Ritinitis Nobilis Retsina - Gaia Wines

Der Retsina Ritinitis Nobilis ist ein moderner und edler Retsina - praktisch eine „Neudefinition“ des antiken Retsina. Die verwendeten Trauben der Sorte Roditis werden auf den Hügeln um Nemea in Korinth sorgfältig ausgewählt. Durch die Kombination von ertragsreduzierter Arbeit im Weinberg mit modernster Weinbereitungstechnologie und einer sorgfältig kalkulierten Menge an Baumharz wird ein ideales Gleichgewicht erreicht. Das Ergebnis ist ein eleganter und erfrischender Wein mit einer perfekten Balance zwischen Pinie und Traube, wobei die Zitrusfrucht und das aromatische Pinienharz gleichberechtigt nebeneinander stehen. Der Ritinitis Nobilis, mit großer Sorgfalt und Respekt vor der Geschichte des Retsina gekeltert, begleitet jedes (nicht nur) typisch griechische Essen und weckt schöne Erinnerungen an unbeschwerte Momente der Vergangenheit. Im Glas eine leuchtend gelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase dominiert das Harz, doch langsam bahnt sich die Frucht ihren Weg, man nimmt Birne und Zitrusfrüchte wahr. Am Gaumen ist der Retsina frisch, würzig und fruchtig. Die Frucht tritt hier deutlicher hervor als in der Nase, zunächst wieder Birne und ein Hauch Apfel. Das Mundgefühl ist fein und der Nachhall lang. Für Retsina-Liebhaber und neugierige Weinentdecker ist dieser Retsina ein absolutes Muss!