Grazie.

Im Glas zeigt sich eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase duftet er nach fruchtigen Aromen von roten Beeren gepaart mit Gewürzen und erdigen Klängen. Im Mund ist der trockene Rotwein geschmeidig, jung und frisch. Die Frucht dominiert im Gaumen und Kirschen und etwas grüne Oliven kommen hinzu. Die Säure ist wunderbar erfrischend und die Tannine seidig. Hier ist alles am rechten Platz. Mit jeder Minute im Glas entwickeln sich weitere Perspektiven. Leicht gekühlt an einem Sommertag, mit dem Meer im Herzen. Klasse.

Wein-Aromagruppen

fruchtig
floral
kräuterig
vegetabil

Passt zu

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fisch
Fleisch
Fruchtgemüse

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname: Xinomavro Natur 2020 - Thymiopoulos Vineyards
Weingut: Thymiopoulos Vineyards
Jahrgang: 2020
Art.-Nr.: 2162.20
Inhalt: 0,75 Liter
Weinart: Rotwein
Geschmack: trocken
Aromen: Kirsche, Rosmarin, Waldbeeren, ätherisch
Rebsorte: 100 % Xinomavro
Anbaugebiet: Makedonien
Appelation / Herkunft: P.D.O. Naoussa
Nachhaltigkeit: Low Intervention, Naturnah, biodynamische Praktiken
Flaschenanzahl: k.A.
Alkoholgehalt: 13 %
Trinktemperatur: 14-16° C
Dekantieren / Karaffieren: Nein
Jetzt trinken bis: 2025-2026
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:

Thymiopoulos Vineyards, P.O. Box 62 - Trilofos, 591 00 Naoussa - Imathia, Griechenland

Vinifikation

Filtration: Nein
Säure: 5,9 g/l
PH-Wert k.A.
Restzucker: 1,95 g/l
Alkoholische Gärung: Wilde Hefen, Gärung im Edelstahltank
Dauer Hefelagerung: Keine
Malolaktische Gärung: Ja
Ausbau: 6 Monate im gebrauchten französischen Eichenfass (500 l)

Anbau

Klima Mediterran und Kontinental
Höhenlage über N.N. 220 m
Ausrichtung Nord-Ost
Lage / Ort Naoussa
Böden Kalkstein, Schiefer
Entfernung zur Küste Diverse km
Ertragsdurchschnitt 5.000 kg/ha
Alter der Reben 50 Jahre

Weingut

Thymiopoulos Vineyards

Apostolos Thymiopoulos gilt als der aufgehende Stern von Naoussa. Er produziert erstaunliche Weine, die auf der edlen Xinomavro basieren. „Seine Fortschritte sind beeindruckend. Er ist einer der großen Winzer der Welt", schwärmt Freddy Bulmer, Einkäufer bei The Wine Society. „Einer der Stars seiner Generation", ergänzt Master of Wine Mark Andrew. Master of Wine Jancis Robinson schwärmt von seinen Weinen, weil es keine Kraftprotze sind, sondern elegante und tiefgründige Individuen.

Anbaugebiet

Makedonien

Den Weinbau in der Region Makedonien kennen viele aus ihrem Urlaub, denn die touristisch stark frequentierte Halbinsel Chalkidiki liegt in dieser Region. Auf den drei Fingern mit dem weltberühmten Mönchsberg Agion Oros (dt. Berg Athos) herrschen hervorragende Bedingungen für Weinbau. Wie überall in Griechenland finden sich auch dort zahlreiche autochthone Rebsorten.

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