Punkte
Assyrtiko in Anthesis BIO - Charalaboglou Wines
Geschmack
Der Assyrtiko in Anthesis von Charalaboglou Wines ist ein bio-zertifizierter Weißwein mit erstaunlicher Textur und Frische, der uns vom ersten Moment an überzeugt hat. Anthesis bezeichnet die Blütezeit der Pflanzen, eine der schönsten Zeiten des Jahres - und dieser Wein spiegelt diese Schönheit im Glas wider. Er ist zart, aromatisch und elegant. Der Assyrtiko in Anthesis wurde zu 85% in Edelstahltanks und zu 15% in Akazienfässern spontan vergoren. Anschließend reifte er 8 Monate auf der Hefe. Ein wunderschöner Assyrtiko außerhalb Santorins.
Im Glas präsentiert sich der Assyrtiko strohgelb mit grünen Reflexen. Er duftet wunderbar nach Zitrusfrüchten und Melone, gepaart mit Brioche und erdigen Tönen. Am Gaumen ist er lebhaft und delikat, mit gut eingebundener Säure, feinem Schmelz und einem leicht salzigen Nachgeschmack. Sein Nachhall ist lang. Definitiv einer unserer Lieblinge!
Wein-Aromagruppen
Passt zu
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Eigenschaften
Allgemeine Informationen
- Produktname
- Assyrtiko in Anthesis BIO - Charalaboglou Wines Assyrtiko in Anthesis BIO - Charalaboglou Wines
- Jahrgang
- 2023 2023
- Art.-Nr.
- 2300.23 2300.23
- Inhalt
- 0,75 l 0,75 l
- Aromen
- Limette, Cantaloupe Melone, Brioche, Zitronenmelisse Limette, Cantaloupe Melone, Brioche, Zitronenmelisse
- Rebsorte
- 100 % Assyrtiko 100 % Assyrtiko
- Anbaugebiet:
- P.G.I. Serres P.G.I. Serres
- Nachhaltigkeit
- Bio zertifiziert: GR-BIO-03 Bio zertifiziert: GR-BIO-03
- Flaschenanzahl
- 3000 3000
- Alkoholgehalt
- 13.5% 13.5%
- Trinktemperatur
- 10-12° C 10-12° C
- Dekantieren / Karaffieren
- Nein Nein
- Jetzt trinken bis
- 2027-2028 2027-2028
- Allergenhinweis
- Enthält Sulfite Enthält Sulfite
- Anschrift Hersteller
- Charalaboglou Wines, Krinida 620 47, Griechenland Charalaboglou Wines, Krinida 620 47, Griechenland
Vinifikation
- Filtration:
- Ja Ja
- Säure:
- 5,3 g/l 5,3 g/l
- PH-Wert:
- 3,33 g/l 3,33 g/l
- Restzucker:
- 1,9 g/l 1,9 g/l
- Alkoholische Gärung:
- Reinzuchthefen, Gärung im Edelstahltank und Wilde Hefen, Gärung im Akazienholzfass Reinzuchthefen, Gärung im Edelstahltank und Wilde Hefen, Gärung im Akazienholzfass
- Dauer Hefelagerung:
- 8 Monate 8 Monate
- Malolaktische Gärung:
- partiell partiell
- Ausbau:
- Edelstahltank und 8 Monate im Akazienholzfass (300 l) Edelstahltank und 8 Monate im Akazienholzfass (300 l)
Anbau
Klima
Höhenlage über N.N.
Ausrichtung
Lage / Ort
Böden
Entfernung zur Küste
Ertragsdurchschnitt
Alter der Reben
