Seinem Traum folgend begann Christos Barafakas seine erste professionelle Weinbereitung im Jahr 2002 mit der sorgfältigen Bewirtschaftung der 8 Hektar im Familienbesitz in der Region Nemea, einer der größten PDO-Weinregionen Griechenlands, in der die berühmte Agiorgitiko aufgrund des Mikroklimas ganz außergewöhnlich gedeiht. Seinen ersten Wein füllte der Winzer 2004 in der renovierten zeitgenössischen Weinkellerei am Fuße des Hügels des Propheten Elias ab. „Mein Ziel war es damals wie heute, ausschließlich Qualitätsweine aus unserem privaten Weinberg zu produzieren, mit den typischen Merkmalen des Mikroklimas der Region Nemea“, erklärt Christos.
Eine wahre Offenbarung: der Apocalypsis
Sein Hauptaugenmerk galt von jeher der Agiorgitiko. Etwa um das Jahr 2005 begann die Kreation seines Apocalypsis, dem heutigen Flaggschiff des Gutes. Viele Weinmacher dieser Welt sind zufrieden mit der Herstellung guter Weine, die sich verkaufen. Es gibt aber auch einige, die niemals ruhen, die auf der Suche nach dem Ideal sind, ihrem Heiligen Gral. Zu dieser Kategorie von Winzern zählt Christos Barafakas. Wie besessen von seiner Idee forschte und experimentierte er, bis sich ihm das Ideal der Agiorgitiko aus Nemea offenbarte. Es war der Wein, von dem er träumte, den seine Großeltern schon ahnten, seine Eltern suchten und den er schließlich fand. Im Jahr 2013 entstand der erste Apocalypsis des Weinguts Barafakas.
Warum hat das so lange gedauert? „Es war nicht einfach, die besten Weinberge von Nemea zu finden. Diejenigen, in denen Agiorgitiko archetypisch zum Ausdruck kommt. Das ist es, was Premium-Selektion bedeutet“, sagt Christos Barafakas. Nach etwas mehr als 12 Monaten in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe erklangen die Posaunen: Der Apocalipsis 2014 zeigte die ultimative Ausgewogenheit von Frucht und Würze, Lebendigkeit und Robustheit. Der Wein veränderte das stille Leben der Barafakas. Er gewann internationale Preise und ebnete den Weinen dieses Gutes den Weg in die Welt.
Die biologisch orientierte Bewirtschaftung des Weinbergs wird überwiegend von Familienmitgliedern übernommen, daran hat sich in hundert Jahren nichts geändert. Auf ihren mittlerweile 14 Hektar auf Höhen von 200 bis 800 Metern produzieren die Barafakas etwa 150.000 Flaschen pro Jahr. Neben dem international prämierten Apocalipsis keltert man unter dem Namen „1000 Jahre“ einen reinsortigen Chardonnay sowie eine Cuvée aus Agiorgitiko und Cabernet Sauvignon.
Dann gibt es als „Talisman“ einen natürlich süßen Wein aus der Sorte Assyrtiko sowie den „Idea Rot“ aus Agiorgitiko und den „Idea Weiß“ aus Assyrtiko und Malagousia. „Die Feen“ nennt sich ein lieblicher Weißwein aus Assyrtiko, Malagousia und Moschofilero. „Die Hexen“ bezeichnet die Cuvée aus Agiorgitiko, Syrah und Moschofilero.
